Kuinka valmistaa persialainen ruokalaji - mandariini -kanapata? Esittelen askel askeleelta reseptin valokuva- ja videoreseptin kanssa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Persialainen keittiö yllättää epätavallisilla ja upeilla ruuillaan. Esimerkiksi kuninkaallisen pöydän arvoinen - kana mandariinien kanssa. Tämä on hyvin epätavallinen duetti, mutta todelliset gourmetit ja herkullisen ruoan tuntijat, ruokalaji varmasti ilahduttaa eksoottisella aromikimpullaan. Kananliha on yleensä yksi monipuolisimmista. Sitä ei voi verrata mihinkään muuhun, etenkin makean ja hapan yhdistelmien suhteen. Kana hyväksyy kiitollisena kaikenlaiset kastikkeet tämän yhdistelmän perusteella. Se on miellyttävää raikkautta, kevyttä makeaa muistiinpanoa ja mandariinisitruskastiketta. Koska resepti ei käytä kuorta, mandariinien maku on huomaamaton eikä peitä kanan makua.
Yritä valmistaa epätavallinen duetti kanaa ja mandariinia. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Sen valmistamiseksi tarvitset paistinpannun, jossa on kohotetut sivut, jotta roiskeet eivät leviä paistamisen aikana. Jos sinulla ei ole niin syvää paistinpannua, käytä pyöristettyä wokkia. Tämän kypsennysmenetelmän ansiosta kananliha on mehukasta ja pehmeää, ja mandariinit säilyttävät viipaleiden muodon ja pehmentävät sisäpuolta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 125 kcal.
- Annokset - 3-4
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Kana - 1 kpl.
- Mandariinit - 3-4 kpl.
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Sipulit - 1 kpl.
- Kuivattu basilika - 1 tl
Haudutetun kanan vaiheittainen ruoanlaitto mandariinilla, resepti valokuvalla:
1. Pese kana ja kuivaa talouspaperilla. Pilko lintu sopiviksi paloiksi, joiden haluat olla rauhassa. Jos haluat tehdä astiasta vähemmän rasvaisen, poista linnun iho.
2. Kuori sipulit, huuhtele ja pilko puolirenkaisiksi. Kuori mandariinit ja jaa viipaleiksi.
3. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna. Lisää kana ja paista kullanruskeaksi. Keitä ensimmäiset 5-7 minuuttia korkealla lämmöllä niin, että se on peitetty kullanruskealla kuorella, joka sulkee mehun niihin. Laske sitten lämpötila keskitasolle ja jatka kypsentämistä vielä 10-15 minuuttia.
4. Lähetä sipulit linnulle. Sekoita ja paista ruokaa, kunnes vihannes on läpikuultavaa.
5. Aseta mandariinit pannulle.
6. Mausta astia suolalla, jauhetulla pippurilla, yrteillä ja mausteilla maun mukaan. Kaada 100 ml vettä ja kiehauta. Laske lämpötila alhaiseksi, peitä pannu kannella ja hauduta kanaa 45 minuuttia.
7. Tarjoile valmis ruokalaji pöydälle minkä tahansa lisukkeen kanssa. Laita kana lautaselle mandariiniviipaleiden kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, miten kanaa valmistetaan mandariinien kanssa.
