Kuinka tehdä salaatti avokadosta ja kurkusta kotona? TOP 4 reseptiä ruoanlaittokuvien kanssa. Kokkien salaisuuksia ja vinkkejä. Video reseptejä.
Viime aikoina vihannessalaatit ovat tulleet yhä suositummiksi, erityisesti ne, joihin on lisätty avokadoa. Laaja valikoima ruokayhdistelmiä ja vihannessalaattivaihtoehtoja sisältää kurkkua ja avokadoa. Tämä on raikas ja helppo valmistaa ruokalaji, joka on myös kevyt vatsalle, mutta ravitseva keholle. Tällainen ateria lataa sinulta energiaa eikä luo raskauden tunnetta. Tarjoamme TOP-4 salaattireseptejä, joiden pääraaka-aineet ovat kurkut ja avokadot. Ja jos ensimmäinen tuote on tuttu kaikille, toinen ei ole monille tuttu. Mutta lautasen maku riippuu tämän hedelmän mausta ja laadusta. Siksi, ennen kuin siirrymme salaattien ruoanlaittoon, selvitämme kaikki avokadojen salaisuudet.
Avokadovinkkejä
- Osta vain kypsiä avokadoja. Sen kypsyyden määrittämiseksi voit painaa hiukan hedelmää, ontelon pitäisi jäädä, joka ottaa nopeasti edellisen muodon. Jos ontto jää, hedelmä on ylikypsä, jos se ei onnistunut, se ei ole kypsä. Siksi osta hedelmiä, jotka eivät ole liian kovia tai liian pehmeitä. Laadukkaan avokadon iho ei saa rikkoutua. Hedelmien ei pitäisi olla vaurioita ja tahroja.
- Jos ostit kypsymättömän avokadon ja useimmissa supermarketeissa näitä hedelmiä myydään, anna niiden kypsyä. Anna hedelmien olla huoneenlämmössä 3-7 päivää. Nopeuttaaksesi tätä prosessia, kääri se pussiin, jossa on omenoita tai banaaneja. Nämä hedelmät vapauttavat etyleeniä, joka nopeuttaa hedelmän kypsymistä.
- Avokadon kuorimiseksi leikkaa hedelmät pituussuunnassa (ei poikki) ympyrään ja tuo veitsi luuhun. Käännä kaksi puoliskoa vastakkaisiin suuntiin niin, että ne erottuvat samanaikaisesti osiksi. Jos niitä on vaikea erottaa, sikiö on kehittymätön. Poista sitten kuoppa ja poista massa lusikalla ja irrottamalla se iholta.
- Jos käytät puolet avokadosta myöhemmin, älä poista kuoppaa siitä, jotta hedelmät pysyvät tuoreina pidempään ja säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet. Vaihtoehtoisesti, ripottele lihaan sitruunamehua lihan värin säilyttämiseksi ja hapettumisen estämiseksi.
- Avokadomassaa käytetään paitsi salaatin yhtenä osana myös kastikkeen osana.
Avokado-, kurkku- ja tomaattisalaatti
Vihannessalaattia avokadolla, kurkulla ja tomaateilla voidaan haluttaessa valmistaa myös fetaa. Juusto lisää arkuutta ja ravintoarvoa. Tämä salaatti on loistava lisä keitettyyn kalaan ja sopii täydellisesti illallisen pääruoaksi, varsinkin jos haluat laihtua.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 76 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Tomaatit - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Avokado - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Oliiviöljy - maun mukaan
- Tuore korianteri - nippu
- Punasipuli - 0,5 kpl.
- Kurkut - 2 kpl.
- Sitruuna - 0,5 kpl.
Salaatin valmistus avokadolla, kurkulla ja tomaateilla:
- Pese kurkut ja tomaatit, kuivaa ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.
- Kuori punasipuli, pese ja leikkaa neljännes renkaiksi.
- Pilko korianteri hienoksi veitsellä.
- Kuori avokado ja poista kuori ja leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi, jotka ripotellaan heti sitruunamehulla.
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa, mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan, mausta oliiviöljyllä ja sekoita hyvin.
Avokado-, kurkku- ja tonnikalasalaatti
Yksinkertainen koostumus salaatin ainesosista avokadon, kurkun ja tonnikalasäilykkeiden avulla voit valmistaa nopeasti helpon ja maukkaan ruuan. Tonnikala sopii hyvin kurkkuun, ja avokado antaa salaatille samettisen maun.
Ainekset:
- Tonnikala omassa mehussa - 425 g (3 tölkkiä)
- Kurkut - 1 kpl.
- Avokado - 2 kpl.
- Punasipuli - 1 kpl.
- Cilantro - nippu
- Oliiviöljy - 2 rkl
- Sitruunamehu - 2 rkl
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
Salaatin valmistaminen avokadolla, kurkulla ja tonnikalalla:
- Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.
- Pese kurkut, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa puolirenkaiksi
- Valuta mehu tonnikalasta ja leikkaa kala suuriksi paloiksi.
- Kuori avokado ja leikkaa se kuutioiksi.
- Pilko korianteri hienoksi.
- Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja jauhettu mustapippuri. Vatkaa ainekset haarukalla tasaiseksi.
- Sekoita kaikki tuotteet, kaada kastike päälle ja sekoita.
Avokadosalaatti kurkkua ja taskurapuja
Avokado-, kurkku- ja taskurapusalaatti - Herkullinen, vähäkalorinen ja nopeasti kypsyvä. Erittäin virkistävä, kevyt, lempeä ja vahvistettu.
Ainekset:
- Avokado - 1 kpl.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Rapu tikkuja - 100 g
- Kova juusto - 100 g
- Suluguni -juusto - 100 g
- Bulgarian pippuri - 1 kpl.
- Säilykkeet herneet - 0,5 tölkkiä
- Vihreät - joukko
- Majoneesi - pukeutumiseen
- Suolaa maun mukaan
Salaatin valmistaminen avokadosta, kurkusta ja taskurapuista:
- Kuori avokado ja leikkaa liha paloiksi.
- Valuta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuoret ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Kuori paprikat siemenistä, leikkaa väliseinät ja leikkaa suikaleiksi.
- Leikkaa rapu tikkuja, kovaa juustoa ja suluguni suikaleiksi.
- Pilko vihreät hienoksi.
- Yhdistä kaikki tuotteet kulhoon, lisää säilöttyjä herneitä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Mausta kaikki majoneesilla ja sekoita.
Kurkkusalaatti avokadokastikkeella
Avokadon öljyinen koostumus on hyvä korvike mille tahansa majoneesille tai öljylle. Siksi hedelmät sopivat hyvin vihannessalaatin pukeutumiseen kurkkuun.
Ainekset:
- Retiisi - 5 kpl.
- Kurkut - 2 kpl.
- Sellerin varsi - 1 kpl.
- Cilantro - nippu
- Avokado - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 kiila
- Sitruunamehu - 2 rkl
- Oliiviöljy - 1 rkl
- Makeiset - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
Kurkku -salaatin keittäminen avokadokastikkeella:
- Pese retiisit ja kurkut, leikkaa päät ja leikkaa ympyröiksi.
- Hienonna sellerin varsi ja korianterin vihreät.
- Vapauta hiki nahoista, poista kalvot ja jaa viipaleet pieniksi osiksi.
- Kuori avokado, poista kuori ja soseuta massa haarukalla tasaiseksi soseeksi. Lisää sitruunamehu heti avokadomassaan, jotta se ei ruskistu, kaada joukkoon öljy ja purista valkosipulinkynsi puristimen läpi. Sekoita kastike tasaiseksi.
- Laita ruoka kulhoon, kaada avokadokastikkeen päälle, mausta suolalla, pippurilla ja sekoita.
