Vaiheittainen resepti, jossa on kuva keitetystä katkarapusalaatista, jossa on vihreää sipulia ja munia kotona. Herkkuja juhlalliseen ja arjen pöytään. Videon resepti.
Katkarapu on suosittu mereneläviä kaikkialla maailmassa. Niihin liittyy juhlapöytä, muistoja merestä ja rannoista. Hämmästyttävän maun lisäksi ne ovat myös erittäin terveellisiä. Ne sisältävät suuren määrän jodia, mikä on erityisen tärkeää niille, jotka asuvat kaukana merestä. Ne ovat myös runsaasti kalsiumia, kaliumia, fosforia, sinkkiä, rautaa, D-, A-, E-, B12 -vitamiineja. Katkarapu hidastaa ikääntymisprosessia, parantaa vastustuskykyä. Se on myös erittäin vähäkalorinen, vähärasvainen tuote. Tästä syystä ne sisältyvät laihdutusruokavalioihin. Nämä tuotteet ovat jumalatar niille, jotka eivät syö lihaa, mutta haluavat runsaan ja terveellisen aterian.
Katkaravuista valmistetaan monenlaisia reseptejä: niiden kanssa keitetään keittoja, valmistetaan patoja, haudutetaan riisiä, täytetään munia jne. Mutta salaatit ovat erityisen maukkaita niiden kanssa. Se on aina häviämätön ruokalaji ja on erittäin suosittu monien perheiden ja ravintoloiden keskuudessa. Tässä katsauksessa kerron teille, kuinka tehdä herkullinen ja hellä salaatti keitetyistä katkaravuista vihreiden sipulien ja munien kanssa. Tällaisesta herkusta voi turvallisesti tulla juhlapöydän koriste, joka on koristeltu sekä annoksina että yhdellä suurella astialla.
Katso myös kuinka valmistaa katkarapuja ananasta ja oliiveja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 259 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Keitetyt pakastetut katkaravut-150-200 g
- Vihreä sipuli - nippu
- Munat - 2 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Majoneesi - pukeutumiseen
Vaiheittainen keitetyn katkarapusalaatin valmistus vihreillä sipulilla ja munilla, resepti valokuvalla:
1. Pese vihreät sipulit juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Pilko se pieniksi paloiksi ja laita syvään kulhoon.
2. Keitä munat viileään sakeuteen. Pese ne ja laita ne kattilaan kylmällä vedellä. Kuumenna ne kiehuvaksi ja kuumenna kohtuulliseksi. Keitä munia 8 minuuttia ja siirrä sitten jääveteen. Kuori ne ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Lähetä ne kulhoon vihreiden sipulien kanssa.
3. Kaada keitetyt jäädytetyt katkaravut kylmällä vedellä ja anna sulaa 10 minuuttia. Leikkaa sitten pää pois ja poista kuori simpukasta. Lähetä mereneläviä kaikkiin ruokakulhoihin.
4. Lisää majoneesi ja ripaus suolaa ruokaan.
5. Sekoita hyvin keitetty katkarapusalaatti vihreiden sipulien ja munien kanssa. Lähetä se jääkaappiin jäähtymään 15 minuutiksi ja tarjoile. Salaattia voi tarjoilla monella eri tavalla. Täytä esimerkiksi korit tai tartletit, täytä munia tai pannukakkuja, laita päälle krutonkeja tai viipaleita tuoretta patonkia.
Katso myös videoresepti katkarapusalaatin valmistamisesta.
