Yksinkertainen ja edullinen resepti runsaan ja maukkaan pilafin valmistamiseen kanan kanssa.
Herkullinen ja tyydyttävä riisipilaf (lue riisin kaloripitoisuus) voidaan myös keittää kanan kanssa, jos tiedät muutamia pieniä salaisuuksia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 136 kcal.
- Annokset - 3-4
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Riisi - 400 g
- Kanan reidet - 2-3 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl. (suuri)
- Sipuli sipuli - 1 kpl. (iso)
- Valkosipulinkynnet - 4-5 kpl.
- Kasviöljy - 2/3 rkl.
- Suola
- Riisin mauste (se on maukkaampaa, jos se sisältää kuivattua karhunvatukkaa)
Pilafin keittäminen kanan kanssa:
- Riisi (voit käyttää tavallista riisiä, ei ole tarpeen etsiä tiettyjä lajikkeita pilafille) liota etukäteen useita tunteja kylmässä vedessä, huuhtele se hyvin jopa kuusi kertaa.
- Leikkaa kanan reidet erikseen pieniksi paloiksi ja paista ne suuressa määrässä kasviöljyä juuri kattilassa, jossa pilaf keitetään.
- Kun kana on paistettu, lisää siihen hienonnettu sipuli ja karkealla raastimella raastettu porkkana, paista kaikkea 5 minuuttia.
- Seuraavaksi täytä riisi ja lisää suolaa maun mukaan. Kuori valkosipulinkynnet erikseen ja kiinnitä ne riisiin. Ripottele päälle pilaf -mausteita. Kaikki tämä ei häiritse.
- Seuraava vaihe on täyttää riisi kiehuvalla vedellä niin, että sen yläpuolella on vedenpinta, noin kaksi senttimetriä. Peitä pata kannella ja hauduta pilafia, kunnes kaikki vesi on haihtunut (noin 30-40 minuuttia). Sekoita pilaf lopussa ja tarjoile. Tärkeintä on, että kasviöljyä on riittävästi, muuten kanan pilaf ei murene.
