Kuka meistä ei pidä hellävaraisista, aurinkoisista ja epätavallisen maukkaista kuumista pannukakkuista? Olen varma, että tällaisia ihmisiä ei yksinkertaisesti löydy. Tänään suosittelen tarjoilemaan palan syksyn aurinkoa - omena -kurpitsan pannukakkuja, jotka on kypsennetty uunissa.
Kuva valmiista astiasta Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kurpitsa ja omenat ovat käteviä tuotteita, jotka eivät vaadi pitkää käsittelyä ja pitkiä säilytysaikoja, tietysti edellyttäen, että oikeat olosuhteet noudatetaan. Riittää, kun kuoritaan kurpitsa kovasta nahasta, poistetaan omenan ydin ja tuotteet ovat käyttövalmiita. Pannukakut voidaan valmistaa kaikilla leivontaan tunnetuilla tavoilla. Esimerkiksi hitaassa liesissä, kaksoiskattiloissa, pannulla tai paista uunissa. Taikina voidaan sekoittaa soodaan, hiivaan tai ilman. Se riippuu hetkellisestä tunnelmasta ja mausta, mutta pääasiassa käytetään smetanaa, kefiriä tai munaa.
Tarjoile herkullisia kirkkaan oransseja pannukakkuja aamiaiseksi tai välipalaksi sopivasti makean hillon tai vaniljakastikkeen kanssa. Pienet aurinkoiset pannukakut piristävät sinua ja antavat erinomaisen positiivisen varauksen koko päiväksi. Olen varma, että kukaan ei voi vastustaa tällaista kiusausta.
Sen lisäksi, että tällaiset pannukakut ovat erittäin maukkaita, ne ovat myös erittäin terveellisiä. Loppujen lopuksi kaikki tietävät ainesosien eduista. Kaikista kurpitsan hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta ihmisten, jotka kärsivät mahahaavasta ja pohjukaissuolihaavasta, gastriitista, jolla on alhainen happamuus ja diabetes, tulisi kuitenkin olla syömättä sitä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 158 kcal.
- Annokset - 12
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Kurpitsa - 300 g
- Apple - 1 kpl.
- Muna - 1 kpl.
- Kaurahiutaleet - 50 g
- Sokeri - 2 rkl tai maistaa
- Suola - hyppysellinen
- Kasviöljy - leivinpaperin voiteluun
Omenan ja kurpitsan pannukakkujen kypsentäminen uunissa
1. Kuori kurpitsa, pese ja kuivaa hyvin. Raasta se sitten karkealla raastimella. Tätä prosessia varten voit käyttää monitoimikoneita, niin selviät pannukakkujen valmistuksesta nopeammin.
2. Pese omena, kuivaa ja poista ydin erityisellä veitsellä. Kuoritaanko omena vai ei, on sinun tehtäväsi. Jätän kuoren aina, tk. ensinnäkin sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja toiseksi, ruoanlaiton aikana siitä tulee pehmeää eikä sitä käytännössä tunneta astiassa.
3. Yhdistä raastettu kurpitsa omenoihin kulhossa. Lisää niihin kaurapuuro, sokeri, suola ja vatkaa muna.
4. Vaivaa taikina hyvin niin, että kaikki ruoka jakautuu tasaisesti.
5. Voitele leivinpelti tai mikä tahansa uunivuoka voilla. Muotoile taikinasta pyöreä tai soikea pannukakku ja laita valmistettuun vuokaan. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä pannukakut paistamaan 20 minuuttia. Käännä omenan ja kurpitsan pannukakkujen jälkeen ympäri ja paista vielä 10 minuuttia.
Ruoka voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Pannukakkuja yhdistetään makeisiin kastikkeisiin, hunajaan, teetä, kahvia tai maitoa.
Katso myös videoresepti vähärasvaisen kurpitsan pannukakkujen leipomisesta:
