Tattari puuro on erittäin hyödyllinen vilja, joka, kuten kaurapuuro, voidaan keittää, höyryttää vedellä tai maidolla, täyttää kefirillä tai fermentoidulla paistetulla maidolla jne. Mutta tässä katsauksessa opit tekemään siitä murenevan.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tattaripuuron keittäminen kokeneelle kotiäidille ei ole monimutkainen asia, mitä ei voida sanoa aloittelijasta, joka hyötyy artikkelistamme. Voit ostaa tattaria kaupoista painon mukaan, pakattuna tai annospussina. Jälkimmäinen on erityisen kätevä valmistaa. Sen keittäminen on helppoa: heität pakkauksen kiehuvaan veteen, odotat pakkauksessa ilmoitettua aikaa ja otat valmiit puurot pois. Monet kuitenkin suosivat edelleen klassista ruoanlaittomenetelmää, vanhanaikaista tapaa. Lisäksi se ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun tarvitsee vain tietää veden ja viljan suhteet, jotta lopputulos osoittautuu joko murenevaksi tai viskoosiseksi puuroksi.
Tattaria voidaan valmistaa monella tavalla: uunissa, kattiloissa, mikroaaltouunissa, kaksoiskattiloissa, kattilassa, liesi, maito, vesi. Pysähdymme viimeiseen keittotapaan. Tämä puuro on täydellinen aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Sitä voidaan käyttää keittoihin, kaalirulliin, risottoihin, pilafiin, täytettyihin paprikoihin, leikkeleisiin, tattariin, leivonnaisiin jne. Tärkeintä on muistaa, että jos haluat olla terve, lisää tattari päivittäiseen ruokavalioosi. Koska se sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle.
- Kaloripitoisuus 100 g - 90 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 25 minuuttia
Ainekset:
- Tattari - 1 lasi
- Juomavesi - 2 lasia (ei enempää, ehkä jopa hieman vähemmän)
- Voi - 20 g
- Suola - hyppysellinen
Murskatun tattaripuuron keittäminen
1. Ennen ruoanlaiton aloittamista lajittele tattarin ytimet ja poista kivet. Joskus he törmäävät hirssi-, riisi- jne. Jyviin. Yleensä puhdista huolellisesti ja poista kaikki roskat.
2. Aseta kuiva paistinpannu liedelle ja kuumenna se. Lävistä tattari kevyesti keskilämmöllä koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia. Tummien ytimien tapauksessa tämä prosessi voidaan ohittaa, ja kevyt tattari, muista paistaa.
3. Kaada sitten vilja seulaan ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Pese kaikki pöly vaivaamalla vilja lusikalla.
4. Kaada murot kattilaan ja peitä kylmällä juomavedellä. Jos roskia jää, ne kelluvat pinnalle, joten poista ne lusikalla. Veden määrän tulisi olla täsmälleen kaksi kertaa niin paljon kuin tattari. Eli 1 lasillinen viljaa - 2 lasillista tattaria. Jos vettä on enemmän, puurosta tulee vetistä ja viskoosia.
5. Mausta vilja suolalla, peitä kattila ja keitä puuro 15 minuutin kiehumisen jälkeen.
6. Kun olet keittänyt 5 minuuttia, lisää pieni pala voita kattilaan.
7. Jatka tattarin keittämistä, kunnes kaikki vesi on kiehunut pois pannulta. Sammuta sen jälkeen kaasu ja kääri pannu lämpimällä pyyhkeellä. Jätä puuro syylliseksi ja keitä, kunnes se on kypsennetty 5-10 minuuttia.
8. Maista ruokaa, suolaa tarvittaessa. Lisää voi, sekoita ja tarjoa erillisenä ruokana tai lihan koristeena. On myös herkullista sekoittaa se haudutetun lihan tai sienikastikkeen kanssa.
Katso myös videoresepti tattarin oikein valmistamisesta.
[media =
