Artikkeli tarjoaa käytännön yleisiä suosituksia erilaisten viljojen valmistamiseksi. Kuinka keittää mureneva tai viskoosi puuro. Mitä ei pidä tehdä puuroa keitettäessä?
Varmasti luulet tietäväsi ja et varmasti näe mitään monimutkaista sen valmistelussa. Mutta se ei ole niin yksinkertaista!
Tuoreet ja yksitoikkoiset viljat katoavat valitettavasti hyvin nopeasti päivittäisestä ruokalistastamme. Tämän seurauksena kehomme menettää valtavan määrän ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä sen täydelliselle toiminnalle. Siksi on selvää, että puuron syöminen on elintärkeää. Mutta kuinka oppia valmistamaan se todella maukkaaksi niin paljon, että vieraat eivät häpeäisi kohdella sitä? Yliluonnollisia ruoanlaitto -taitoja ei vaadita! Pieni tieto, mielikuvitus ja kärsivällisyys - ja puuro ottaa jälleen oikean paikkansa ruokavaliossa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 200 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 1-2 tuntia
Ainekset:
- Rouhet - mikä tahansa määrä
- Vesi
Ensin selvitetään, millaista puuroa on olemassa?
Tässä ei ole kyse viljan tyypistä (tattari, riisi, mannasuuri), vaan siitä, miten se tulee kypsennyksen seurauksena - viskoosi tai mureneva.
Viskoosi puuro
yleensä meijeri. Ne keitetään miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Viljan ja nesteen suhde on 1: 2 (ellei reseptissä toisin mainita). Jotta vilja kiehuu paremmin, sitä keitetään, kunnes se on puoliksi kypsennetty suolatussa vedessä, ja sitten kaadetaan maito. Kun puuro sakeutuu hyvin, lisää siihen hieman voita, peitä kansi ja kääri se hyvin niin, että se saavuttaa.
Irtopuuro
Yleensä ne keitetään liemessä tai vedessä ja valitaan paksut seinät (valurauta), muuten se voi palaa. Viljan ja nesteen suhde on 1: 2. Liedellä tällaista puuroa keitetään vain kunnes se sakeutuu, hyvin alhaisella lämmöllä ja älä sekoita. Sitten siihen lisätään voita, peitetään kansi ja asetetaan valurauta syvälle paistinpannulle vedellä ja lähetetään se uuniin 1, 5-2 tunniksi.
Mitä puuroa et ryhtyisi keittämään, sinun on hyödyllistä ottaa huomioon seuraavat suositukset:
- ennen ruoanlaittoa viljat on lajiteltava perusteellisesti ja huuhdeltava lämpimällä vedellä;
- kaada vilja kiehuvaan, suolattuun veteen;
- älä keitä puuroa emalikulhoon (se palaa);
- viskoosia viljaa on sekoitettava jatkuvasti kypsennyksen aikana, haurasta, päinvastoin, ei voida sekoittaa;
- ei ole suositeltavaa lisätä nestettä ruoanlaiton aikana, paitsi viskoosin maitopuuron valmistuksessa;
- valmis puuro on säilytettävä jääkaapissa 1-2 päivän ajan (maitopuuroa on parempi syödä heti).
Keitä puuroa oikein, älä ole laiska kokeilemaan kaikenlaisia täytteitä (tarjoile sienillä, juustolla, luumuilla, kurpitsalla, raejuustolla, pähkinöillä), mausta kastikkeella (hunajalla, kondensoidulla maidolla tai jopa hillolla) niin, että puurostasi tulee todellinen loma sinulle ja läheisillesi!
