Tätä kaalia voidaan keittää monin eri tavoin: hauduta, paista, keitä, paista. Hänen kanssaan valmistetaan salaatteja, välipaloja ja pääruokia. Lisäksi se voidaan yhdistää erilaisiin tuotteisiin. Hyvä vaihtoehto on haudutetut ruusukaalit lihan kanssa.
Reseptin sisältö:
- Ruoanlaiton ominaisuudet
- Mielenkiintoista ruusukaaleista
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Haudutettujen ruusukaalien lihan kanssa valmistamisen ominaisuudet
Harmoninen yhdistelmä lihaa ja kaalia tekee tästä ruoasta täysin itsenäisen, josta ei tarvitse lainkaan lisuketta. Mitä tahansa tämän reseptin lihaa voidaan käyttää, lisäksi edullisia lajikkeita. Sian- tai naudanvarret, niska, lapaluut ovat ihanteellisia haudutukseen. Haudun kypsentäminen kestää tietysti hieman kauemmin kuin paisti. Tämä prosessi ei kuitenkaan ole lainkaan työläs ja helppo tehdä, koska suurin osa ajasta kuluu ilman kokin osallistumista.
Mielenkiintoista ruusukaaleista
Ruusukaali sisältää laajan valikoiman ihmiskeholle hyödyllisiä aineita. Siitä on tullut korvaamaton elintarvike, ja sitä pidetään arvokkaana lääkkeenä, koska se sisältää vitamiineja (C, PP ja ryhmä B) sekä mineraalisuoloja (fosforia, jodia, natriumia, kalsiumia). Siksi ruusukaalien pitäisi olla jokaisen ruokalistalla. Säännöllisellä käytöllä on todellakin mahdollista parantaa terveyttä leikkausten jälkeen ja sydän- ja verisuonitauteissa. Myös kaali lisää immuniteettia, sillä on hematopoieettinen, tonisoiva, myrkyllistä, tulehdusta ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Se on hyödyllinen verenpainepotilaille, vanhuksille, lapsille, rytmihäiriöpotilaille ja onkologisille potilaille.
- Kaloripitoisuus 100 g - 87 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Liha - 1 kg
- Ruusukaalit - 700 g
- Tomaattipasta - 2 rkl
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Haudutettujen ruusukaalien kypsentäminen lihalla
1. Pese liha, leikkaa rasva ja kalvo pois. Leikkaa se sitten keskikokoisiksi paloiksi, noin 3 cm, ja lähetä se paistamaan lämmitetyssä pannussa kasviöljyn kanssa. Paista lihaa korkealla lämmöllä, kunnes se on kullanruskea ja säilyttää kaikki mehut.
2. Pese ruusukaalit ja lähetä paistamaan lihan kanssa 10 minuutin kuluttua. Aseta lämpö keskitasolle, mausta mustapippurilla ja suolalla.
3. Laita laakerinlehti, pippurit, tomaattipasta ja sekoita hyvin.
4. Kaada joukkoon vettä, peitä pannu kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä 45–50 minuutin keittämisen jälkeen. Sekoita kaali lihaan aika ajoin ja säädä maku kypsennyksen lopussa suolalla ja mustapippurilla. Kokeile ruokaa ja jos unohdat jotain, lisää se. Tarjoile kaalia heti kypsennyksen jälkeen.
Katso myös videoresepti haudutetun kaalin valmistamisesta lihan kanssa.
