Runsas ja maukas kananruoka on tarkoitettu herkullisille liharesepteille. Tänään valmistamme upea ruokalaji - haudutettuja kanan reisiä tomaattien ja sipulien kanssa. Tällaisesta astiasta tulee helposti minkä tahansa pöydän pääruoka.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kananliha on halpaa ja edullista, joten se on jo pitkään ollut suosittu suosikkituote. Lisäksi kana on nopea ja helppo valmistaa eikä vaadi monimutkaisia käsittelytekniikoita. Esimerkiksi kirjaimellisesti 10 minuutissa voit valmistaa leivonnaisen kananrinnasta. Paahdetut ja paistetut siivet ovat loistava välipala. Harjasta ja kylkiluista tulee runsas keitto, ja jaloista, reisistä ja koivet valmistetaan hämmästyttäviä muhennoksia sipulilla tomaattikastikkeessa perunan kanssa tai ilman.
Tässä katsauksessa puhutaan jälkimmäisestä ja kypsennä haudutettuja kanan reisiä tomaateilla ja sipulilla. Reidet ovat ruhon suosituin osa. Vaikka voit halutessasi ottaa reseptin mukaan minkä tahansa osan kanasta. Tämä ruokalaji on luokiteltu kesäruoaksi. Vaikka tuoreita tomaatteja voi nyt ostaa milloin tahansa vuoden aikana. Mutta mehukkaimmat ja herkullisimmat ovat vain kesällä ja alkusyksystä.
Voit tarjoilla tämän ruoan minkä tahansa lisukkeen kanssa: spagettia, pastaa, riisinuudeleita, perunamuusia, kokonaisia keitettyjä perunoita, tattaria tai ohrapuuroa. Kana sopii kuitenkin hyvin monien muiden tuotteiden kanssa, mm. ja hedelmiä. Siksi voit kokeilla sitä äläkä pelkää tulosta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 94 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1,5 tuntia
Ainekset:
- Kanan reidet - 2 kpl.
- Tomaatit - 3 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Haudutettujen kananreiden valmistus tomaattien ja sipulien kanssa vaiheittain:
1. Pese kanan reidet juoksevan veden alla ja leikkaa paloiksi reiden ja jalkojen muodostamiseksi. Halutessasi voit kuitenkin jakaa kukin kolmeen osaan.
2. Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
3. Pese ja kuivaa tomaatit. Leikkaa 4-8 osaan koosta riippuen.
4. Kuumenna paistinpannu öljyllä hyvin ja lisää sipuli. Ohita se välillä sekoittaen, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
5. Paista toisessa pannussa lihapalat öljyssä. Aseta lämpö korkealle, jotta kana muuttuu nopeasti kullanruskeaksi, jotta kaikki mehut säilyvät siinä mahdollisimman paljon.
6. Laita tomaatit pannulle lihan kanssa.
7. Lisää kuullotetut sipulit.
8. Mausta suolalla, pippurilla ja mausteilla ja yrteillä maun mukaan.
9. Kaada juomavettä (voit viiniä tai lientä) ja kiehauta. Alenna lämpötila minimiin, peitä pannu kannella ja hauduta ruokaa miedolla lämmöllä 1-1,5 tuntia.
Katso myös videoresepti Georgian muhennoksen valmistamisesta.
