Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva haudutetuista kanan reiteistä hedelmäkastikkeessa kotona. Valmistuksen ominaisuudet ja lautasen salaisuudet. Videon resepti.
Monet ihmiset ovat skeptisiä makean ja suolaisen maun yhdistämisestä yhteen astiaan. Kuitenkin monissa maailman kansallisissa keittiöissä liha on usein hedelmien vieressä. Haudutetut kanan reidet hedelmäkastikkeessa ovat täydellinen lounas ja illallinen, lomaherkku ja ruokalaji päivinä, jolloin sinulla ei ole energiaa kokata. Se on helppo valmistaa, koska sinun on vain leikattava lintu, paistettava se pannulla, kaadettava kastikkeen päälle ja annettava kiehua liedellä tai laittaa uuniin. Minimaalinen ponnistus, mutta erinomaiset tulokset. Reseptiä voidaan kutsua ruokavalioksi, koska täällä on hyvin vähän öljyä.
Tämän ruuan pääasia on hedelmämarinadi. Mitä tahansa hedelmää voidaan käyttää kastikkeena. Erityisen sopivia ovat karpalo, vadelma, luumu ja muut. Jos kanan reisiä ei ole, käytä muita siipikarjan osia. Shins, siivet, fileet tekevät. Tämän reseptin mukaan voit myös kokeilla vasikanlihaa, kalkkunaa, kania. Ruokalaji tulee tarjoilla kastikkeen kanssa, jossa liha hautui. Esimerkiksi lihakastikkeella perunamuusilla tai puurolla maustettuna se on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Muista kypsentää kanan reidet ehdotetun reseptin mukaan ja kohdella sukulaisiasi herkullisilla ruuilla!
Katso myös, miten kypsennät haudutettuja kanan reisiä tomaateilla ja sipulilla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 125 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Kanan reidet - 2 kpl. (mitä tahansa muita ruhon osia voidaan käyttää)
- Mausteet, yrtit ja yrtit (kaikki) - maun mukaan
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
- Kuivattu jauhettu valkosipuli - 1 tl
- Hedelmäkastike - 150 ml
- Jauhettu muskottipähkinä - 1 tl
Haudutettujen kananreiden valmistus vaiheittain hedelmäkastikkeessa, resepti valokuvalla:
1. Pese kanan reidet juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Pilko ne 2-4 osaan keittiöviivalla haluamallasi tavalla. Jos haluat, voit poistaa ihon, koska siinä on suurin rasva- ja kolesterolimäärä.
2. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna hyvin korkealla lämmöllä. Lähetä kana kuumalle pannulle niin, että se istuu yhtenä kerroksena sen sijaan, että se olisi kasattu korkealle. Paista kanaa korkealla lämmöllä kullanruskeaksi ja kullanruskeaksi, joka muodostuu vain suuressa lämmössä. Joten kuidut saavat nopeasti paistetun kuoren, joka pitää kaiken mehun kappaleiden sisällä. Muussa tapauksessa liha alkaa hautua miedolla lämmöllä, josta se vapauttaa mehua, ja sen seurauksena siipikarjasta tulee vähemmän mehukas.
3. Kaada hedelmäkastike pannulle paistettua kanaa varten. Mausta siipikarja suolalla, jauhetulla mustapippurilla, jauhetulla kuivatulla valkosipulilla ja muskottipähkinällä. Jos lisäät lusikallisen jauhoja kastikkeeseen, se muuttuu paksummaksi.
4. Sekoita ruokaa ja kiehauta. Laita pannulle kansi ja laske lämpö alhaiseksi. Joten lintu menettää vähemmän kosteutta, ravinteita ja pysyy mahdollisimman mehukkaana. Hauduta kanaa pehmeäksi ja pehmeäksi. Broilerin reidet ovat valmiita puolessa tunnissa, kotimaiset 1-1,5 tunnissa. Tarjoile kypsennetyt haudutetut kanan reidet hedelmäkastikkeessa kastikkeen kanssa, jossa ne haudutettiin. Tarjoile lihaa perunamuusin, pastan, riisin tai murojen kanssa.
Katso myös videoresepti herkullisen kanan valmistamisesta.
