Supermarkettien pakastimissa monet ovat nähneet jäädytettyjä sieniä myynnissä monta kertaa. Jotkut ihmettelivät, miten ne kypsennetään? Tässä artikkelissa kerron teille, kuinka paistaa jäädytetyt sienet sipulilla oikein.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Viime aikoina monet kotiäidit ovat valinneet menetelmän sienien keräämiseksi talveksi, ei säilyttämistä, vaan jäädyttämistä. Kun jääkaapit, joissa on tilavat pakastimet, tulevat kotiäidit usein jäädyttämään ruokaa. Koska perinteisellä säilykkeellä, peittauksella ja peittauksella ruoan pakastamisella on monia etuja. Tämän menetelmän avulla voit jäädyttää puhtaat tuoreet, keitetyt ja jopa paistetut sienet.
Tässä katsauksessa kerron sinulle, kuinka paistaa jäädytettyjä sieniä, esilämmitettyjä. Tätä varten sinun on ensin syksyllä mentävä metsään ja kerättävä tuoreita sieniä. Poista neulat ja lehdet, huuhtele ja valuta kiehuvassa suolatussa vedessä 5-6 minuuttia. Poista sitten kiehuvasta vedestä, kuivaa, laita annospussit ja laita pakastimeen. Tällaisia jäädytettyjä sieniä säilytetään pakastimessa enintään kuusi kuukautta. Tällaisen valmistuksen jälkeen sulatetut sienet voidaan kypsentää kirjaimellisesti 15 minuutissa, kun olet valmistanut herkullisia ja runsaita ruokia. Kasvissyöjät, jotka eivät syö lihaa, pitävät erityisesti sieniruoista. Huomaan, että samalla tavalla voit valmistaa paitsi kotitekoisia, myös ostettuja sieniä. No, sienityyppi voi olla mikä tahansa, mutta useimmiten se on hunajasieniä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 63 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20-25 minuuttia plus sulatusaika
Ainekset:
- Jäädytetyt sienet - 700 g
- Sipulit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Kuinka paistaa jäädytettyjä sieniä?
1. Kuori sipulit, huuhtele ja pilko puolirenkaiksi.
2. Kuori valkosipuli ja leikkaa nauhoiksi.
3. Ota jäädytetyt sienet etukäteen pakastimesta ja anna sulaa huoneenlämmössä. Huuhtele sitten juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa ne keskipitkiksi paloiksi lankulla.
4. Aseta paistinpannu liedelle, lisää kasviöljy ja kuumenna. Kaada sitten sienet siihen.
5. Kuumenna keskilämmöllä ja paista sieniä välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Kun sienet ovat kullanruskeita, lähetä sipuli ja valkosipuli pannulle.
7. Sekoita ruoka ja mausta se suolalla ja pippurilla ja lisää mausteet ja mausteet maun mukaan.
8. Paista sieniä keskilämmöllä välillä sekoittaen. Lisää kasviöljyä tarpeen mukaan. Mutta voit myös kaataa juomavettä niin, että sienet ovat hieman haudutettuja. Veden sijaan sopii smetana tai kerma. Pakastettujen sienien kokonaiskypsennysaika ei saa ylittää 15 minuuttia, muuten ruokalaji osoittautuu kuivaksi.
9. Tarjoile valmis ateria kuumana. Se on erittäin maukasta tarjoilla spagetin tai paistettujen perunoiden kanssa.
Katso myös videoresepti jäädytettyjen sienien valmistamisesta.
