Viime aikoina italialaiset ruoat ovat olleet erittäin suosittuja monien kotiäitien keskuudessa. Esimerkiksi pastaa, jokaisen suosikki spagettia, joka on valmistettu eri kastikkeista.
Reseptin sisältö:
- Hyödyllisiä vinkkejä spagetin ruoanlaittoon
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Italialainen spagetti on pitkään ollut suosittu ja kuuluisa maassamme. Niiden keittäminen on melko helppoa, ja on täysin mahdollista nauttia ruokalaji kotona. On monia tapoja tehdä niitä. Joka kerta ne voidaan tarjoilla erilaisten kastikkeiden, kastikkeiden, jauhelihan, sienien, lihan, kanan, munien kanssa, ja aina tulee uusi maukas ruokalaji. Ja päälle ripoteltu raastettu juusto täydentää koostumusta ja antaa lautaselle hienon ja pikan maun.
Hyödyllisiä vinkkejä spagetin ruoanlaittoon
- Pasta keitetään kiehuvassa vedessä lisäämällä suolaa ja kasviöljyä.
- Pasta kastetaan vain kiehuvaan veteen.
- Älä riko pitkiä spagetteja. Ne laitetaan yksinkertaisesti veteen ja minuutin kuluttua niistä tulee pehmeitä ja asettuvat kokonaan pannulle.
- Älä peitä kattilaa kannella.
- Kypsennyksen aikana niitä sekoitetaan säännöllisesti haarukalla, jotta ne eivät tartu yhteen.
- Yleensä samanaikaisesti spagettien keittämisen kanssa he valmistavat heti kastikkeen heille.
- Kokeneet kokit suosittelevat aina juuston käyttöä. Voit laittaa sen kastikkeeseen ja ripotella tarjoilulautaselle.
- Yleensä tahnaa ei huuhdella. Mutta jos resepti vaatii sitä, tämä tehdään ensin juoksevan kylmän veden alla ja sitten kiehuvalla vedellä. Jotta se olisi jälleen kuuma.
- Noudata aina pakkauksessa ilmoitettuja kypsennysaikoja. Tärkeintä on muistaa, että pasta on maukkaampaa, jos et keitä sitä kuin sulattaa sitä.
- Tuotteiden klassinen osuus: 100 g spagettia, 10 g suolaa, 1 litra vettä.
- Spagetti kulutetaan heti keittämisen jälkeen. Niitä ei valmistella useita päiviä etukäteen.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 333 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Spagetti - 100 g
- Muna - 1 kpl.
- Kova juusto - 50 g
- Suola - 1/2 tl tai maistaa
- Kasviöljy - 1 rkl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
Spagetin keittäminen juustolla ja kananmunalla
1. Täytä kattila juomavedellä, mausta hiukan suolalla, kaada päälle kasviöljyä, jotta nuudelit eivät tartu yhteen, ja laita liesi kiehumaan.
2. Kun vesi kiehuu, laita spagetti kattilaan ja laita keskilämpö päälle. Pidä niitä käsilläsi, paina niitä kevyesti niin, että ne upotetaan kokonaan veteen.
3. Kypsennä spagetti pakkauksessa ilmoitetun ajan. Voit keittää ne al dente, ts. älä keitä 1 minuutti. Sitten ruokalaji maistuu. Heitä valmis spagetti siivilään lasittamaan neste.
4. Keitä kastike samanaikaisesti spagettien kanssa niin, että se on valmis, kun ne keitetään. Kuori siis valkosipuli, huuhtele ja pilko.
5. Raasta juusto karkealla raastimella.
6. Aja muna syvään astiaan.
7. Lisää hieman suolaa ja sekoita haarukalla munanvalkuainen keltuaisen kanssa tasaiseksi.
8. Aseta raastettu juusto.
9. Sekoita munat uudelleen, jotta juusto jakautuu tasaisesti.
10. Laita kattila liedelle, lisää hieman öljyä ja paista valkosipuli keskilämmöllä.
11. Kaada kirjaimellisesti 1 minuutin kuluttua munamassi pannulle ja sammuta liesi välittömästi.
12. Kaada tahna sinne.
13. Sekoita pasta.
14. Laita ruoka lautaselle ja ripottele päälle juustoa.
Katso myös videoresepti pastavalmistuksesta juustolla ja munilla.
