Jokainen voi valmistaa keksi charlotte omenoilla. Se on yksinkertaista ja nopeaa! Ja tuoksu ja hämmästyttävä maku eivät jätä ketään välinpitämättömäksi ja kokoavat koko perheen ja ystävät teetä juomaan miellyttävällä keskustelulla! Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Mikä voisi olla helpompaa kuin charlotten paistaminen? Se on monien suosikki kakku ja sen voi valmistaa muutamassa minuutissa. Pehmeä, herkkä kakku, joka sulaa suussa ja jonka mielenkiintoinen maku ja tuoksu on sanaton. Charlotten valmistamiseen on monia vaihtoehtoja: smetanaa, fermentoitua paistettua maitoa, kefiiriä, mannasuurimoa, munien kanssa ja ilman … Mutta yksinkertaisin ja edullisin resepti on ilmava sieni -kakku omenoilla, joka on valmistettu munat.
Halutessasi voit monipuolistaa ja muuttaa leivonnaisia eri lisäaineilla. Esimerkiksi leivonnaiset, joissa on unikonsiemeniä, rusinoita, pähkinöitä, kanelia, vaniljaa, appelsiininkuorta, osoittautuvat hyvin. Voit myös laittaa taikinaan hienonnettua banaania, kaakaojauhetta tai suklaata. Lisäksi voit tehdä aidon kakun valmiista charlotteista: leikkaa se pituussuunnassa kahteen kakkuun ja levitä kerma kerros. Vaihtoehtoja on monia, ja joka kerta kun vaihdat täyteaineita, voit saada uuden ja epätavallisen herkun.
Katso myös kuinka valmistaa charlotte monitoimikoneessa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 295 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Munat - 5 kpl.
- Jauhettu kaneli - 1 tl
- Vaniljasokeri - 1 tl
- Suola - ripaus pientä
- Jauhot - 200 g
- Sokeri - 100 g
- Omenat - 4-6 kpl.
Vaiheittainen valmistus keksi charlotte omenoilla, resepti valokuvalla:
1. Pese ja kuivaa munat talouspaperilla. Riko kuori veitsellä ja erota valkoinen varovasti keltuaisesta.
2. Lisää keltuaisiin sokeri ja vaniljasokeri. Vatkaa keltuaiset sekoittimella kuohkeaksi ja kaksinkertaiseksi.
3. Kaada hienon seulan läpi seulotut jauhot munamassaan. Joten se rikastetaan hapella ja kakku on ilmavampi. Sekoita taikina sauvasekoittimella tasaiseksi.
4. Lisää pieni ripaus suolaa proteiineihin. Vatkaa niitä puhtailla ja kuivilla vispilillä, kunnes ne saavat huippunsa ja kiinteän valkoisen massan, joka kaksinkertaistuu. Varmista, ettei vesi, keltuainen tai rasva pääse valkuaisiin. Muuten ne eivät lyö haluttua sakeutta.
Lisää proteiinimassa taikinaan.
5. Vaivaa taikinaa hitaasti yhteen suuntaan, jotta proteiinit eivät laskeudu.
6. Pese ja kuivaa omenat, poista siemenkuori ja kuori halutessasi. Leikkaa ne paloiksi ja laita ne leivinpeltiin, joka on peitetty leivinpaperilla etukäteen. Ripottele omenat jauhetulla kanelilla.
7. Kaada taikina omenoiden päälle ja käännä muotti niin, että taikina leviää tasaisesti koko alueelle.
8. Lähetä keksi charlotte omenoineen esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 30 minuutiksi. Kun kakku on kullanruskea, poista se broilerista. Anna jäähtyä muotissa kuten kuumana se on erittäin hauras ja voi rikkoutua. Ripottele tomusokeria leivonnaisille ennen tarjoilua.
Katso myös videoresepti, miten keksi charlotte omenasta.
