Kuinka valmistaa vihanneksia lihan kanssa? TOP 4 askel askeleelta reseptiä valokuvilla kotona. Hyödyllisiä vinkkejä ja ruoanlaiton salaisuuksia. Video reseptejä.
Liha ja vihannekset, jotka on kypsennetty millään tavalla, ovat tyydyttäviä ja ravitsevia. Jos yhdistät mielikuvituksesi, voit luoda erinomaisen herkun tavallisista tuotteista paitsi perheen lounaalle tai illalliselle myös juhlalliselle. Liha yksin on raskas ruoka, joka rasittaa vatsaa. Lihaskuidut yhdessä kuitupitoisten vihannesten kanssa tarjoavat kuitenkin keholle valtavia etuja. Vihannesten ja lihan yhdistelmä on terveellinen, harmoninen ruokalaji, joka imeytyy täydellisesti kehoon.
Vihannekset lihan kanssa - hyödyllisiä vinkkejä ja ruoanlaiton salaisuuksia
- Valitse nuoren eläimen liha, se on mehukkaampaa ja maukkaampaa kuin vanha. Se eroaa tyypillisestä vaaleanpunaisesta väristä ja valkoisista suonista, joita ei pitäisi olla paljon.
- Hyvälaatuinen liha on tasaisen väristä, kiinteää, joustavaa eikä liian tummaa.
- Jos maitolihan käyttö ei ole mahdollista ja käytät vanhan eläimen lihaa, liota sitä marinadissa 20–24 tuntia. Kuidut pehmenevät, niistä tulee mehukkaampia ja pehmeämpiä.
- On parempi valita mehukas liha: selkä, kaula, kinkku. Älä syö raskaita tai vähärasvaisia.
- Jos käytät pakastettua lihaa, sulata se oikein, hitaasti, jääkaapin alahyllyllä. Sitten kaikki aromit ja hyödylliset aineet säilyvät siinä.
- Lajittele vihannekset ennen ruoanlaittoa lajittelemalla pilaantuneet, ryppyiset, hitaat hedelmät.
- Jos haluat paistaa ruokaa herkullisesti, paista ensin liha ja lisää kasvikset 15-20 minuutin kuluttua.
- Sinun ei tarvitse sulattaa pakastettuja vihanneksia etukäteen, lisää ne heti astiaan. Ne sulavat nopeasti ja jatkavat haudutusta.
Vihannekset lihan kanssa hitaassa liesi
Haudutetut vihannekset lihalla, jotka on kypsennetty monikeittimessä, eivät ole huonompia kuin liesi. Tämä säästää paljon aikaa. Ruokalaji on täydellinen illallinen tai viikonlopun lounas.
Katso myös kuinka valmistaa erilaisia paistettuja vihanneksia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 199 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 800 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Vihreä sipuli - nippu
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Kasviöljy - paistamiseen
- Tilli - nippu
- Perunat - 4 kpl.
- Smetana - 200 g
Vihannesten kypsentäminen lihalla hitaassa liesissä:
- Pese liha ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
- Kuori perunat ja porkkanat, pese ja leikkaa suuriksi kuutioiksi.
- Kuori sipulit ja valkosipuli. Pilko sipuli ja hienonna valkosipuli.
- Kytke monitoimilaitteessa "Paista" -tila päälle ja kuumenna öljy.
- Laita liha kulhoon ja paista 5 minuuttia.
- Lisää perunat porkkanoiden ja sipulien kanssa. Sekoita ja keitä ruokaa yhdessä 7-10 minuuttia.
- Kaada sitten smetana hitaaseen liesiin, lisää valkosipuli, suola, pippuri ja sekoita.
- Kytke laite sammutustilaan ja kytke ajastin päälle 30 minuutiksi.
- Kun merkkiääni kuuluu, haudut, joissa on lihaa hitaassa liesissä, ovat valmiita. Laita ne lautasille ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
Haudutettuja vihanneksia Dimlyam -lihalla
Herkullinen ja runsas vihannespata Dimlyam -lihalla. Tuotteet kypsennetään ilman tippaakaan öljyä, mutta haudutetaan vain omassa mehussaan. Tämän ansiosta ruoka osoittautuu dieettiseksi ja vähäkaloriseksi.
Ainekset:
- Naudanliha - 500 g
- Valkosipuli - 1 kpl.
- Munakoiso - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Paprika - 1 kpl.
- Parsakaali - 0,5 päätä kaalia
- Perunat - 2 kpl.
- Valkoinen kaali - 0,5 päätä kaalia
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Persilja - muutama oksa
- Tomaatit - 2 kpl.
- Korianteri - muutama oksa
- Suola - 1 tl tai maistaa
Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Haudutettujen vihannesten kypsentäminen Dimlyam -lihalla:
- Pese liha ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
- Leikkaa munakoisot, tomaatit ja kesäkurpitsa suuriksi renkaiksi.
- Kuori paprikat siemenlaatikosta ja leikkaa 6-8 viipaleeksi.
- Pura parsakaali kukintoihin, kaali - lehtien mukaan.
- Kuori ja leikkaa sipulit ja perunat renkaiksi.
- Hienonna persilja, korianteri ja kuoritut valkosipulinkynnet hienoksi.
- Aseta liha puhtaan, kuivan, paksupohjaisen kattilan pohjalle ilman öljyä ja mausta suolalla.
- Levitä kaikki vihannekset kerroksittain sekoittamatta: sipulit, perunat, kesäkurpitsa, munakoisot, porkkanat, paprikat, parsakaali, tomaatit, valkosipuli ja yrtit.
- Levitä kasviksia, suolaa ja pippuria joka kerroksessa.
- Peitä kaikki tuotteet päälle valkoisen kaalin lehdillä.
- Laita kattilaan kansi päälle ja laita hyvin alhainen lämpö päälle.
- Hauduta kasviksia Dimlyam-lihan kanssa 1-1,5 tuntia.
- Kypsennyksen lopussa poista kaalinlehdet ja aseta ne lautaselle.
- Sekoita kasvikset lihan kanssa ja laita kaalinlehdet päälle.
Kasvislasagnea lihan kanssa
Lasagne on runsas pastalevyistä valmistettu ruokalaji. Siitä voidaan kuitenkin tehdä vähäkalorinen korvaamalla pasta kaalinlehdillä. Tuloksena on hiilihydraatiton, kevyt ja dieettinen ateria.
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 6-8 lehtiä
- Jauheliha (mikä tahansa) - 400 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Tomaattipasta - 2 rkl
- Smetana - 400 ml
- Juusto - 150 g
- Vihreät (kaikki) - useita oksia
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Kasvislasagnen keittäminen lihan kanssa:
- Kuori, pese ja leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi.
- Kuori valkosipuli ja leikkaa viipaleiksi.
- Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää jauheliha. Soseuta se lastalla ja paista keskilämmöllä kevyesti kullanruskeaksi.
- Lisää valkosipuli, porkkanat ja sipulit pannulle. Sekoita ja keitä 10 minuuttia. Kaada tomaattimurska ruoan päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ja hauduta 5 minuuttia peitettynä.
- Poista lehdet varovasti kaalista.
- Laita kerros kaalinlehtiä muottiin, joka korvaa pastalevyt.
- Jaa puolet jauhelihasta niiden päälle.
- Päälle kerros smetanaa tai tee béchamel -kastike.
- Jatka vuorottelevia kerroksia, pinota kaalinlehtiä, jauhelihaa ja smetanaa. Kerroksia pitäisi olla yhteensä 3, mutta niitä voi olla enemmän.
- Ripottele viimeinen kerros juustolastuilla.
- Lähetä kasvislasagne lihan kanssa esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Paista astia ensimmäisen puolen tunnin ajan kannen tai folion alla, poista se ja anna sen ruskeutua vielä 10 minuuttia, jotta muodostuu kullanruskea kuori.
Yahnia - haudutetut vihannekset jauhelihalla
Ruokalaji, jolla on erilainen koostumus ja valmistustekniikka. Samalla vihannespata lihan kanssa on aina helppo valmistaa. Ruoka sopii täydellisesti paitsi jokapäiväiseen, myös juhlapöytään.
Ainekset:
- Jauhettu naudanliha - 400 g
- Munakoiso - 1 kpl.
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Paprika - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Vihreät (kaikki) - nippu
Yahnian (haudutetut vihannekset jauhelihalla) valmistus:
- Leikkaa kesäkurpitsat ja munakoisot 1 cm renkaisiksi ja aseta ne pellille. Voitele ne kasviöljyllä ja lähetä paistamaan 180 -asteisessa uunissa 20 minuuttia.
- Kuori paprikat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Kuori ja pilko sipulit keskikokoisiksi.
- Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja lähetä sipuli ja pippuri paistamaan. Paista niitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Lisää sitten jauheliha tuotteisiin, sekoita ja paista tuotteita vielä 7-10 minuuttia.
- Aseta paistetut munakoisot kesäkurpitsaan pannulle ja lisää tomaatit, leikattu suuriksi paloiksi.
- Mausta ruoka suolalla ja mustapippurilla, lisää hienonnetut yrtit ja sekoita. Lisää mausteet ja yrtit halutessasi.
- Keitä haudutettuja vihanneksia jauhelihan kanssa 5 minuuttia ja tarjoile jahti pöydälle.
Video reseptejä:
Kuuma pannu
Vihannekset lihan kanssa paistinpannulla
