Talvella, kun kehosta puuttuu niin paljon vitamiineja, haluan monipuolistaa pöydän kasviksilla. Keitä punajuurikaviaaria porkkanoiden ja tomaattimehun kanssa hitaassa liesi. Se on maukasta, terveellistä ja mutkatonta.
Punajuuri on tuote, jota kotiäiti ei jätä huomiotta. Sitä käytetään sekä alkuruokissa että salaateissa. Tänään valmistamme punajuurikaviaaria tomaattimehun kanssa. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla välipalana tai osana lihaa tai siipikarjaa. Punajuurikaviaaria ei ole lainkaan vaikea valmistaa, ja se, että kypsennämme sen monitoimikoneessa, vähentää vaivaa minimiin. Aloitetaan siis.
- Kaloripitoisuus 100 g - 80 kcal.
- Annoksia per säiliö - 3
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Punajuuret - 2-3 kpl.
- Sipulit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 1 pieni pää
- Sokeri - 2 rkl. l.
- Tomaattimehu - 100 ml
- Kasviöljy paistamiseen - 2-3 rkl. l.
- Suola, pippuri - maun mukaan
Punajuurikaviaarin keittäminen tomaattimehulla hitaassa liesissä: resepti valokuvalla
1. Emme keitä juurikkaita kaviaaria varten vedessä, kuten yleensä tehdään, vaan höyrytetään. Niinpä juurikasvi säilyttää korkeintaan hyödyllisiä vitamiineja. Laitamme pestyt punajuuret höyrytysastiaan, kaadamme 2 lasillista vettä monikeittimen kulhoon ja asetamme höyrystimen. Vihannesten kypsennysaika on 30 minuuttia.
2. Kun punajuuret ovat kypsiä, anna niiden jäähtyä, ja tällä hetkellä käsittelemme sipulia ja valkosipulia. Puhdistamme ne ja hienonnamme ne hienoksi. Kaada pieni määrä puhdistettua kasviöljyä monitoimikulhon pohjalle. Asetamme "Paista" -tilan, jos monitoimimallisi vaatii sitä, valitse tuotetyyppi: "Vihannekset", aseta aika - 5 minuuttia valkosipulin kevyelle paistamiselle ja tuo sipuli kullanruskeaksi.
3. Jauhaa punajuuret karkealla raastimella ja lisää monitoimikulhoon. Täytä tomaattimehulla, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Lisää 2 rkl rakeistettua sokeria ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Asetetaan "sammutus" -tila ja asetetaan ajastin 40 minuutiksi.
5. Herkullinen ja mehukas punajuurikaviaari tomaattimehun kanssa hitaassa liesissä on valmis. Tarjoile valkoisen leivän viipaleilla tai ruiskrutonkien kanssa. Hyvää ruokahalua!
Katso myös videoreseptit
1. Punajuurikaviaari 15 minuutissa, erittäin maukas:
2. Kuinka keittää punajuurikaviaaria:
