Muskotin väri ja sen ominaisuudet. Tuotteen ja sen pääkomponenttien kaloripitoisuus. Matsin edut ja joitakin sen käytön rajoituksia. Herkullisia ruokia, joissa on mausteisia mausteita.
Muskottipähkinän hyödyllisiä ominaisuuksia
Maustevalmisteen ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös välttämätöntä ainetta ihmiskeholle. Matsin edut voidaan tiivistää seuraavasti:
- Ruoansulatuskanavan normalisointi … Monilla mausteilla on suotuisa vaikutus vatsaan, jos henkilöllä ei ole diagnosoitu haavaumaa. Macis stimuloi vatsan seinämien toimintaa ja ehkäisee ummetusta.
- Antiemeettinen … Saman metronidatsolin sijasta on parempi käyttää macisia, joka estää ruuan hylkäämisen. Se auttaa poistamaan oksentelun ihmisillä, joilla on myrkytys tai vakavia ruoansulatuskanavan häiriöitä.
- Parannettu ruokahalu … Jotkut ihmiset laihtuvat merkittävästi, koska he ovat haluttomia syömään suurinta osaa elintarvikkeista. Mesan syöminen auttaa maustamaan tuttuja ruokia tällaisille herkullisille.
- Käytä aphrodisiacina … Tämä suositus ei koske vain miehiä ja naisia, joilla on alhainen libido. Macisia voidaan käyttää lisäaineena astioissa aistien lisäämiseksi kaikille.
- Turvotuksen poisto … Vishnevskin voiteen päivät ovat menneet, kun on kyse potilaan kiireellisestä hoidosta. Turvotuksen lievittämiseksi riittää, että laimennetaan 0,5 tl lasilliseen lämmintä vettä. mesa ja juo lääke yöllä.
- Ihon kunnon parantaminen … Muskottipähkinän edut ovat kiistattomat, kun kyse on samanlaisesta ongelmasta. Sonikoidun kasvin kuivatut arillukset auttavat parantamaan kaikki haavat ja saavat ihon näyttämään nuorekkaammalta.
- Syövän ehkäisy … Tämän tuotteen käyttö elintarvikkeissa on itämaisen lääketieteen hyväksymä. Hän suosittelee kuulostetun mausteen käyttöä.
Muskottipähkinän käyttö on tärkeää ihmiskeholle. Jos haluat monipuolistaa ruokavaliotasi mausteilla, se kannattaa sisällyttää ruokalistaasi.
Haitat ja vasta -aiheet matsis -valmisteen käytölle
Mes on melko terveellinen lisä pääruokaan. Muskottipähkinän värillä on kuitenkin seuraavat vasta -aiheet:
- Liiallinen kulutus … Tässä tapauksessa keskitymme kuulostetun mausteen myrkyllisyyteen. Tällaisella vastuuttomalla asenteella terveyteensä maksa voi vaurioitua vakavasti.
- Raskaus … Kun odotat vauvan syntymää, sinun on tarkistettava ruokavalio huolellisesti. Aiemmin maistunut voi vahingoittaa vakavasti kehittyvää sikiötä. Mausteet missä tahansa muodossa ovat vasta -aiheisia raskaana oleville naisille.
- Imetys … Jotkut nuoret äidit yrittävät poistaa papuja, kaalia ja sitrushedelmiä ruokavaliostaan. Samalla he unohtavat, että mausteet imetyksen aikana tulee ehdottomasti sulkea pois valikosta, jotta vältetään allergisten reaktioiden esiintyminen ja vauvan ruoansulatuskanavan ongelmat.
Jopa terveillä mausteilla on joskus sivuvaikutuksia. Ennen kuin syöt niitä, sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa, jos ilmeisiä terveysongelmia ei ole.
Muskottipähkinän reseptit
Jokaisella on omat mieltymyksensä ruokaa valittaessa. Monet ihmiset kuitenkin rakastavat matsis -ruokia. Juuri tämä mauste sopii hyvin lihatuotteisiin, liemiin ja jälkiruokiin.
Muscat Blossom Reseptit:
- Marmorinen kakku … Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset 3 munaa, jotka on jaettu valkuaisiin ja keltuaisiin. Sitten 150 g voita (voit korvata sen margariinilla) jauhetaan sokerilla. 250 g jauhoja, 100 g smetanaa, 1 tl lisätään kuulostettuun seokseen. leivinjauhe, 1 g vaniljaa, 3 keltuaista, 0,5 tl. matsis. Vaahdotetut proteiinit lähetetään myös taikinaan sekoittimen käsittelyn jälkeen. On suositeltavaa lisätä 100 g hienonnettuja saksanpähkinöitä saatuun massaan. Tuloksena oleva seos jaetaan kahteen osaan. Ensimmäinen lisätään 2 rkl. kaakaota, joka kaadetaan sitten vaniljapohjan päälle.
- Lihakakku … Hemmottele itseäsi tällä ruoalla, sinun on sekoitettava 350 g jauhelihaa 2 munaan, 100 ml maitoa, 1 rkl. jauhot, 1, 5 rkl. voita, 0,5 tl kurkuma, 0,5 tl mustapippuria ja muskottipähkinäpippuria, ripaus suolaa ja hienonnettu valkosipulin pää. Seuraava askel on leipoa kakut, jotka on valmistettu paistetuista lihataikinkerroksista. Täyteksi 1 pää sipulia on paistettava 7 kappaleen kanssa. herkkusienet, 200 g jäädytettyjä vihanneksia, minkä jälkeen se on käsiteltävä tehosekoittimella. Lihakakut on kasteltava kermavaahdolla ja yhdistettävä. On suositeltavaa jättää astia yön yli, jotta se on täysin valmis.
- Uudenvuoden lisuke … Voit valmistaa sen paitsi kuulostavan loman aattona. On tarpeen laittaa nippu pinaattia, 200 g säilöttyjä herneitä kiehuvaan veteen ja keittää kuulostetut ainesosat 3-4 minuuttia. 400 g: sta keitettyjä perunoita tulee valmistaa perunamuusia lisäämällä 70 g voita, 0,5 tl. kuivattua valkosipulia, 0,5 tl macis, merisuola (maun mukaan), 1 rkl. punaherukan mehu, 1, 5 rkl. perunatärkkelystä ja keitettyä pinaattiseosta. Leivinpelti on peitettävä leivinpaperilla ja "joulukuusien" pohja on asetettava sen päälle leivonnaispussilla. Sen on oltava halkaisijaltaan erilainen, jotta tarvittava rakenne voidaan koota. Uudenvuoden lisukkeen paistetut elementit yhdistetään ja koristetaan kookoshiutaleilla lumen simuloimiseksi.
- Loma cupcake … Lisää 3 munaa 200 g sokerin ja 300 g voin joukkoon. Kun tämä seos on käsitelty tehosekoittimessa, sitä on täydennettävä vaniljasokerilla, 1 hienonnetulla inkiväärijuurilla, 0,5 tl. neilikka, 1 tl kanelia, 0,5 tl matsisa, 0,25 tl mustapippuria, 2 tl. leivinjauhetta ja 2 rkl. hunaja. Tuloksena olevaan seokseen on lisättävä varovasti 200 g jauhoja, sitruunankuorta (maun mukaan), 100 g rusinoita ja 200 g hienonnettua suklaata. Astia paistetaan 20-25 minuuttia.
- Herkullisia makkaroita … 600 g kanafileetä on leikattava pieniksi paloiksi, joihin sinun on lisättävä 160 g kinkkua, 100 g sipulia, 0,5 tl. matsisa, 0,5 tl. mustapippuria ja 1 muna. Kuullotettua pohjaa makkaroille on infusoitava 2-3 tuntia. Sen jälkeen se on täytettävä makkaraputken läpi ja sidottava langoilla. Puoli tuntia tulevaa herkkua tulisi paistaa uunissa 200 asteen lämpötilassa.
- Nopea ruokalaji … 200 g sieniä lähetetään hitaaseen liesiin (kulinaariset asiantuntijat neuvovat tässä tapauksessa käyttämään herkkusieniä). Yksi porkkana pilkotaan ja sekoitetaan sitten 10 g suolaista ja 0,5 tl kanssa. muskottipähkinän väri, 1 tl. suolaa, 300 linssiä ja kaikki luetut ainesosat laitetaan monitoimikeittimeen lisäämällä 1,5 kupillista vettä. Kypsennysaika on 20-25 minuuttia.
- Mausteinen pasta … 1 st. l. voita, sinun täytyy paistaa ruokalusikallinen jauhoja ja kaada lasillinen kuumaa maitoa tuloksena olevaan koostumukseen. Kun kastike kiehuu, lisää 60 g raastettua kovaa juustoa ja 1 tl. mes. 200 g keitettyä kurpitsaa on murskattava ja kaadettava 300 g: n päälle keitettyä pastaa ja kermaista kurpitsakastiketta.
- Omenaviipaleita … Uuni tulee esilämmittää 190 asteeseen ja lähettää sen jälkeen 40 g hasselpähkinöitä, 0,5 tl seos leivinpaperilla. matsisa, 70 g voita, 140 g sokeria, 65 g jauhoja, 6 kpl. leikkaa paloiksi omenat ja 200 g kaurapuuroa. Puolen tunnin kuluttua ruokalaji on valmis, jota voidaan monipuolistaa kermavaahdolla tai jäätelöllä.
- Koristele lihalle … Se valmistetaan murskaamalla ja paistamalla pieni kaali pää kasviöljyllä. Lisää 0,5 kupillista maitoa saatuun pehmennettyyn massaan ja hauduta sitä vielä 10 minuuttia. Sitten persilja, tilli, 1 tl on lähetettävä seokseen. macisaa, basilikaa ja 0,5 tl korianteri. Tämä koriste sopii hyvin naudanlihan tai sianlihan kanssa.
- Kanafileetä kiinaksi … 300 g sonikoitua siipikarjanfileetä on leikattava pieniksi suikaleiksi ja paistettava 2 minuuttia. Sonic -lihan kastike näyttää kolmesta kasviöljyssä käsitellystä kappaleesta. paprikaa, 3 valkosipulipäätä, 1 tl. seesaminsiemeniä, 0,5 tl kuivattua paprikaa, 5 rkl. soijakastike, 2 rkl omenakastike, 1 tl. tärkkelys ja 1 tl. sokerin ja muskottipähkinän väri. 2 minuuttia keskilämmöllä paistettua riisiä, lisää 2 kupillista vettä ja kastike. Sitten astiaa on paahdettava 20 minuuttia.
Mielenkiintoisia faktoja matsista
Jotkut sekoittavat kaksi maustetta: mes ja muskottipähkinä. Lisäksi niiden maulla ei ole mitään tekemistä keskenään. Macis maistuu pistävämmältä kuin Myristican kasvin sydän. Molempia mausteita pidetään kuitenkin myrkyllisinä, jos niitä otetaan hallitsemattomasti.
Jos käännymme historiaan, muskottipähkinällä on melko mielenkiintoinen elämäkerta. 1800 -luvulle asti Indonesialla oli tämän tuotteen monopoli. Tätä tekijää käytti Tanska, joka pystyi hallitsemaan aromaattisten mausteiden viennin.
Tämä mauste on mielenkiintoinen, koska se antaa kuumaa lämpimille juomille. Se on myös hyvä, kun sitä lisätään juustotuotteisiin vanukkaiden ja vuokajen muodossa. On myös parempi monipuolistaa evästeet ja jälkiruoat matsilla.
Katso muskottipähkinästä video:
Muskotti väri on mauste jokaiselle kotiäidille joka päivä. Jos hän haluaa yllättää perheensä alkuperäisellä ruokalajilla, hän hemmottelee häntä näyttelyllä miehen kanssa liha- tai makeistuotteella.
