Vain muutamalla saatavilla olevalla ainesosalla voit valmistaa herkullisen pita-, kanan- ja munakoisopiirakan vähimmäisajassa. Ja tuo mausteet halutun tuloksen mausteiden avulla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Uunissa paistettu kana pitaleivässä, resepti valokuvalla, on runsas ja maukas, mehukas ja tasapainoinen välipala. Hieno ja edullinen liha -ruokalaji, joka on valmistettu ohuesta armenialaisesta lavashista, joka on keitetty vuokaksi, koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Kananmehu läpäisee ohuet ja happamattomat kakut, jolloin lavash on hellä ja pehmeä. Lisäksi ohuet leipälevyt ovat vähäkalorisia, joten ravitsemusterapeutit suosittelevat, että ne vaihdetaan säännöllisesti.
Koska kana pitaleivässä on monipuolinen resepti, tämä ruokalaji voidaan valmistaa monin tavoin. Esimerkiksi siipikarja yhdistetään vihannesten kanssa, käytetään kokonaisia paistettuja pihvejä, täyte kaadetaan mihin tahansa kastikkeisiin, lisätään kaikenlaisia mausteita ja yrttejä jne. Kuten näette, suuren valikoiman ansiosta kana pitaleivässä voidaan jatkuvasti keittää eri tavoilla ja saada uusia epätavallisia ruokia.
Lautasen toinen tärkein ainesosa on lavash. Sen on oltava korkealaatuista: kokonaista, tuoretta, ei murenevaa ja saman paksuista. Jotta pita -leivän ulompi kerros valmiissa astiassa paistaisi hyvin ja muodostaisi ruskean ja rapean kuoren, se on voideltava munalla tai tuoksuvalla öljyllä. No, eikä vähemmän tärkeää, tällainen alkuruoka voidaan tarjoilla sekä kylmänä että lämpimänä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 155 kcal.
- Annokset - 1 piirakka
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Lavash - 1 kpl. (soikea)
- Kanafilee - 2 kpl.
- Munakoiso - 1 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 2 kiilaa
- Munat - 1 kpl.
- Kuiva valkoviini - 100 ml.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Soijakastike - 50 ml
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Mausteita maun mukaan
Vaiheittainen pitaleivän valmistus kanan ja munakoison kanssa uunissa:
1. Pese broilerinfilee ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita kuumaan paistinpannuun, jossa on kasviöljyä.
2. Pilko munakoisot samankokoisiksi kuin rinnat ja paista pannulla kullanruskeiksi. Jos hedelmät ovat kypsiä, suosittelen niiden liottamista suolavedessä noin tunnin ajan, jotta niistä tulee katkeruutta.
3. Yhdistä liha paistinpannussa munakoisoon.
4. Lisää hienonnettu tomaatti ja jauhettu valkosipuli.
5. Mausta suolalla, pippurilla ja mausteilla. Kaada päälle viini ja soijakastike. Sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.
6. Etsi sopiva muoto, vuoraa se soikealla pitaleivällä, kuten kuvassa, ja laita kaikki täytteet sisälle.
7. Työnnä pitaleipä ja peitä kanatäyte. Tätä varten leikkaa kakun vapaa reuna ja tuo veitsi muotin reunaan ja taita kakku päällekkäin. Näin vuoka näyttää kauniimmalta.
8. Täyte on peitettävä kokonaan pitaleivällä.
9. Vatkaa muna kulhoon.
10. Sekoita ruoanlaittoharjalla tasaiseksi.
11. Voitele pitaleipä vapaasti munalla niin, että paistamisen jälkeen tulee kullanruskea kuori.
12. Lähetä tuote kuumennettuun uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi. Pitaleivässä paistettu kana on valmis, tarjoile ruokalaji pöydälle leikkaamalla vuoka paloiksi.
Katso myös videoresepti siitä, miten kanaa kypsennetään pitaleivässä uunissa.
