Runsas ja herkullinen lihapiirakka, jossa on rapeaa taikinaa - pitaleipäkolmiot kanan kanssa. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva täydellisestä nopeasta leivonnasta. Videon resepti.
Lavash -piirakka, tai kuten sitä kutsutaan myös kirjekuoriksi tai lavash -kolmioiksi, ovat rullattuja ja täytettyjä pitaleipiä, paistettuja pannulla. Tällaiset epätavalliset lavash -piirakat, jotka korvaavat taikinan, valmistetaan riittävän nopeasti. Varsinkin jos valmistat täytteen etukäteen, tällaiset kolmiot voidaan ruuvata heti kiinni. Samaan aikaan tuotteita voidaan valmistaa paitsi mehukkaalla kanalla, myös millä tahansa täytteellä kokin maun mukaan. Esimerkiksi puolet kananlihasta voidaan korvata purkitetulla maissilla, keitetyllä riisillä, suolakurkulla, tuoreilla tomaateilla jne. Silloin sinulla on aina uuden makuisia piirakoita. Lisäksi voit tehdä useampia kolmiotyyppejä kerrallaan kunkin ruokailijan maun mukaan. Valmiita kolmioita pitaleivästä kanan tai muun täytteen kanssa voit ottaa mukaasi töihin ja antaa lapsille mukanasi kouluun, tai vain välipala, kun haluat jotain maukasta. On myös kätevää ottaa ne mukaasi matkalle tai maahan. Kun odotat shish kebabia, voit syödä nopeasti välipaloja tällaisilla kirjekuorilla. Lisäksi ne voidaan kääriä sekä kotona että piknikillä. Reseptin tärkein asia on kääriä pitaleipä oikein, jotta se ei vuoda minnekään ja ripottele. Kuinka tämä tehdään, on kuvattu yksityiskohtaisesti reseptissä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 235 kcal.
- Annokset - 9-10 kpl.
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Lavash - 3 kpl. soikea
- Marinoitu kurkku - 1 kpl.
- Kanan reisi - 2 kpl.
- Suola, mustapippuri - 0,5 tl kukin. tai maistaa
- Majoneesi - 1,5 tl
- Korean porkkanat - 100 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Sinappi - 1,5 tl
- Ketsuppi - 1,5 tl
Vaiheittainen kolmioiden valmistus pitaleivästä kanan kanssa, resepti valokuvalla:
1. Pese kanan reisi ja kuivaa se talouspaperilla. Poista nahka ja leikkaa liha luusta. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi.
2. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää kananliha. Paista sitä korkealla lämmöllä kullanruskeaksi. Näin mehu pysyy niissä. Kierrä sitten tuli päälle, suola ja pippuri liha, sekoita ja paista kunnes tarjous.
3. Yhdistä pienessä kulhossa majoneesi, sinappi ja ketsuppi.
4. Sekoita kastike.
5. Leikkaa lavash koko lavashin leveiksi ja pituisiksi 10 cm leveiksi, yleensä noin 35 cm: n suikaleiksi. Tällaisista paloista saadaan siistit ja pienet piirakat. Jos haluat suurempia kolmioita, leikkaa nauhat leveämmiksi ja pidemmiksi, esimerkiksi 15x50 cm, 3,5 kierrosta kolmion reunaa kohden, jolloin reunan pituus on lavash -nauhan leveys.
6. Levitä muutama lusikallinen kastiketta nauhan toiseen päähän.
7. Aseta kastikkeen päälle muutama pala grillattua lihaa.
8. Aseta korealaiset porkkanat paistetun kanan päälle.
9. Päälle muutama viipaloitu marinoitu kurkkurengas.
10. Peitä täyte pitaleivän reunalla kolmion muotoisena.
11. Taita syntynyt kolmio eteenpäin nauhalla.
12. Kierrä sitten kolmio uudelleen eteenpäin.
13. Tee kolmas kerta ja taita ylimääräinen kakku taitokseksi.
14. Tuloksena pitäisi olla kaunis tiheä kolmio, joka ei käänny ympäri eikä hajoa paistamisen aikana.
15. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista pitaleipäkolmiot kanan kanssa molemmin puolin kullanruskeiksi.
Katso myös videoresepti pitaleipäkolmioiden valmistamisesta kanan kanssa.
