Oletko terveellisen ruoan kannattaja, herkullisen ruokavalion ja lihavalikoiman ystävä? Ehdotan ihanteellisinta ruokaa - herkullista, runsasta, aromaattista, söpöä ja helppoa valmistaa - haudutettua vasikanlihaa ja vihanneksia. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Haudutetun vasikanlihan ja vihannesten valmistus vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jos et voi syödä rasvaista sianlihaa ja kana on melko kyllästynyt, vasikanliha on ihanteellinen valinta. Se on vähärasvaista lihaa, joten se voidaan sisällyttää ruokavalioon ja lasten ruokalistoihin. Vasikanlihasta valmistetaan monia erilaisia ruokia: keittoja keitetään, paistetaan uunissa, paistetaan pannulla … Mutta yksi herkullisimmista ja klassisimmista ruoista on vihanneksilla haudutettua vasikanlihaa. Liha on erittäin maukasta hauduttaa minkä tahansa kasviksen kanssa: porkkanan, paprikan, tomaatin, sienen, sipulin, kaalin kanssa … Ruokalaji voidaan valmistaa kaikesta, mitä löytyy jääkaapista, ja kaikenlaisilla kausivihanneksilla. Joka tapauksessa saat ruokavalion aterian, joka on ihanteellinen valinta kaikille perheenjäsenille. Tämä ruokalaji on täydellinen kesäksi. Vasikanlihaa ja vihanneksia voi nauttia milloin tahansa vuorokauden aikana, jopa illalla, vahingoittamatta hahmoasi.
Ehdotettu resepti on helppo valmistaa ja toistaa. Jokainen kotiäiti voi hoitaa sen, mm. ja kokematon. Ota resepti varten tuoretta vasikanlihaa, sen kypsentäminen kestää enintään 1,5 tuntia, ja sulatettu liha on haudutettava 2,5 tuntia. Tätä reseptiä voidaan käyttää minkä tahansa muun pehmeän lihan, kuten kanafileen, sianlihan tai naudan sisäfileen, kypsentämiseen. Muista samalla, että haudutusaika riippuu valitusta lihasta: kovemman lihan haudutus kestää kauemmin.
- Kaloripitoisuus 100 g - 352 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia
Ainekset:
- Vasikanliha - 500 g
- Paprika - 1 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Tomaatit - 2 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Vihreät (kaikki) - pieni nippu
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kasviöljy - 2 rkl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Jauhot - 1 rkl
- Voi - 20 g
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
Vaiheittainen haudutetun vasikanlihan keittäminen vihannesten kanssa, resepti valokuvalla:
1. Pese liha juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Pilko se keskikokoisiksi paloiksi ja leipä jauhoissa kullanruskeaksi.
2. Pese kaikki vihannekset (tomaatit, sipulit, paprikat, porkkanat ja valkosipuli) ja leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi. Kuori ensin porkkanat sipulilla ja valkosipulilla ja poista siemenrasia paprikasta.
3. Laita kattila liedelle, lisää voi ja kasviöljy. Lämmitä hyvin.
4. Aseta liha kuumalle pannulle ja paista sitä molemmin puolin kullanruskeaksi. Mausta se suolalla ja mustapippurilla.
5. Kuumenna toisessa paistinpannussa kasviöljy ja lähetä hienonnettu sipuli, paprika, porkkana, valkosipuli ja hienonnetut yrtit paistamaan.
6. Kuullota kasviksia keskilämmöllä noin 10 minuuttia ja lisää niihin valmiita tomaatteja. Sekoita ja keitä 5 minuuttia.
7. Laita paistetut lihanpalat kasvisten kanssa paistinpannuun ja lisää hieman vettä niin, että se peittää 1/4 lihasta. Aseta laakerinlehdet ja mausteherneet. Kiehauta, käännä lämpö minimiasetukseen ja keitä astiaa puoli tuntia. Tarjoile kypsennettyä vasikanlihaa muhennettuna kasvisten kanssa. Jos kuitenkin haluat runsaamman illallisen, keitä sen kanssa riisiä, spagettia tai uusia perunoita.
Katso myös videoresepti haudutetun naudanlihan valmistamisesta vihannesten kanssa.
