Herkullinen ja helppo valmistaa ensimmäinen ruokalaji vilustumisen ehkäisemiseksi on kurpitsan-valkosipulikeitto kananliemellä. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Ulkona kesä lämmin aurinko paistaa kirkkaasti ja lämmittää, ja kuumina päivinä et halua ajatella syksyn saapumista. Sateinen ja pilvinen sää tulee kuitenkin parin viikon päästä. Tällaisina päivinä herkullisin ja lämmittävä kuuma ruokalaji on syksyinen kurpitsan-valkosipulikeitto kananliemellä. Kurpitsakeitto ei ole maassamme kovin yleinen ruokalaji. Jostain syystä hän ei juurruttanut kotiäitien keskuudessa, mikä on yllättävää, koska kurpitsa kasvaa kaikkialla, se on halpaa ja terveellistä. Siksi korjaamme tilanteen nopeasti ja maukkaasti kokki kurpitsakeittoa. Ruoka on kirkas, värikäs ja nostaa täydellisesti tunnelman. Mutta mikä tärkeintä, jopa ne, jotka eivät syö kurpitsaa, arvostavat ja rakastavat sitä.
Lisäksi kurpitsa-valkosipulikeitto on ravitsevaa ja väkevöityä. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa eroon vilustumisesta, täyttää kehon voimalla ja energialla. Samalla ruokalaji on vähäkalorinen ja vatsan helppo sulattaa. Siksi hän auttaa sinua menettämään pari ylimääräistä kiloa loman jälkeen tai valmistautumaan tärkeään tapahtumaan. Tämä runsas keitto sopii erinomaisesti yksilöllisiin ruokavalioihin ja perheaterioihin. Keitto perustuu kananliemeen, mutta voit valmistaa sen oman maun mukaan vihanneksista, sianlihasta, vasikanlihasta …
- Kaloripitoisuus per 100 g - 195 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Kana tai kanan osat - 500 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kurpitsa - 300 g
- Mausteita ja yrttejä maun mukaan
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Valkosipuli - 2 päätä
Vaiheittainen kurpitsan-valkosipulikeiton valmistus kananliemessä, resepti valokuvalla:
1. Pese kana tai sen osat. Jos höyheniä on, poista ne. Leikkaa lintu paloiksi, laita kattilaan ja peitä vedellä.
2. Aseta kattila liedelle, kiehauta, poista vaahto lusikalla ja kytke lämpö päälle. Laita kansi kattilaan ja keitä liemiä 45 minuuttia. Vaikka liemen kypsennysaika voi olla erilainen. Jos haluat kevyen liemen, riittää, että keität sitä puoli tuntia. Rikkaampaa ja ravitsevampaa ateriaa varten keitä 1,5 tuntia.
3. Kuori tähän mennessä kurpitsa, kuori kuidut siemenillä, leikkaa kuutioiksi ja lähetä pannulle. Kuori sitten valkosipuli. Siirrä sivuun 2 neilikkaa ja leikkaa loput suuriksi paloiksi ja lähetä pannulle 10-15 minuuttia kurpitsan asettamisen jälkeen.
4. 5 minuutin kiehumisen jälkeen mausta keitto suolalla, mustapippurilla ja puristimen läpi valutetulla valkosipulilla. Keitä kurpitsan-valkosipulikeittoa kananliemessä 5-7 minuuttia ja tarjoile sitä ruokapöydässä. Kun tarjoat piquancya varten, lisää kuorittuja, paahdettuja kurpitsansiemeniä jokaiseen annokseen.
Katso myös videoresepti kurpitsan kerma keiton valmistamisesta.
