Kun olet keittänyt omenoita taikinaan, olet yllättynyt siitä, kuinka nopeasti ja helposti tämä jälkiruoka valmistetaan, jolla on herkkä, herkkä ja pikantti maku.
Reseptit omenoilla ovat saatavilla minkä tahansa kotiäidin keittokirjassa. Näistä kirkkaista ja mehukkaista hedelmistä voi tulla herkullisia ruokia, eikä vain jälkiruokia, vaan myös illallisen tai aamiaisen perusta. Loppujen lopuksi omenareseptit ovat niin yksinkertaisia, että jokainen aloitteleva kotiäiti voi hallita ne. Lisäksi omenaruoat monipuolistavat valikkoa ja täyttävät päiväsi runsaalla hyödyllisellä vitamiinilla.
Miksi omenat ovat hyviä sinulle?
Luonnollisesti omenien kemiallinen koostumus riippuu lajikkeesta, sadonkorjuuajasta ja varastointiolosuhteista. Kuitenkin korkea kalium-, karoteeni-, rauta-, fluori-, typpi-, tanniini- ja pektiiniaineiden sekä klorogeeni-, fooli- ja ursolihappojen pitoisuus pysyy ennallaan kaikkien hedelmien osalta. Vitamiineja omenoissa on valtava valikoima - A, ryhmä B, C, E, K, P ja PP.
Haluaisin huomata seuraavan omenoiden kiistattomista eduista. Omenat vahvistavat sydän- ja verisuonijärjestelmää ja aivotoimintaa, parantavat suoliston liikkuvuutta ja parantavat ruoansulatusta. Lisäksi omenat vahvistavat kynsien ja hiusten rakennetta ja estävät ennenaikaisia ryppyjä.
Lue yksityiskohtaisesti omenoiden hyödyllisistä ominaisuuksista
Vinkkejä taikinan ruoanlaittoon
Taikina on taikina, johon ruoka kastetaan ennen kypsennystä. Taikina muodostaa ruokahalua kuoren, joka säilyttää tuotteiden mehukkuuden ja vitamiiniarvon. Taikinan pääkomponentit ovat jauhojen ja munien seos, joka on laimennettu nesteellä (maito, vesi, alkoholijuomat). Taikina voi olla nestemäinen tai viskoosi, makea, tahraton, suolainen ja mausteinen - reseptistä riippuen. Komeuden vuoksi seokseen lisätään soodaa tai hiivaa.
- Taikina -taikina lyödään vispilällä, tehosekoittimella, tehosekoittimella, mitä paremmin ainekset sekoitetaan, sitä ilmavammaksi ja pehmeämmäksi taikina tulee.
- Mehukkaille tuotteille valmistetaan paksu taikina, koska tiheä kuori estää mehun valumisen ulos. Kuivalle sisällölle soveltuu nestemäinen taikina, joka päästää öljyn läpi ja tekee palasista mehukkaampia.
- Kuoren punastamiseksi, huokoiseksi eikä rasvaiseksi, käytetään hiilihapotettua kivennäisvettä.
- Taikinaan lisätyt mausteet ja yrtit auttavat parantamaan astian aromia.
- Rapea kuori saadaan käyttämällä olutta, konjakkia, vodkaa, viiniä tai vettä maidon sijasta.
- Taikinaa varten käytä vain kylmää ruokaa. Paista palat yksinomaan kuumassa öljyssä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 183, 4 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Apple - 1 kpl.
- Vehnäjauho - 130-150 g
- Maito - 20 ml
- Sokeria maun mukaan
- Jauhettu kaneli - 1/3 tl
- Puhdistettu kasviöljy - syvälle rasvalle
Omenoiden keittäminen taikinaan
1. Laita jauhot astiaan. Lisää siihen sokeri, jauhettu kaneli ja maito. Voit myös laittaa mausteita maun mukaan: vanilliinia, sitruunamehua, jauhettuja yrttejä.
2. Sekoita taikina hyvin vispilällä tai tehosekoittimella tasaiseksi. Koska keitämme omenoita, taikinan koostumuksen on oltava paksu, jotta kaikki mehu ja vitamiinit säilyvät hedelmissä.
3. Anna taikinan seistä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia, jotta gluteeni tulee jauhoista, jolloin se menettää kimmoisuutensa. Sitten taikina ei kuivu paistamisen aikana ja tarttuu paremmin omenoihin.
4. Kun taikina laskeutuu, pese ja kuivaa omenat. Kuori, poista ydin ja leikkaa liha minkä tahansa kokoisiksi kuutioiksi. Leijonaosa vitamiineista on hedelmän kuoressa, joten sinun ei ehkä tarvitse kuoria omenaa. Teen tämän prosessin perheen pyynnöstä.
5. Kasta omenapaloja taikinaan ja sekoita, kunnes ne peittyvät taikinalla joka puolelta.
6. Jos sinulla on rasvakeitin, käytä sitä. Hänen poissa ollessaan tee niin kuin minä. Kaada puhdistettua kasviöljyä pieneen kattilaan tai mukiin, joka on tulessa. Löydä myös sopiva rautalasta, jonka kanssa voit työskennellä.
7. Kun öljy on lämmennyt hyvin, kasta omenapaloja siihen yksitellen.
8. Paista omenat kullanruskeiksi.
9. Laita paistetut omenat taikinaan lautaselle paperipyyhkeellä, jotta ylimääräinen rasva imeytyy.
Jälkiruoka on valmis ja voit tarjoilla sen pöydälle.
Videoresepti omenoiden tekemiseksi taikinaan (omenan munkkeja):
