Hillopiirakat ovat herkkä, maukas ja punertava herkku, jota monet ihmiset rakastavat lapsuudesta lähtien. Tämä on yksinkertainen ja mutkaton leivonnainen, jonka valmistaminen vie vähän aikaa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kaikki rakastavat piirakoita. Monille he herättävät muistoja lapsuudesta, kylästä ja lauantaiaamusta. Ne ovat täynnä sielukkuutta, jotka muistuttavat kodikkuutta, lämpimiä perheiltoja ja pitkiä keskusteluja teen juomisen pyöreän pöydän ääressä. Useimmiten piirakat valmistetaan hiivataikinasta, vaikka kokeita ei ole vielä kielletty. Ne voidaan valmistaa happamattomasta, choux- ja lehtitaikista. Valikoima on valtava.
Mitä tahansa hilloa voidaan käyttää täytteenä. Pääedellytys on sen johdonmukaisuus. Koska täyte on liian nestemäinen, se valuu piirakoista. Parempi ottaa hilloa tai hilloa paksummaksi. Ja jos sinulla on vain nestemäistä hilloa, voit korjata tämän tilanteen lisäämällä siihen hieman maissia tai vehnäjauhoa, perunaa tai maissitärkkelystä. Kaurahiutaleet tai jauhot, leivänmurut tai jauhetut evästeet ovat myös hyviä vaihtoehtoja.
Luulen, että jokaisella kotiäidillä on oma suosikkiresepti piirakkojen tekemiseen. Ehdotan kuitenkin monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa ja valmistaa piirakoita tämän reseptin mukaan. Ne valmistetaan ilman hiivaa, ja ruokasooda antaa heille loistoa. Tämä menetelmä ei vie paljon aikaa, toisin kuin hiivapullot. Kirjaimellisesti tunnissa kauniit leivonnaiset leikkivät pöydälläsi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 273 kcal.
- Annokset - 18-20
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Jauhot - 2,5 rkl.
- Seesaminsiemenet - pölyämiseen
- Munat - 1 kpl.
- Maito - 1 rkl.
- Suola - hyppysellinen
- Ruokasooda - 1 tl ilman liukumäkeä
- Kasviöljy - 100 ml
- Sitruunahappo - 1 tl
- Hillo - täytteeksi
Vaiheittainen resepti piirakkojen valmistamiseksi maidosta hillolla:
1. Kaada huoneenlämpöinen maito ja kasviöljy syvään taikina -astiaan.
2. Lisää seuraavaksi 2 rkl. jauhot, jotka mahdollisuuksien mukaan siivilöidään hienon seulan läpi.
3. Vaivaa taikina. Se on hieman nestemäinen sakeus.
4. Sekoita loput jauhot suolalla, ruokasoodalla ja sitruunahapolla. Kaada irtonaiset aineet kulhoon ja vaivaa muovitaikinaa niin, että se ei tartu astioiden käsiin ja reunoihin.
5. Muotoile taikinasta pieniä palloja, noin lihapullien kokoisia.
6. Pyörittele kukin taikinapallo kaulanaulaksi noin 5 mm paksuiseksi pyöreäksi kerrokseksi ja laita jälkiruokalusikka hilloa sen keskelle.
7. Nosta taikinan ympyrässä reunat keskelle ja purista ne kuvaannollisesti. Vaikka pullan muoto voidaan tehdä valintasi mukaan.
8. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja aseta kaikki piirakat lyhyelle etäisyydelle toisistaan. Paistettaessa tuotteiden koko kasvaa.
9. Kaada muna astiaan ja ravista tasaiseksi. Voitele pihvit leivonnaisella silikonisiveltimellä.
10. Ripottele piirakat seesaminsiemenillä ja paista niitä esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 25 minuuttia. Tarjoile piirakat pöydälle joko lämpiminä tai jäähtyneinä. Herkullinen tuote milloin tahansa.
Katso myös videoresepti siitä, miten hillopiirakoita kypsennetään uunissa.
