Herkkä, rikas, suussa sulava - hiivarulla hillolla. Se on helppo valmistaa, syödään nopeasti, ja vaihtamalla täytettä jatkuvasti voit saada leivonnaisia uusilla makuilla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Reseptit nimellä "Hiivarulla" ovat samanlaisia. Ne valmistetaan useissa vaiheissa: taikina vaivataan ja infusoidaan, täyte rullataan ja levitetään, rullataan varovasti rullaksi ja paistetaan. Kukin resepti tallentaa kuitenkin omat vinkkinsä ja suosituksensa, joiden jälkeen haluttu tulos saadaan.
Kun sinulla on hilloa kotona, mikään ei ole helpompaa kuin tehdä rulla sen kanssa. Täytteen käyttämiseen on tärkeää käyttää paksua hilloa, hilloa tai hilloa, muuten telasta valuu hyvin nestemäistä. Ja täytteen maku voi olla hyvin erilainen, kumpi pidät eniten: mansikka, vadelma, omena, luumu. Herkkään, punertavaan ja hyvin paistettuun taikinaan lisätään unikonsiemeniä tai pähkinöitä. Sanalla sanoen, jos sinulla on varastossa lukemattomia purkkeja, joissa on laaja valikoima hilloja, voit hemmotella perhettäsi kotitekoisilla herkullisilla leivonnaisilla joka päivä. Varmasti, kun olet itse leiponut rullan hillolla, rakkaansa eivät enää halua käyttää myymälätuotteita. Ja ne, jotka eivät halua vaivautua hiivataikinan valmistamiseen, voivat käyttää ostettua lehtitaikinaa tai valmistaa raejuustoa tai keksitaikinaa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 340 kcal.
- Annokset - 1 rulla
- Kypsennysaika - 1,5 tuntia
Ainekset:
- Jauhot - 300 g
- Kefiiri - 100 ml
- Juomavesi - 100 ml
- Kuiva hiiva - 1,5 tl
- Hillo - 20 g Munat - 1 kpl.
- Sokeri - 1 rkl
- Kasviöljy - 50 ml
Keittohiivarulla hillolla:
1. Kaada kefiiri ja juomavesi kulhoon, esilämmitä ne hieman, noin 35 asteeseen. Sekoita tasaiseksi.
2. Lisää hiiva ja sokeri. Sekoita uudelleen hyvin, jotta hiiva liukenee kokonaan. Voit käyttää tuoretta hiivaa kuivahiivan sijasta. Mutta molemmissa tapauksissa varmista, että nesteen lämpötila on noin 35 astetta. Koska alhaisemmassa tai korkeammassa lämpötilassa hiiva ei toimi niin kuin pitäisi.
3. Lisää sitten muna ja jauhot. On suositeltavaa siivilöidä jauhot hienon seulan läpi niin, että ne ovat rikastettuja hapella.
4. Kaada sitten kasviöljy ja vaivaa taikina tasaiseksi. Jotta rulla olisi pehmeä, vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia. Anna sen vaikuttaa puoli tuntia, peitä puuvillapyyhkeellä vedottomassa huoneessa.
5. Kun taikinan tilavuus on kasvanut kaksi tai kolme kertaa, vaivaa se uudelleen ja rullaa se kaulalla ohueksi, noin 5 mm paksuiseksi kerrokseksi. On kätevintä tehdä tämä suoraan pergamentilla, jolla voit leipoa rullan.
6. Anna taikinan seistä 10 minuuttia, jotta se tulee takaisin ja levitä täyte levittämällä se koko alueelle. Älä kuitenkaan levitä sitä reunoille, muuten hillo vuotaa paistamisen aikana.
7. Pyörittele taikina varovasti rullalle ja kiinnitä saumat. Aseta se saumapuoli alaspäin leivinpaperille. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä se paistamaan puoli tuntia. Jotta rullan yläosa olisi ruskea, voitele se munalla tai vain keltuaisella.
8. Jäähdytä valmis rulla huoneenlämpöön ja tarjoile teetä varten. Halutessasi voit ripotella sen päälle tomusokeria, kookospähkinää, kuorrutetta tai rasvaa fondantilla.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka tehdä hiivarulla makealla täytteellä.
