Valmistakaamme tänään talveksi kauneuden, elinvoiman ja terveen ihon lähde - aromaattisesta ja mausteisesta mintusta valmistetut jääpalat. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Minttu on suosituin yrtti lääkkeiden, aromaattisten ja mausteisten yrttien joukossa. Sitä käytetään stimuloivan vaikutuksensa vuoksi vatsatautien hoitoon, ruoansulatusongelmiin, koliikkaan, ilmavaivoihin ja yksinkertaisesti elintarvikkeiden ja juomien lisäaineena. Kasvia käytetään laajalti kuumassa teessä hauduttamalla lehdet kiehuvalla vedellä. Kuten muutkin mausteiset yrtit, minttua voidaan kerätä tulevaa käyttöä varten. Lehdet kuivataan tai jäädytetään ja käytetään sitten tuoreena yrttinä lisäaineen muodossa erilaisten ruokien ja juomien valmistukseen. Kuivattaessa lehdet kuitenkin menettävät kirkkaan värinsä ja tuoksuvan kasvin kauneus katoaa. Siksi tänään opimme jäädyttämään mintun jääkuutioina talveksi menettämättä väriä ja laatua.
Jäädytettynä minttu ei menetä kirkasta väriä, säilyttää maun, aromin ja hyödylliset ominaisuudet. Juomalasissa ei voi koskaan erottaa sitä juuri poimitusta. Jos pakastat kokonaisia lehtiä, niitä voidaan käyttää valmiiden ruokien koristamiseen, ja hienonnettuja voidaan lisätä leivonnaisiin, erilaisiin kastikkeisiin, keittää teetä, valmistaa jälkiruokia, cocktaileja, vihanneksia, lihaa, kanaa … Tänään jäädytetään hienonnettu minttu jääpalojen muodossa. Ne voidaan myös lisätä kaikkiin aterioihin. Jääpalat sopivat täydellisesti virkistäviin juomiin: hedelmä- ja marjasmoothieihin, kaikenlaisiin cocktaileihin. Samoin voit jäädyttää mintun Mojitolle valitsemalla kauneimmat lehdet. Lisäksi voit samalla tavalla valmistaa mintun soseen ja järjestää jääsäiliöihin. Se on luonnollinen aromiaine leivonnaisille, kastikkeille ja muille kastikkeille.
- Kaloripitoisuus 100 g - 49 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 15 minuuttia plus pakastusaika
Ainekset:
Minttu - mikä tahansa laatu ja määrä
Vaiheittainen pakastetun mintun valmistus jääkuutioilla talveksi, resepti valokuvalla:
1. Irrota mintunlehdet oksista, aseta ne siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Jätä ne siivilään hetkeksi, jotta vesi valuu pois.
2. Aseta kuivatut lehdet laudalle.
3. Leikkaa kasvi keskikokoisiksi paloiksi.
4. Aseta minttu jääpala -alustoihin. Tähän on kätevintä käyttää silikonimuotteja, koska niistä on helpompi poimia jäädytettyjä jääpaloja.
5. Täytä minttu juomavedellä. Mintun ja veden suhde voi olla mikä tahansa. Siksi ohjaa makuasi. Voit tehdä jääpaloja parilla mintunlehdellä tai laittaa paljon minttua ja kaataa vettä vain pitääksesi ne yhdessä.
6. Lähetä minttu pakastimeen ja anna jäätyä kokonaan.
7. Kun se on täysin jäätynyt, poista se muoteista, laita se erityisiin säilytyspusseihin ja säilytä pakastimessa vähintään -15 ° C: n lämpötilassa 4-9 kuukautta. Jotkut lähteet sanovat kuitenkin, että jäädytetty minttu voidaan säilyttää jopa vuoden ajan, mutta mitä kauemmin sitä säilytetään, sitä enemmän se menettää ravintoarvonsa.
Katso myös videoresepti mintun valmistamisesta talveksi.
