Joulukeksejä, piparkakkutaloja, hauskoja piparkakkumiehiä … Tällaisia esineitä voi nähdä myynnissä uudenvuoden aattona. Ne on kuitenkin erittäin helppo leipoa itse. Lue tämä artikkeli ja opi valmistamaan ne.
Reseptin sisältö:
- Kuinka tehdä joulukortteja - hienouksia ja vivahteita
- Joulupullat proteiinikastikkeella
- Joulupiparkakku
- Joulukortit - yksinkertainen resepti
- Joulun murokeksi
- Kuinka koristella joulukortit
- Video reseptejä
Joulu on kaunis, sielukas ja perheellinen kristillinen juhla. Yksi tärkeimmistä ominaisuuksista on juhlapuu, jumalanpalvelus ja juhla, jolle he alkoivat tarjoilla joulukeksejä. Tämä leivonnainen on herkullinen sekä aikuisille että lapsille. Lisäksi se toimii alkuperäisenä leluna uudenvuoden puulle ja loistava lahja sukulaisille. Valmistuksen yksinkertaisuus, erinomainen maku ja runsaasti herkullisia täytteitä tekevät valmistusprosessista pelkkää nautintoa.
On sanottava, että joulupikkuleipien reseptiä ei ole olemassa. Jokainen kotiäiti lisää aina jotain omaa, mutta melkein missä tahansa reseptissä tuotteiden joukossa on kanelia, vaniljaa, inkivääriä, muskottipähkinää, hunajaa, pähkinöitä tai suklaata. Kokeile alla olevia reseptejä joulupikkuleipien leivontaan. Ne osoittautuvat pehmeiksi, kevyiksi ja maultaan erinomaisiksi.
Kuinka tehdä joulukoristeita - hienouksia ja vivahteita
Uudenvuodenaattona on kodikas ja kodikas tehdä lahjoja koko perheen kanssa omin käsin. Huopahelmien huovuttaminen ja villapaidan neulominen vie paljon aikaa, mutta voit tehdä lomakeksejä yhdessä illassa. Lisäksi jauhoja, voita ja munia on aina saatavilla jokaisessa jääkaapissa.
- Joulupakit ovat tuoksuvia, rikkaita ja omaperäisiä leivonnaisia. Yleensä murotaikina taikina otetaan sen perustana.
- Evästeiden erikoisuus on kaikenlaisten lisäaineiden, mausteiden ja mausteiden lisääminen: inkivääri, muskottipähkinä, kaneli, kardemumma, tähtianis ja jopa mustapippuri. Rusinoita, hunajaa, pähkinöitä lisätään maun parantamiseksi.
- Taikina rullataan ohuiksi levyiksi, joista leikataan muotteilla erilaisia hahmoja. Taikinasta muodostuu myös palloja.
- Evästeet asetetaan leivinpaperille ja paistetaan esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen reseptissä määritellyn ajan.
- Jäähdytyksen jälkeen keksit koristellaan suklaalla tai sokerikuorrutuksella. He käyttävät myös tomusokeria, hilloa, fondanttia ja konfettia koristeluun.
- Jouluevästeiden ero on niiden suunnittelussa. Käytä tätä varten elintarvikevärejä, sulatettua suklaata tai tomusokeria. Ne täyttävät tuotteen pinnan kokonaan tai levittävät erilaisia kuvioita makeisruiskulla.
- Koristele vain jäähdytetyt evästeet. Lasite ja suklaa eivät tartu kuumiin aihioihin, mutta alkavat sulaa.
- Joskus aihiot liimataan yhteen sokerikuorrutteen kanssa.
- Tällaisia makeisia voidaan leipoa etukäteen. Ruskeilla ja kookospähkinöillä on lyhyin säilyvyysaika, ne kuivuvat viikon paistamisen jälkeen. Voi keksit voivat kestää kaksi viikkoa, fudge ja piparkakut voidaan säilyttää kaapissa tai jääkaapissa.
- Jos haluat käyttää joulukoristeita joulukoristeina, hanki kaunis nauha tai punos. Mausteiset maustetut keksit eivät vanhene.
Joulupullat proteiinikastikkeella
Joulukortit ovat syötävä joulukuusi koriste, joka roikkuu puussa useita päiviä ja saa maagisen voiman. Tee tällaisia hämmästyttäviä koristeita omilla käsilläsi ja koristele puu ainutlaatuisilla leluilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 417 kcal.
- Annokset - 20-25 kpl.
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 600 g
- Sokeri - 180 g
- Voi - 200 g
- Kuiva inkivääri - 1 tl
- Jauhetut neilikka - 2 tl
- Jauhettu kaneli - 2 tl
- Hunaja - 4 rkl
- Leivinjauhe - 1 tl
- Munat - 3 kpl. taikinaan, 2 kuorrutukseen
- Maissitärkkelys - 1 rkl
- Sitruunamehu - 1 tl
- Jauhettu sokeri - 200 g
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Raasta jäädytetty voi karkealla raastimella. Lisää siihen munat ja jauhot. Lisää leivinjauhe, sokeri, hunaja ja mausteet (inkivääri, neilikka, kaneli).
- Vaivaa taikinaa niin, että se putoaa käsistä ja astioiden sivuilta, ja lähetä se jääkaappiin käärityssä muovipussissa.
- Rullaa taikina puolen tunnin kuluttua 3 mm: n kerrokseksi ja leikkaa muotit muotteilla. Tee jokaisen hahmon päälle reikä, jotta evästeet voidaan kiinnittää nauhaan.
- Aseta hahmot pergamenttiin ja paista 180 -asteisessa uunissa 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Jäähdytä valmiit keksit.
- Siivilöi tomusokeri ja tärkkelys.
- Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi.
- Lisää sitruunamehu tomusokeriin ja lisää tämä massa vähitellen proteiineihin koko ajan sekoittaen.
- Vatkaa kuorrutetta suurella nopeudella, kunnes se sakenee.
- Käytä evästeiden kuvioita maalauspussilla tai siveltimellä.
- Kuivaa keksit uunissa 100 asteessa 10 minuuttia ja säilytä niitä kannessa astiassa kuukauden ajan.
Joulupiparkakku
Alkuperäinen resepti on piparkakut. Mutta kun oli käynyt läpi useita kokeita, piparkakku evästeitä ilmestyi makeisliiketoimintaan. Lisäämällä inkivääriä ja paljon mausteita tuote on mausteinen ja aromaattinen.
Ainekset:
- Jauhot - 3 rkl.
- Jauhetut neilikka - 1/2 tl
- Jauhettu muskottipähkinä - 1/2 tl
- Jauhettu inkivääri - 2 tl
- Soda - 1 tl
- Sitruunahappo - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
- Ruskea sokeri - 1/2 rkl.
- Valkoinen sokeri - 2 rkl.
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Yhdistä jauhot, inkivääri, neilikka, muskottipähkinä, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
- Vatkaa voi ruskean sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada joukkoon muna ja melassi.
- Kaada irtonaiset aineet voin massaan ja vaivaa taikina tasaiseksi.
- Jaa valmis taikina osiin, tasoita pieni kuori, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
- Kauli taikina 3 mm paksuisella kakkukerroksella.
- Leikkaa joulumiehet erityisillä muotteilla, laita ne leivinpaperilla peitetylle pellille ja lähetä heidät esilämmittämään uuni 200 ° C: seen 10 minuutiksi, jotta saat rapean sakeuden 12 minuutiksi. Käännä evästeet ympäri paistamisen aikana.
- Laita valmis tuote ritilälle jäähtymään.
- Kuorrutteeksi vaahdota kuiva munanvalkuainen, sokeri ja - lasillista vettä syvään kulhoon.
- Koristele leivonnaiset valmiilla kuorrutteella.
Joulukortit - yksinkertainen resepti
Yksinkertainen resepti uudenvuoden ja jouluevästeille on erityisen mielenkiintoista leipoa ja koristella lasten kanssa ja sitten koristaa joulukuusi alkuperäisillä joulukoristeilla.
Ainekset:
- Jauhot - 600 g
- Voi - 200 g
- Kuiva inkivääri - 1 tl
- Jauhetut neilikka - 2 tl
- Jauhettu kaneli - 2 tl
- Leivinjauhe - 1 tl
- Sokeri - 180 g
- Munat - 3 kpl.
- Hunaja - 4 rkl
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Sulata hunaja vesihauteessa. Lisää jauhetut mausteet (kaneli, inkivääri, neilikka). Höyrytä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
- Jäähdytä hunajaseos ja lisää pehmennetty voi. Sekoita hyvin.
- Vatkaa munat sokerin kanssa.
- Lisää sokeri- ja munaseos hunajamassaan.
- Kaada sinne seulotut jauhot leivinjauheella. Vaivaa taikinaa joustavaksi.
- Kääri se kalvolla ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
- Kauli valmis taikina 3-5 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa evästeet uudenvuoden ominaisuuden muodossa.
- Levitä se uunipellille ja laita kuumaan uuniin 180 ° C 10-12 minuutiksi, kunnes kullanruskea.
- Jäähdytä valmiit keksit.
Joulun murokeksi
Joulupakit ovat loistava tapa olla aktiivinen lastesi kanssa. Lisäksi murokeksi evästeet ovat yksi rakastetuimmista tuotteista. Kypsennys ei vaadi äärimmäistä tarkkuutta ja vie vähän aikaa.
Ainekset:
- Jauhot - 500 g
- Voi - 250 g
- Sokeri - 200 g
- Munat - 2 kpl.
- Vanilliini - 10 g
- Leivinjauhe - 10 g
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Poista öljy jääkaapista etukäteen ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita sokerin kanssa.
- Lisää munat ja vaniljasokeri yksi kerrallaan. Sekoita ruoka.
- Lisää leivinjauhe.
- Lisää seulotut jauhot ja vaivaa taikina.
- Tee pallo, kääri se kelmulla ja jäähdytä.
- Kauli 2 tunnin kuluttua taikina 0,5 cm: n paksuiseksi levyksi ja tee kiharat tuotteet muotteilla.
- Paista leipää esilämmitetyssä uunissa 160 asteeseen 10-15 minuuttia.
Kuinka koristella joulupullot?
Evästeiden koristamiseen on monia tapoja. Käytä tätä sokeria tai munakuorrutetta, mastiksia tai sulatettua suklaata. Myös hyviä elintarvikevärejä käytetään. Evästeiden koristamiseen on pieniä temppuja, mutta ne kaikki ovat tunnettuja eivätkä erityisen vaikeita.
- Klassinen proteiinilasite: munanvalkuainen (1 kpl) ja tomusokeri (250 g) vatkataan tehosekoittimella suurella nopeudella tasaiseksi.
- Pörröinen lasite: munanvalkuainen (1 kpl), seulottu tomusokeri (180 g), tärkkelys (1 rkl), sitruunamehu (muutama tippa). Kaikki tuotteet vatkataan tehosekoittimella tai tehosekoittimella kuohkeaksi, ja lopuksi lisätään sitruunamehua.
Video reseptejä:
