Vaniljakastike keitettiin, osti ja söi monet, eivätkä kaikki käyttäneet vaniljakastiketta. Vaikka sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Haluatko kokeilla tällaista herkkua? Lue tämä arvostelu ja hemmottele perhettäsi kotitekoisilla kakkuilla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Choux -leivonnaiset ovat yksi nopeimmista ja helpoimmista taikinatyypeistä. Sen valmistamiseksi tarvitaan vähintään ainesosia: jauhot, voi, munat. Se on ilmava ja rapea choux -leivonnainen, joka toimii lähes aina hyvin. Tärkeintä on tietää kolme vaalittua sääntöä. Keitä ensin kaikki hyvin nopeasti. Toiseksi, pidä silmällä taikinan lämpötilaa, joka ei saa ylittää 60 ° C, jotta proteiini ei juutu. Kolmanneksi - käytä tuoreita munia ja kuumenna ne huoneenlämpöiseksi. Jos noudatat kaikkia näitä temppuja, ilahdutat varmasti perhettäsi epätavallisen maukkaalla jälkiruoalla.
Tämän kakun ensimmäisen valmistuksen jälkeen tämän reseptin mukaan arvostat varmasti sen reseptiä. Pienten keksien ja rehevän kerman yhdistelmä yllättää varmasti jokaisen syöjän. Tällainen kakku voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä. Mikä tahansa kerma, josta pidät, on täydellinen hänelle. Kermaviili on kuitenkin helpoin ja halvin. Lisäksi voit täydentää makeisia hedelmillä ja marjoilla. Herkulliset ja luonnolliset ainesosat antavat kakulle vain harmonisen maun, ja emäntä saa monia kohteliaisuuksia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 310 kcal.
- Annokset - 1 kakku
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 250 g
- Suola - hyppysellinen
- Voi - 120 g
- Munat - 2 kpl.
- Juomavesi - 80 ml
- Smetana - 400 ml
- Sokeri - 100 g
- Tumma suklaa - koristeluun
Kuinka tehdä choux -leivonnaiskakku
1. Leikkaa voi viipaleiksi ja kasta kattilaan. Kaada juomavettä.
2. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä. Sekoita ruoka homogeeniseksi nesteeksi.
3. Kaada jauhot kulhoon ja sekoita suolalla.
4. Kaada kuuma, öljyinen neste jauhoihin ja vaivaa taikinaa nopeasti, kunnes se irtoaa vuoan reunoilta. Sen sakeus on melko paksu. Anna taikinan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
5. Lisää yksi muna jäähtyneeseen taikinaan ja vaivaa taikina lusikalla tasaiseksi.
6. Lisää sitten toinen muna ja vaivaa taikina uudelleen.
7. Taikinan koostumus on melko juoksevaa ja sileää.
8. Kaada taikina ruokalusikalla leivinpaperille ja anna sen valua. Se saa ympyrän muodon. Lähetä leivinpaperi 200 asteeseen lämmitettyyn lämmityskammioon ja paista tuotteita 15 minuuttia. Huomaan, että kakut voidaan tehdä missä tahansa muodossa, pitkinä nauhoina tai tavallisena kokonaisuutena yhdellä kakulla.
9. Tämän jälkeen vähennä lämpö 150 asteeseen ja jatka keksien paistamista vielä 15 minuuttia. Sammuta sitten uuni, avaa luukku hieman ja anna tuotteiden jäähtyä.
10. Siirry nyt kerman valmistukseen. Sekoita smetana sokerin kanssa.
11. Vatkaa smetanaa suurella nopeudella sekoittaen noin 10 minuuttia, kunnes se on kuohkea ja kaksinkertainen.
12. Aloita seuraavaksi kakun muotoilu. Valitse kätevä tasainen ruokalaji ja aseta muutama paistettu, jäähdytetty tortilla.
13. Voitele ne runsaalla smetanalla. Päälle voi laittaa pähkinöitä tai marjoja.
14. Jatka kakkujen asettamista levittämällä ne kermalla. Muotoile kakusta puolipyöreä muoto.
15. Raasta suklaa ja ripottele kakun päälle. Voit myös sulattaa sen vesihauteessa ja kaada lasite tuotteen päälle. Lähetä jälkiruoka jäähtymään ja liota jääkaapissa 2 tuntia.
16. Tämän ajan jälkeen kakku voidaan tarjoilla kupin tuoretta teetä tai kahvia.
Katso myös videoresepti choux -leivonnaiskakun valmistamisesta.
