Mitkä ovat cherimoyan hyödylliset aineet ja miten ne vaikuttavat ihmisten terveyteen. Onko hedelmän käytölle vasta -aiheita ja miten se voi vahingoittaa kehoa. Reseptit näiden hedelmien valmistamiseksi.
Cherimoyan käytön haitat ja vasta -aiheet
Tämä hedelmä on lähes ainoa, jota melkein kaikki voivat turvallisesti kuluttaa missä tahansa määrin.
Sen syöminen on ehdottomasti kielletty, kun verensokeritasot ja erityisesti ensimmäisen ja toisen tyypin diabetes ovat säännöllisesti nousseet. Sama rajoitus otetaan käyttöön, jos tuotteella on yksilöllinen intoleranssi, allergia ananasille ja kookospähkinöille.
Hedelmät on kuorittava huolellisesti, koska jos mehu pääsee silmiin, ne paistuvat voimakkaasti ja erityisen vaikeissa tapauksissa voit jopa menettää näkösi.
Et myöskään voi syödä hedelmäkuoppia, jotka sisältävät myrkyllisiä aineita. Seurauksena voi olla kehon myrkytys, ja sitten mahahuuhtelu ja verenpuhdistus on tarpeen.
Cherimoya -reseptejä
Tätä hedelmää käytetään sekä raakana että erilaisissa jälkiruokissa. Se täydentää täydellisesti leivonnaisia - pullat, vohvelit, kakut, juustokakut, tartletit, korit ja paljon muuta. jne. Sen avulla saat herkullista jäätelöä, juustomassaa, raejuustoa, jogurttia, vuokaa. Se tulisi sisällyttää lasten ruokalistaan sen makean maun ja herkän lihan vuoksi. Tämän tuotteen avulla valmistetaan erinomaisia piirakoita ja kakkuja, joita voidaan tarjoilla sekä arkisin että juhlapyhinä. Tässä tapauksessa siemenet on aina poistettava hedelmistä.
Tarjoamme useita mielenkiintoisia reseptejä:
- Jäätelö … Vatkaa tehosekoittimessa 2 kuutioitua cherimoyaa, 3 munaa ja 150 ml raskasta kotitekoista kermaa. Lisää sitten hieman vaniljaa ja tomusokeria (250 g) ja kuumenna seos miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Kun se on jäähtynyt, laita se pakastimeen ja vatkaa 20 minuutin välein kaksi tuntia. Seuraavana aamuna jäätelöä voidaan jo syödä, kun se on aiemmin ripoteltu suklaalla, kookospähkinällä, unikonsiemenillä tai muilla lisäaineilla.
- Sorbetti … Sinun on pestävä ja kuorittava cherimoya (500 g) poistamalla siemenet. Jauhaa se tehosekoittimen kulhossa ja yhdistä kotitekoisen jogurtin (250 g), sitruunamehun (2 rkl) ja hunajan (3 rkl) kanssa. Siirrä saatu massa syvään metallikulhoon ja jäähdytä päiväksi. Aamulla se on jo mahdollista syödä. Tämä on upea jälkiruoka, joka sopii erinomaisesti teetä, kahvia, kompottia tai muita juomia varten. Jos sinulla ei ole kurkun ongelmia, jäädytä sherbet.
- Vohvelit … Sinun on voitettava 4 munaa sokerilla (120 g) ja yhdistettävä jauhoihin (250 g), etikkaan (puoli tl) sekoitettu sooda, maito (150 ml). Lisää sitten kasviöljyä (4 rkl), suolaa maun mukaan ja päähedelmän massaa (5 rkl). Vaivaa sitten taikina niin, että se on homogeeninen, ilman paakkuja. Seuraavaksi kaada se vohveliraudalle, sähkölle tai uunille ja paista 5 minuuttia toiselta ja toiselta puolelta. Valmiit vohvelit on jäähdytettävä, ne voidaan syödä sekä tässä muodossa että täytteen kanssa. Valmistele se sekoittamalla kondensoitu maito (350 ml) voin kanssa (200 ml). Tämä massa levitetään leivonnaisille, jotka rullataan myöhemmin putkella tai pannukakulla.
- Piirakka … Paista ensin murokeksi keksit yhdistämällä jauhot (2 kuppia) hienonnettuun voihin (250 g), suolaa massa ja lisää sokeri (120 g). Vaivaa nyt taikina ja kierrä se lihamyllyssä asettamalla se leivinpaperille. Paista 20 minuuttia, kunnes kullanruskea. Sen jälkeen anna maksan jäähtyä ja murskata se, mutta ei pölyksi. Levitä sitten ensimmäinen paksu murusikerros ja sen päälle hedelmäliha, toista sitten sama prosessi, kunnes saavut leivinastian reunoille. Viimeisen kerroksen tulisi olla cherimoya. Aseta sitten leivinpaperi uuniin 20-30 minuutiksi. Kaada appelsiinimehu valmiiden leivonnaisten päälle.
- Parfait … Vatkaa kerma (300 ml) ja smetana (200 ml) valkoiseksi vaahdoksi. Lisää seuraavaksi massaan varovasti cherimoya -mehu (50 ml) ja raastettu raejuusto (50 g). Lisää sitten tomusokeri (60 g), vatkaa massa uudelleen, laita se kulhoihin, koristele mintunlehdillä ja oranssilla ympyrällä. Voit myös ripotella parfaitin sulatetulla suklaalla ja ripotella kookospähkinällä.
- Salaatti … Pilko pääraaka -aine (3 kpl) ilman kuorta, lisää yksi ananaskiilu, kuivatut mangopalaat (50 mg) ja hienonnettu kiinalainen kaali (120 g). Kaada sitten seos omenaviinietikan (1 rkl) ja oliiviöljyn (2 rkl) kanssa, ripottele asafoetidalla (enintään yksi ripaus). Pukeutumiseen voidaan käyttää mitä tahansa jogurttia. Tarjoile salaatti jäähdytyksen jälkeen.
Huomautus! Cherimoya -reseptit sisältävät enimmäkseen jälkiruokia.
Mielenkiintoisia faktoja cherimoyasta
Tämä eksoottinen hedelmä tunnetaan inkojen ajoista lähtien, ja he käyttivät sitä aktiivisesti vahvuutensa vahvistamiseen, he ehdottivat sen nimeä. Oletetaan, että se valittiin tämän puun kestävyyden vuoksi. Andeilla on lähes mahdotonta löytää hedelmäkasveja, ja jos niitä on, ne kasvavat erittäin huonosti sopimattomien ilmasto -olosuhteiden vuoksi - alhaiset lämpötilat talvella ja lämpö kesällä. Samaan aikaan Ecuadorin eteläosassa on kokonaisia lehtoja, joissa on cherimoya.
On myös osoitettu, että tämä merentakainen hedelmä sisällytettiin välttämättä atsteekkien ja muiden Etelä-Amerikan mailla (nykyinen Peru, Venezuela, Brasilia, Argentiina) asuvien heimojen päivittäiseen ruokavalioon. Nykyään kasvia viljellään aktiivisesti subtrooppisilla alueilla - Algeriassa, Espanjassa, Australiassa, Italiassa ja muissa maissa. Sitä ei tapahdu IVY: n alueella. Hedelmiä viedään harvoin Itä -Eurooppaan, koska ne eivät ole saaneet laajaa yleisön hyväksyntää.
Cherimoyan ostaminen supermarketista on yhtä ongelmallista kuin markkinoilla. Vienti on kannattamatonta hedelmien, omenoiden ja päärynöiden välisen kovan kilpailun vuoksi. Mahdollisuudet ostaa tämä tuote ovat suuret verkkokaupoissa, kuten aliexpress, toimitettaessa Kiinasta. Se maksaa paljon enemmän kuin ananas ja kookos, ja sitä myydään yleensä viejän etiketillä, kuten banaaneilla.
Sinun tulisi valita kypsymättömät hedelmät, jotka eroavat kypsiä ja vaaleaa ja kovaa kuorta. Ne saavuttavat jo sisätiloissa ikkunalaudalla 3-5 päivän kuluessa, ja niistä tulee mehukkaampia ja makeampia. Sen jälkeen ne taitetaan paperipusseihin, jotka suljetaan tiiviisti ja lähetetään jääkaappiin. Tässä muodossa hedelmiä voidaan säilyttää täällä noin 5 päivää, minkä jälkeen ne alkavat muuttua mustiksi ja mädäntyä. Myöskään missään tapauksessa ei suositella syötävän kypsiä hedelmiä, joille on ominaista lisääntynyt jäykkyys ja jotka muistuttavat makua perunoista.
Cherimoya on ihanteellinen pakastamiseen talveksi, jota varten se pestään, kuivataan, leikataan paloiksi ja asetetaan pakastimeen kalvoon. Kuivaamisella ei kuitenkaan ole merkitystä, koska massa on liian kovaa. Tuloksena olevia kuivattuja hedelmiä tuskin voidaan käyttää kompotin (uzvar) valmistamiseen.
Siemeniä ei voida syödä, koska ne ovat liian myrkyllisiä. Siksi niiden mehua pidetään erittäin hyödyllisenä maataloudessa - sitä käytetään tuholaisten poistamiseen puutarhassa ja pelloilla.
Katso video cherimoya -hedelmistä:
Ottaen huomioon, että cherimoyan vasta -aiheet ovat harvinaisia, sinun pitäisi ehdottomasti maistaa sitä ainakin kerran elämässäsi. Kun olet maistanut tämän hedelmän oikein, haluat varmasti ostaa sen uudelleen, koska se on erittäin maukasta, suhteellisen halpaa ja erittäin terveellistä.