Jos rakastat vihannesten muhennosta, tulet varmasti rakastamaan tätä paistettua reseptiä, joka on valmistettu kesäkauden kauden vihanneksista. Tämä maukas, terveellinen ja helposti valmistettava ruokalaji vetoaa erityisesti kolmannen osapuolen ruokavalioon ja terveelliseen ruokaan.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Loppukesällä ja alkusyksyllä, kun vihannesten sato saavuttaa huippunsa, on aika valmistaa erilaisia kasvisruokia. Ja yksi parhaista näistä vaihtoehdoista on kasviskeitto. Tähän ruokaan on monia reseptejä, on jopa säilytysvaihtoehto talveksi. Mutta vihannesten sadon korkeuden vuoksi haluan puhua kesäversiosta paitsi maukasta, myös terveellistä vihannesten kesälounasta. Tämä sauté on paras vaihtoehto astioille, jotka on valmistettu monenlaisista vihanneksista.
Tässä reseptissä käytän suosituimpia ruokia: kesäkurpitsaa, tomaattia, porkkanaa, sipulia ja perunaa. Halutessasi voit kuitenkin laajentaa vihannesten valikoimaa ja lisätä munakoisoja, paprikaa, herneitä, maissia … Nämä tuotteet sopivat erinomaisesti tämän ruoan valmistamiseen. Tuotteiden osuudet otetaan yleensä samoissa suhteissa, mutta halutessasi voit käyttää enemmän kaikkia vihanneksia, päinvastoin, vähemmän maukkaita - vähemmän. Kypsennyksen aikana viini, vihannes- tai lihaliemi, tomaattimehu ja muut kastikkeet kaadetaan joskus lautanen. Tänään selvisin tomaateilla, jotka hauduttaessa antoivat oman mehunsa. Lisäksi, jos et voi kuvitella elämääsi ilman lihaa, kasvisruokaa voidaan täydentää lihalla, kalalla, kanalla, makkaroilla jne. Riippumatta siitä, miten valmistat tämän herkun, se on alkuperäinen ja aina maku.
- Kaloripitoisuus 100 g - 60 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Perunat - 2-3 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen vihannesten kesäkeiton valmistus:
1. Pese kaikki vihannekset ja kuivaa talouspaperilla. Kuori perunat, sipulit, porkkanat ja valkosipuli, pese ja kuivaa uudelleen. Pilko kaikki ainekset samankokoisiksi, jotta viipaleet näyttävät hyviltä lautasella kypsennettyinä. Ainoa poikkeus voi olla valkosipuli, pilko se hienoksi.
2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laita perunat porkkanaan. Kytke keskilämpö päälle ja paista, kunnes se on hieman kullanruskea.
3. Lisää sitten sipuli, kesäkurpitsa, tomaatit ja valkosipuli. Noudata vihannesten asettamisjärjestystä, kuten toiset kokki nopeammin ja toiset hitaammin.
4. Sekoita ja lisää pannulle suolaa ja pippuria. Voit myös lisätä mausteita, mausteita, yrttejä.
5. Sekoita uudelleen ja kiehauta. Kun kuulet, että vihannekset alkavat kuohua, peitä ne kannella, kierrä lämpötila minimiin ja hauduta niitä miedolla lämmöllä puoli tuntia. Älä altista liikaa tulelle, jotta ne eivät muutu soseeksi. Kaikkien vihannesten, tomaattia lukuun ottamatta, tulee pysyä ehjinä ja säilyttää muotonsa hyvin. Tarjoile lämpimänä pöydälle kypsennyksen jälkeen. He käyttävät sitä yksin tai yrityksessä, jossa on lisukkeita: lihapihvi, keitetty riisi jne.
Katso myös videoresepti vihannesten paistamisen valmistamisesta.
