Vihannes krysanteemi on epätavallinen lajike tuttuja kukkia. Mitkä ovat sen koostumukseen sisältyvät hyödylliset komponentit, onko kasvilla vasta -aiheita. Kuinka käyttää sitä ruoanlaitossa. Yleensä, kuten näette, vihannesten krysanteemin edut ovat todella vaikuttavia. Tämä ei kuitenkaan ole yllättävää - kiinalainen lääketiede on harvoin väärässä. Joten jos sinulla on oma henkilökohtainen juoni, on aika miettiä sitä, ehkä sinun pitäisi hankkia itsellesi uusi "lääkäri" puutarhaan.
Salaatin krysanteemin vasta -aiheet ja haitat
Ennen kuin istutat uutta kasvia maahan, sinun on kuitenkin ensin tutustuttava sen vasta -aiheisiin. Valitettavasti vihannesten krysanteemit, kuten kaikki muutkin tuotteet, sisältävät niitä. Mitä haittaa siitä voisi olla?
Äärimmäisen varovaisesti kannattaa tuoda vihannesten krysanteemi allergikoiden ruokavalioon. Jos olet altis allergisille reaktioille, haista se ennen ruokailua. Yleensä, jos läsnä on yksilöllistä suvaitsemattomuutta komponentteihin, haju, joka on melko voimakas kukassa, aiheuttaa epämukavuutta. Tässä tapauksessa kasvia ei tietenkään pitäisi syödä.
Kasvinen krysanteemi on kielletty pieniltä lapsilta. Varhaisessa iässä immuniteetti ei ole vielä riittävästi kehittynyt, ja siksi allergisen reaktion kehittymisen todennäköisyys kasvaa. Samasta syystä raskaana olevien ja imettävien naisten ei pitäisi syödä kasvia, koska kaikki, mitä äiti syö jossain määrin, voi vaikuttaa lapseen.
On kuitenkin sanottava, että jopa tervein henkilö, joka ei käytä mitään lääkkeitä, ei saa käyttää kasvia väärin, varsinkin jos se on otettu ruokavalioon äskettäin. Viljely ei tietenkään aiheuta vakavaa haittaa edes "yliannostuksella", mutta epämiellyttäviä oireita ruoansulatuskanavasta ja päänsärkyä ei todennäköisesti voida välttää.
Jos kärsit kaikentyyppisistä vakavista sairauksista (etenkin sydän- ja ruoansulatuskanavasta!) Ja / tai käytät vahvoja lääkkeitä, sinun on ehdottomasti neuvoteltava lääkärisi kanssa ennen kuin lisäät kasvis krysanteemin ruokavalioosi. Tosiasia on, että kukka sisältää monia vahvoja biologisesti aktiivisia aineita, jotka ovat hyödyllisiä (tai neutraaleja) terveelle keholle, mutta voivat olla haitallisia potilaalle.
Kasvis krysanteemi reseptit
Vihannesten krysanteemilla on kirkas mutta herkkä aromi, ja sen maku, kuten edellä mainittiin, on samanlainen kuin selleri. Kasvista voidaan valmistaa kaikenlaisia tuoreita salaatteja - vihanneksia ja hedelmiä, mutta se "kuulostaa" hyvältä myös kuumissa ruuissa - lihassa ja kalassa. Tässä tapauksessa nuoret lehdet, terälehdet ja varret menevät pääsääntöisesti salaatteihin, ja ne, jotka ovat jo hieman kovettuneet, voidaan lisätä kuumiin. Lisäksi kasvin varret voidaan yksinkertaisesti hauduttaa tai paistaa mausteilla ja tarjota itsenäisenä lisukkeena. Tehdas tuottaa myös alkuperäisiä hilloja ja hilloja, ja gourmet -ravintoloissa kukka terälehtiä käytetään upeiden jälkiruokien luomiseen.
Katsotaanpa useita vaihtoehtoja vihannesten krysanteemin käyttämiseksi resepteissä:
- Krysanteemikasvi soijakeitto … Tämä yksinkertainen keitto, joka on valmistettu vain neljästä ainesosasta, on katkottua eteläkorealaista ruokaa. Totta, ainesosat ovat melko eksoottisia, mutta jos yrität, ne löytyvät tänään yhdestä japanilaisen ruoka -alueen suurimmista supermarketeista. Joten keiton valmistamiseksi kuumenna vesi (1 litra) ja laita siihen ohuiksi nauhoiksi leikattu daikon (1 pala). Kun se on pehmeää, lisää kuutioitu tofu (150 grammaa), soijapasta (3 rkl) ja muutama kasvis krysanteemilehti. Ota parin minuutin kuluttua keitto liedeltä ja tarjoile heti.
- Itänyt papusalaatti … Toinen ruokalaji, jossa on vähän ainesosia, mutta erittäin maukasta. Pavun ituja (100 grammaa), huuhtele hyvin, kuumenna kiehuvalla vedellä, liota sitten kylmässä vedessä pari minuuttia ja kuivaa. Pilko krysanteemin terälehdet (40 grammaa) ja sekoita itujen kanssa. Valmista kastike: kuumenna kasviöljy (2 rkl) paistinpannulla, lisää muutama maustepippuri. Kun aromi alkaa, kaada öljy jäähtymään. Sekoita aromaattinen jäähdytetty öljy sokerin, suolan ja etikan kanssa (1 tl). Kaada saatu kastike salaatin päälle, sekoita ja syö heti.
- Krysanteemi -vihanneskoriste munalla … Ota suuri joukko krysanteemin eri osia (200-300 grammaa), lajittele, huuhtele huolellisesti ja keitä pehmeäksi. Hävitä valmis krysanteemi siivilässä, anna sen valua hyvin. Samaan aikaan lämmitä paistinpannussa kasviöljyä (5 rkl) ja paista hienoksi pilkottua sipulia (1 kpl) kullanruskeaksi. Lisää krysanteemi sipuliin, sekoita. Vatkaa munat (2 kpl) erillisessä kulhossa, kaada pannulle ja sulje kansi. Kun munat ovat "kovettuneet", ruokalaji on valmis.
- Kasvis krysanteemi -jälkiruoka … Tämä ruokalaji on valmistettu terälehdistä. Hänelle sinun on valittava terälehdet huolellisesti, huuhtele ne ja kuivaa hyvin. Kuumenna kasviöljy voimakkaasti ja vatkaa muna jauhojen ja kanelin kanssa erillisessä kulhossa. Terälehdet on kastettava ensin tuoksuvaan muna-jauhoseokseen ja sitten kuumaan öljyyn ja levitettävä sitten pehmeälle pergamentille, jotta ylimääräinen öljy imeytyy. Kun terälehdet ovat jäähtyneet, ne voidaan syödä kuten alkuperäisiä siruja tai niitä voidaan täydentää erilaisilla jälkiruokilla - jäätelöllä, juustokakkuilla jne.
Tietenkin vihannesten krysanteemin käyttö ruoanlaitossa ei pääty näihin resepteihin. Yleensä vihannesten krysanteemit ovat loputtomia. Jos pidät tämän kasvin epätavallisesta mausta, voit lisätä sen mihin tahansa suosikkiruokasi, mikä tekee niistä alkuperäisempiä ja terveellisempiä. Lisäksi kasvis krysanteemi voidaan valmistaa joko erikseen tai mustan, vihreän tai yrttiteetä täydentävänä.
Mielenkiintoisia faktoja salaatin krysanteemista
Yhden version mukaan kasvisten krysanteemin ulkonäöstä Venäjällä uskotaan, että sen toivat Vietnamista muuttaneet. Ensin he viljelivät kulttuuria itselleen ja sitten alkoivat myydä sitä ravintoloille.
Itäisessä kulttuurissa uskotaan, että kasvi tuo kaikenlaisia etuja - menestystä, onnea, auttaa suojautumaan sairauksilta ja onnettomuuksilta. On myös perinne asettaa kukka terälehtiä sake -kulhon pohjalle pitkäikäisyyden saavuttamiseksi. Ja japanilaiset kaunottaret uskovat, että kasvin kaste auttaa säilyttämään kauneuden ja nuoruuden pitkään - he keräävät sen luonnollisella liinalla ja pyyhkivät kasvonsa.
Kasvisten krysanteemien kasvattaminen ei ole vaikeaa, tämä kulttuuri on vaatimaton ja kylmäkestävä. Se voidaan istuttaa varhain keväällä.
Kasvinen krysanteemi on erityisen suosittu Kiinassa; se on jopa suolattu talveksi ja siitä valmistetaan mauste. Jälkimmäisessä tapauksessa lehdet ja terälehdet esikuivataan käyttämällä erityistä tekniikkaa ja murskataan sitten. He yrittävät lisätä syntyneen mausteen astiaan jo kypsennyksen lopussa, jotta kasvi säilyttää enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia.
Krysanteemilehdet voidaan syödä tuoreina alkuperäisenä "välipalana", mutta sinun ei pidä käyttää sitä väärin. Ja jotta maku avautuu paremmin, ne on ensin liotettava etikkaan sokerin kanssa. Katso video vihannesten krysanteemista:
Kasvinen krysanteemi on hämmästyttävä kulttuuri. Se on sekä kaunis kukka että herkullinen elintarvike. Ei kuitenkaan vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Kasvin hyödyt keholle ovat todella valtavat, ja tämä on hyvä syy ottaa se ruokavalioosi. Sinun on kuitenkin ensin tutustuttava vasta -aiheiden luetteloon, jotta mahdolliset hyödyt eivät muutu todelliseksi haitaksi.
