Kuinka tehdä maitoa saksanpähkinöistä? Mikä on sen käyttö, kenelle se voi vahingoittaa? Mihin resepteihin tätä tuotetta voidaan käyttää?
Lehmänmaidon ja saksanpähkinöistä valmistetun juoman edut on esitetty taulukossa:
| Pähkinämaito | Lehmänmaito |
| Ei laktoosia | Tavallinen maku |
| Vähän tyydyttyneitä rasvoja | Ei tarvitse kokata itse |
| Helppo assimilaatio | Alhainen hinta |
Jos puhumme erityisesti pähkinämaidon eduista, sinun on tarkasteltava tämän pähkinän etuja - kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät juomassa. Katsotaanpa tärkeimpiä:
- Immuniteetin vahvistaminen … Pähkinällä on rikkain vitamiini- ja mineraalikompleksi muiden pähkinöiden joukossa, minkä vuoksi sillä on erityisen hyödyllinen vaikutus kehon puolustuskykyyn. Lääkärit suosittelevat, että syöt ehdottomasti saksanpähkinöitä epidemioiden ja flunssan aikana sekä vitamiinipuutoksen aikana.
- Anemian ehkäisy ja hoito … Anemia tai anemia on sairaus, jolle on ominaista alhainen hemoglobiinipitoisuus veressä. Parhaimmillaan tämä tila johtaa jatkuvaan väsymykseen ja erilaisiin vaivoihin, pahimmassa tapauksessa se aiheuttaa vakavien verisairauksien, mukaan lukien syöpä, kehittymisen. Rauta, koboltti ja sinkki, joita on runsaasti saksanpähkinöissä, lisäävät hemoglobiinitasoja ja auttavat paitsi estämään anemiaa myös parantamaan taudin alkuvaiheessa.
- Sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistaminen … Pähkinän koostumuksessa olevien A- ja E -vitamiinien sekä rasvahappojen vuoksi juomalla on suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Sen tärkein hyödyllinen ominaisuus on verisuonten puhdistaminen ja niiden seinien vahvistaminen, mikä on erinomainen ateroskleroosin, tromboosin ja akuuttien sydänsairauksien ehkäisy.
- Positiiviset vaikutukset lisääntymisterveyteen … Jopa muinaiset kreikkalaiset tiesivät saksanpähkinöiden kyvystä parantaa tehoa ja pitivät niitä todellisena aphrodisiacina. Nykyään tiedetään, että sekä pähkinät että niistä saatu juoma ovat myös erinomainen tapa miehille välttää eturauhasen sairauksia ja naisille - hormonaalisten tasojen määrittämiseen ja kuukautisten helpottamiseen.
- Ihon, hiusten, kynsien ja luiden parantaminen … Poikkeuksellisen vitamiini- ja mineraalikoostumuksen ansiosta juomaa säännöllisesti käytettäessä ihon, hiusten, kynsien tila paranee merkittävästi ja luut ja nivelet vahvistuvat.
- Ruoansulatuskanavan normalisointi … Pähkinämaito normalisoi suoliston mikroflooraa ja auttaa ruoan sulattamisessa tehokkaammin kuidun ansiosta, minkä seurauksena haitalliset aineet poistuvat kehosta nopeammin ja kehon myrkytyksen ja erilaisten syömishäiriöiden todennäköisyys vähenee merkittävästi.
- Hermoston vahvistaminen … Juomaa säännöllisesti käytettäessä masennuksen todennäköisyys pienenee, mieliala ja elinvoima lisääntyvät ja uni normalisoituu.
- Aivotoiminnan tehostaminen … Olet luultavasti kuullut, että saksanpähkinät ovat erityisen hyödyllisiä aivoille, ja jopa luonto itse antaa meille vihjeen tästä - ydin on muodoltaan hyvin samanlainen kuin "harmaa aine". Joten pähkinämaito on loistava tapa saada aivosi työskentelemään kovemmin ja myös parantaa muistiasi.
Nämä ovat vain saksanpähkinöiden ja niistä valmistetun juoman tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet. Tuote on kirjaimellisesti kyllästetty vitamiineilla ja kivennäisaineilla, ja siksi, kun se otetaan ruokavalioon, voidaan toivoa voimakasta parantavaa vaikutusta kaikille kehon järjestelmille. On muuten huomattava, että lääkärit suosittelevat sitä erityisesti raskaana oleville ja imettäville naisille sekä lapsille - nämä väestöryhmät tarvitsevat kipeästi tehokkaita vitamiinien ja kivennäisaineiden latauksia voiman ja / tai normaalin kehityksen palauttamiseksi..
Pähkinämaidon vasta -aiheet ja haitat
Kuitenkin, kun olet oppinut tällaisesta juoman poikkeuksellisesta hyödystä, sinun ei pitäisi heti ottaa sitä mielettömästi käyttöön ruokavaliossa, koska kuten kaikilla muilla tuotteilla, sillä on vasta -aiheita, selvitetään se:
- Allergiset reaktiot … Pähkinät ovat allergisia tuotteita, saksanpähkinät eivät ole poikkeus, ja siksi ne on lisättävä ruokavalioon erityisen huolellisesti, varsinkin jos olet tyypillisesti intoleranssi tietyille elintarvikkeille. Muuten, American Cancer Societyin tutkimuksen mukaan, jos henkilö on allerginen ainakin yhdelle pähkinätyypille, hänen tulee sulkea ruokavaliosta pois kaikki pähkinät ja niitä sisältävät tuotteet, vaikka jotkut niistä eivät aiheuta ulkoisia merkkejä suvaitsemattomuudesta.
- Vakavat ruoansulatuskanavan ja dermatologiset sairaudet … Jos sinulla on tällainen sairaus, älä lisää pähkinämaitoa ruokavalioosi ennen kuin olet neuvotellut lääkärisi kanssa.
- Liiallinen kulutus … Pähkinämaidon hyötyjen ja haittojen välillä on hieno raja kulutusstandardien kannalta. Liian suuret annokset juomaa voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä - pahoinvointia, ripulia ja aiheuttaa myös erilaisia ihottumia. Pidä 100-150 ml päivässä ja sinun pitäisi olla kunnossa, mutta jos et ole koskaan juonut pähkinämaitoa, aloita pienemmillä annoksilla.
- Lääkkeiden yhteisvaikutukset … Juoma sisältää erityisiä aineita, jotka tietyissä olosuhteissa voivat estää lääkkeiden vaikutuksen, ja siksi, jos käytät tiettyjä lääkkeitä, on parempi lopettaa tuotteen käyttö hoidon aikana.
Kuten näette, on melko vähän hienovaraisuuksia. Tällainen varovainen "käsittely" saksanpähkinöiden ja siitä valmistetun juoman kanssa liittyy siihen tosiasiaan, että sen koostumus sisältää runsaasti valtavasti erilaisia biologisesti aktiivisia aineita, mikä antaa oikealla annoksella ja vasta -aiheiden puuttumisella myönteisen vaikutuksen mutta muuten ne voivat todella aiheuttaa paljon haittaa.
Huomautus! Jos sinulla on terveysongelmia, joita emme ole käsitelleet tässä osassa, suosittelemme silti neuvottelemaan lääkärisi kanssa ennen pähkinämaidon juomista.
Kuinka tehdä maitoa saksanpähkinöistä?
Nykyään löydät kaupoista mitä tahansa, myös kasviperäistä maitoa, myös pähkinämaitoa. Suosittelemme kuitenkin, että teet tämän juoman itse, ja se tulee halvemmaksi ja olet varma laadusta. Lisäksi sen valmistaminen on erittäin helppoa.
Katsotaanpa, kuinka tehdä maitoa saksanpähkinöistä:
- Täytä pähkinät yöllä vedellä huoneenlämmössä - sen tulisi olla vähintään kaksi kertaa niin paljon kuin nukleolit.
- Aamulla huuhtele pähkinät, siirrä tehosekoittimeen, lisää vesi ja aloita vatkaaminen.
- Vatkaa vähintään minuutin ajan, mitä hienommat palaset ovat, sitä enemmän ravinteita siirtyy juomaan.
- Siivilöi maito useiden kerrosten läpi.
Siinä kaikki, tehty! Nyt voit maistaa juoman ja päättää, sopiiko maku sinulle vai pitääkö jotain muuttaa. Vatkaamisen aikana voit turvallisesti lisätä erilaisia makeutusaineita ja aromaattisia mausteita. Voit myös leikkiä veden ja nukleolien suhteilla. Artikkelin alussa analysoimme maidon koostumusta, joka on valmistettu 50 g pähkinöistä ja 900 ml: sta vettä, mutta jos tällainen juoma tuntuu sinulle liian vetiseltä, vähennä nesteen määrää, jos päinvastoin rasvainen, kaada lisää vettä. Muista, että yksilölliset maut vaihtelevat, ja vain harjoittelu auttaa sinua löytämään täydellisen reseptin.
Huomautus! Sinun on säilytettävä pähkinämaito jääkaapissa suljetussa lasisäiliössä enintään 5-7 päivää.
Pähkinämaidon reseptit ja juomat
Kaikki eivät halua juoda pähkinämaitoa siististi tai edes makeutusaineiden kanssa. Tämä ei kuitenkaan ole syy kieltäytyä terveellisestä juomasta. Sen perusteella voit keittää puuroa, se on myös täydellinen vähärasvaiseen leivontaan, ja tietysti se täydentää täydellisesti erilaisia cocktaileja ja juomia.
Katsotaanpa joitain mielenkiintoisia käyttötarkoituksia pähkinämaidon resepteissä:
- Runsas smoothie … Kaada maito (150 ml) tehosekoittimeen, lisää banaani (1 kpl), taatelit (3 kpl), jotka on liotettu 15 minuuttia kuumassa vedessä, ja sitruunamehu (2 rkl). Vatkaa cocktail ja juo heti.
- Maustettu kahvi … Keitä 50 ml: n annos espressoa ranskalaisessa puristimessa tai turkkilaisessa, kaada kuppiin. Kaada päälle maitoa (20 ml), laita hunajaa (1 tl), vaniljauutetta, kanelia ja suolaa (hyppysellinen). Sekoita varovasti ja nauti.
- Banaani jäätelö … Laita 2 viipaloitua banaania pakastimeen pariksi tunniksi. Kaada maito (150 grammaa) tehosekoittimeen, laita hunajaa (2 teelusikallista) ja banaaneja - jos ne ovat liian "jäähtyneitä", pidä niitä hieman huoneenlämmössä. Vatkaa jälkiruoka 1-2 minuuttia tehosekoittimen tehosta riippuen. Terveellinen jäätelö on valmis! Huomaa, että tämä on perusresepti, voit lisätä siihen suosikkiainesosia maun mukaan. Viipaleita taatelista "kuulostaa" erityisen hyvin siinä, ikään kuin karamellipaloja.
- Kaurapuuro pähkinämaidolla … Kaada maitoa (150 ml) ja vettä (100 ml) pieneen kattilaan, kun vesi kiehuu, lisää kaurapuuro (3 rkl) ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan. Samaan aikaan leikkaa ananas (1 rengas) ja paista sitä kevyesti pannulla, siirrä lautaselle. Laita valmis puuro päälle ja sekoita. Ripottele päälle kanelia ja syö.
- Vegaaninen keksi … Sekoita täysjyväjauho (1 kuppi) pähkinämaidon (100 ml) ja veden (100 ml) kanssa. Lisää kasviöljyä (5 rkl), ruokasoodaa (0,5 tl) ja hunajaa (3 rkl). Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, siirrä uunivuokaan ja paista 200 asteessa 30-40 minuuttia. Syö hunajan, hillon, kookoskerma kanssa.
Kuten näette, pähkinämaito keittiössä on hyvä syy uusiin kulinaarisiin kokeisiin ja epätavallisten muistiinpanojen lisäämiseen suosikki-, mutta jo hieman ärsyttäviin ruokiin. Jos esimerkiksi syöt kaurapuuroa aamulla, mutta sen maku on jo hieman tylsä, yritä valmistaa ruokalaji reseptimme mukaan, ja se avaa sinulle täysin uuden puolen.
Mielenkiintoisia faktoja pähkinämaidosta
Pähkinämaito on erinomainen vaihtoehto haitallisille energiajuomille. Jos jo kova työpäivä sujuu tasaisesti yöhön, valmista cocktail tämän juoman perusteella ja muista piristää.
Muinaisessa Spartassa kaikille pojille valmistettiin juoma, jonka nimi oli "Spartan -maito". Tätä varten 10 pähkinäydintä kaadettiin kuumalla vedellä ja vaadittiin useita tunteja, ja sitten he joivat lisäämällä hieman hunajaa etukäteen. Tätä juomaa voidaan ehdottomasti kutsua nykyaikaisen pähkinämaidon prototyypiksi, mutta jos spartalaisilla olisi tehosekoittimet, he olisivat keksineet sen.
Tärkeä! Älä missään tapauksessa käytä huonolaatuisia ja vanhentuneita pähkinöitä juoman valmistukseen, muuten siitä ei ole sinulle hyötyä, vaan haittaa. Jopa useiden rasitusten jälkeen pähkinämaito ei ole täysin homogeeninen, ja siksi, kun sitä lisätään kahviin, teeseen tai kaakaoon, pinnalla ei voi olla kovin ruokahalua aiheuttavia hiutaleita, mutta jos juoma sekoitetaan hyvin ja annetaan seistä jonkin aikaa, hiutaleet katoavat.
Kuinka tehdä maitoa saksanpähkinöistä - katso video:
Pähkinämaito on terveellinen ja herkullinen tuote. Juoma on erinomainen vaihtoehto eläinmaidolle vegaanien ruokavaliossa sekä laktoosi -allergikoille. Se kiinnostaa kuitenkin myös perinteisen ruokavalion kannattajia ilman terveysongelmia, koska se mahdollistaa monien tuttujen ruokien avautumisen uudelta puolelta. Ennen kuin aloitat kulinaariset kokeet juomalla, älä unohda tarkistaa vasta -aiheiden luetteloa.