Sekä aikuiset että lapset rakastavat pizzaa, koska ruokalaji valmistetaan nopeasti, se on herkullista ja reseptejä on monia. Tänään ehdotan reseptiä herkulliselle siipikarjalle kinkulla ja tomaateilla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Pizza on monipuolinen ruokalaji. Se sopii yhtä hyvin tavalliseen arkipäivään ja koristaa juhlapöydän. Ja hyvin tehty taikina on puolet taistelusta. Vaikka tärkein osa on tietysti täyte. Ja koska se voi olla erilaisia tuotteita. Näitä ovat katkaravut, juusto, kalasäilykkeet, pekoni, munakoiso, kinkku, tomaatit, sienet, jauheliha, kaprikset, perunat, oliivit jne. Mutta jos pidät enemmän ravitsevista ruokalajeista, pizza on tehtävä lihatäytteellä, esimerkiksi kinkulla ja tomaateilla. Se on sellainen ruokalaji, jota ehdotan tänään selvittääkseni, miten se valmistetaan.
Tämäntyyppinen pizza on melko yleinen vaihtoehto monenlaisten täytteiden joukossa. Lähes mikä tahansa valmisliha sopii ruokaan. Se voi olla balyk, savustettu liha, kinkku, jamon, prosciutto. Mikä tahansa tekee. Tomaatit ovat myös suosittu lisäys lähes jokaiseen pizzaan. Toinen tärkeä ainesosa on juusto. Tämän ruokalajin kotimaassa käytetään useimmiten parmesania tai mazzarelaa. Mutta parmesaani on parasta, vaikka emäntämme käyttävät mitä tahansa muuta juustoa. Periaatteessa erilaiset suosikkituotteiden yhdistelmät ovat sallittuja tällaisissa leivonnaisissa.
Muutama sana vielä testistä. Useimmiten pizza perustuu hiivataikinaan. Tänään kuitenkin kypsennämme sen ilman hiivaa kefirin kera. Kypsentäminen on paljon nopeampaa ja helpompaa, eikä tulos ole huonompi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 181 kcal.
- Annokset - 1 pizza
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1, 5 rkl.
- Kefiiri - 1 rkl.
- Munat - 1 kpl.
- Kasviöljy - 2 rkl
- Suola - hyppysellinen
- Ruokasooda - 1 tl
- Kinkku - 200 g
- Tomaatit - 1 kpl.
- Juusto - 150 g
- Sienet - 200 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Ketsuppi - 2 rkl
Kuinka valmistaa pizza kinkulla ja tomaateilla vaiheittain:
1. Vatkaa muna kulhoon ja lisää ripaus suolaa.
2. Vatkaa munat tehosekoittimella, kunnes ne ovat ilmavia.
3. Kaada kefiiri toiseen kulhoon ja kuumenna se huoneenlämpöiseksi. Lisää ruokasooda ja sekoita.
4. Kun kefiriin on lisätty soodaa, se alkaa heti vaahtoutua ja kuplia ilmestyy.
5. Kaada munat vaahdotettuun kefiriin ja sekoita hyvin sekoittimella.
6. Siivilöi jauhot nestemäisiksi aineiksi hienon rautaseulan läpi.
7. Tämä on tehtävä niin, että se on rikastettu hapella.
8. Älä lisää kaikkia jauhoja kerralla. Laita ensin puoliksi ja vaivaa taikina. Se on juoksevaa, joten kaada öljy ja sekoita hyvin.
9. Kaada nyt loput jauhot.
10. Vaivaa joustavaa taikinaa uudelleen niin, että se tarttuu käsistäsi ja astioiden reunoista.
11. Voitele pizzavuoka kasviöljyllä. Kauli taikina kaulaksi ohueksi kerrokseksi ja laita se muottiin. Tasoita se käsin ja leikkaa ylimääräinen taikina pois.
12. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista pala 5-7 minuuttia.
13. Pese sienet ja leikkaa ne kuutioiksi.
14. Kuullota sienet paistinpannussa kasviöljyssä. Aluksi tulee paljon nestettä, joten kytke korkea lämpö päälle, jotta se haihtuu. Seuraavaksi paista ne kullanruskeiksi.
15. Leikkaa kinkku noin 1-1,5 cm: n kuutioiksi.
16. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli.
17. Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
18. Raasta juusto karkealla raastimella.
19. Sivele paistettu pala runsaalla ketsuppikerroksella ja levitä valkosipuli.
kaksikymmentä. Aseta sipulit seuraavaksi.
21. Lisää paistetut sienet.
22. Sitten kinkun kuutiot.
23. Jaa tomaattiviipaleet.
24. Ja viimeinen sointu - ripottele kaikki tuotteet juustolastuilla. Lähetä tällainen koostumus 200 asteeseen lämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi. Kun juusto on sulanut, ota pizza pois rasvakeittimestä ja tarjoile heti.
Katso myös videoresepti pizzan valmistamisesta kinkulla ja juustolla.
