Jos haluat monipuolistaa ruokavaliota tai paastoa, valmista herkullinen kasvisruoka. TOP 5 reseptiä linssileikkeille. Ominaisuudet ja ruoanlaittovaihtoehdot.
Syö tämä linssiherkku kurkku- ja tomaattisalaatin ja runsaan vihreän kanssa.
Linssileipäkaalia
Kaikkien linssileikkien reseptien joukossa vaihtoehto, johon on lisätty kaalia, on suuri kysyntä. Sekä aikuiset että lapset rakastavat häntä. Jopa miespuoliset lihansyöjät eivät kieltäydy tästä herkullisesta, eivätkä heti ymmärrä, mistä kotletit on tehty.
Ainekset:
- Vihreät linssit - 0,5 rkl.
- Valkoinen kaali - 200 g
- Porkkanat maun mukaan
- Suola - 0,5 tl
- Mausteet - korianteri, mustapippuri
- Jauhot - luuttomaksi leikkaamiseen ja jauhelihan lisäämiseen
- Smetana - 1 rkl
- Ghee tai kasviöljy - paistamiseen
Linssin ja kaalin leikkeleiden valmistus vaiheittain:
- Huuhtele linssit ensin, peitä ne sitten vedellä ja jätä ne yön yli.
- Taita se aamulla siivilään tai siivilään ja anna veden valua kokonaan ruoasta.
- Jauhaa turvonnut linssit soseessa tehosekoittimella.
- Jauha sitten valkoinen kaali tehosekoittimessa. Se on otettava tuoreena. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla suunnilleen sama määrä jauhettua kaalia kuin linssit.
- Kaada porkkanat tehosekoittimeen ja pilko ne.
- Lisää jauhelihaan mausteet, suola ja hieman jauhoja (pari ruokalusikallista riittää).
- Sekoita jauheliha. Lisää tarvittaessa jauhoja.
- Lisää herkkyyttä lisäämällä kermaviiliä jauhelihaan ja sekoita kaikki hyvin.
- Lisää tarvittaessa jauhoja, muotoile ja pyörittele pihveiksi.
- Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen vähän kasviöljyä. Jos pidät gheestä, voitele pannu sillä.
- Paista pihvit molemmin puolin. Älä pidä toisella puolella yli 2 minuuttia, jotta et kypsennä liikaa.
Syö leikkeleitä keitetyn riisin, patojen tai tuoreiden vihannesten kanssa.
Linssipatukat Ghee -voin kanssa
Tämä resepti eroaa muista, koska siinä käytetään ghee -öljyä, joka ei tuota syöpää aiheuttavia aineita lämpökäsittelyn aikana.
Ainekset:
- Punaiset linssit - 250 g
- Vesi - 500 ml
- Suuret sipulit - 1 kpl.
- Keskikokoiset porkkanat - 1 kpl.
- Vihreät - 1 nippu (on parempi ottaa korianteri)
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Inkiväärijuuri - 2 cm
- Kuminan siemenet - 1 tl
- Ghee -öljy - paistamiseen
- Merisuolaa maun mukaan
- Mustapippuri - maun mukaan
Keitä linssileivonnaiset askel askeleelta ghee -öljyssä:
- Keitä linssit ensin. Tätä varten heitä se kattilaan ja kaada vettä suhteessa 1 osa tuotetta 2 osaan vettä.
- Käännä lämpö korkealle ja aseta kattila linssien päälle. Anna veden kiehua.
- Vähennä sitten lämpöä ja keitä 20 minuuttia koko ajan sekoittaen.
- Tyhjennä sitten vesi linssistä, jos ne eivät kiehu kokonaan kypsennyksen aikana. Sinun pitäisi saada massa, joka näyttää perunamuusilta.
- Kuori porkkanat, kuori sipuli ja valkosipuli ja kuori inkivääri. Pese vihreät vesihanan alla juoksevalla vedellä.
- Pilko sipuli, valkosipuli ja yrtit hienoksi.
- Raasta inkivääri ja porkkanat karkealla raastimella.
- Kuumenna paistinpannu kohtuullisella lämmöllä ja lisää siihen puoli tl gheetä.
- Laita sitten kumina paistinpannuun ja 30 sekunnin kuluttua raastettu inkivääri ja hienonnettu valkosipuli.
- Lisää 15 sekunnin kuluttua pannulle sipulit ja porkkanat.
- Keitä näitä aineksia noin 5 minuuttia. Sekoita ruokaa hellittämättä tätä tehdessäsi. Ota sitten paistinpannu liedeltä.
- Sekoita seuraavaksi keitetyt linssit paistettujen aineiden ja hienonnettujen yrttien kanssa.
- Lisää jauhelihaan pippuria ja suolaa. Sekoita.
- Siirrä nyt kaikki tämä loisto jääkaappiin. Anna jauhelihan jäähtyä siellä 15-20 minuuttia.
- Lisää siihen vettä, jos se osoittautuu nestemäiseksi.
- Muotoile pihvejä ja paista voideltuun pannuun gheen kanssa 2 minuuttia molemmin puolin.
Jos lasket kaloreita etkä halua nousta, paista pihvit miedolla lämmöllä 5 minuuttia toisella ja toisella puolella ilman öljyä.
Voit myös paistaa linssipihvejä uunissa. Samaan aikaan sen lämpötilan tulisi olla 220 astetta, ja on tarpeen paistaa pergamentilla 10 minuuttia. Tällä valmistusmenetelmällä saadaan eniten ruokavaliota.
Linssileivokset sipulilla
Tässä reseptissä ei ole hankalia mausteita; monet kotiäidit pitävät siitä. Monet ihmiset ovat allergisia tietyille mausteille, joten keksittiin yksinkertaistettu resepti linssileiville.
Ainekset:
- Linssit - 800 g
- Sipuli sipuli - 3 kpl.
- Suola - 2 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Jauhot - 40 g
- Auringonkukkaöljy - 40 g
Yksinkertaisten linssileikkien valmistus sipulilla vaiheittain:
- Käy linssit läpi ja jätä kaikki vieraat aineet sivuun. Huuhtele palkokasvit siivilällä.
- Keitä sitten linssit miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia. Aloita ajan laskeminen kiehumishetkestä.
- Taita se sitten siivilään ja anna ylimääräisen nesteen valua.
- Tartu tähän aikaan keulaan. Kuori se ja leikkaa se mahdollisimman pieneksi.
- Kuumenna sitten paistinpannu ja kaada sen päälle kasviöljyä.
- Paista sipuli läpinäkyväksi.
- Vie sitten jäähtyneet linssit lihamyllyn läpi.
- Lisää hienonnettu sipuli, jauhettu pippuri ja suola saatuun jauhelihaan. Sekoita kaikki hyvin.
- Pyörittele kotletit jauhoissa.
- Paista ne sitten kuumalla pannulla lisäämällä hieman kasviöljyä.
Jos jauhelihan ainekset ovat "tuhma" ja leivonnaiset eivät muodostu, lisää raaka muna liimausta varten.
Linssileivonnaiset perunoilla
Jos lisäät raastettua perunaa jauhettuihin linssiin, saat enemmän joustavia leikkeleitä. Tärkkelys toimii liima -aineena.
Ainekset:
- Kaikenlaiset linssit (mieluiten punaiset) - 1 kuppi
- Keskikokoiset perunat - 2 mukulaa
- Keskikokoiset porkkanat - 1 kpl
- Suolaa maun mukaan
- Mausteet "Jauhelihalle" tai "Leikkeleille" - maun mukaan
Linssi-peruna-leikkeleiden vaiheittainen valmistus:
- Aloita leivonnaisten valmistus illalla. Sinun on peitettävä kuppi linssit kahdella kupillisella vettä ja jätettävä yön yli.
- Tyhjennä tuote kokonaan aamulla. Kuivaa linssit levittämällä ne pyyhkeen päälle.
- Jauhaa sitten linssit tehosekoittimella soseeksi.
- Raasta sitten porkkanat ja perunat hienolla raastimella tai pilko tehosekoittimella.
- Yhdistä sitten kaikki ainekset ja lisää jauhelihaan mausteet ja suola. Sekoita.
- Sokeuta pihvit ja paista ne hyvin lämmitetyssä pannussa, joka on voideltu kasviöljyllä. On parasta paistaa ne paksupohjaisessa pannussa, jotta ne eivät pala.
Tarjoa kaali- ja porkkanasalaatin kanssa, maustettuna oliiviöljyllä ja tipalla sitruunamehua.
Nyt tiedät kuinka tehdä linssileivonnaisia. Toivomme niille, jotka noudattavat ruokavaliota, pysymään loppuun asti ja saavuttamaan halutun asteikon. Toivotamme kärsivällisyyttä paastoaville ja hyvää terveyttä kasvissyöjille!
