Vaiheittainen resepti päärynähyytelölle maissitärkkelyksellä: tarvittavat tuotteet, säännöt paksun hedelmäjuoman valmistamiseksi. Video reseptejä.
Päärynä Kissel on ravitseva ja herkullinen paksu juoma, joka on valmistettu edullisista ja kohtuuhintaisista ainesosista. Tekniikka itsessään on melko yksinkertainen. Voit tietysti valmistaa astian ostamalla kuivaseoksen kaupasta. Mutta usein on olemassa ei -toivottuja lisäaineita. Siksi sadonkorjuun aikana erilaisia hedelmiä on parasta tehdä kotona.
Päärynöiden on oltava mehukkaita. On parempi käyttää niitä lajikkeita, jotka kiehuvat hyvin. Sitten sinun ei tarvitse suodattaa nestettä uudelleen, jotta saat tasaisen ja miellyttävän sakeuden. Tämä hedelmä voidaan korvata omenalla, kalalla tai jonkinlaisilla marjoilla.
Meidän reseptissä päärynähyytelölle maissitärkkelyksellä valmiin juoman paksuutta voidaan muuttaa. Paksumman sakeuden lisäämiseksi lisää hieman tärkkelystä ja kiehauta hieman pidempään. Joten juoma muuttuu helposti jälkiruoaksi, joka voidaan syödä lusikalla.
Käytämme rakeista sokeria makeutusaineena. Voit myös muuttaa määrää tai jättää tämän ainesosan kokonaan pois, jos hedelmät ovat riittävän makeita.
Haluttaessa reseptiin voidaan lisätä aromiaineita. Esimerkiksi vaniljasokeria tai jauhettua kanelia. Voit myös lisätä minttua, sitruunamehua. Ja muuttaa väriä - elintarvikepigmenttejä. Kun on kyse ruokavaliopöydästä tai lasten valikosta, on parempi käyttää luonnollisia väriaineita, kuten porkkanamehua tai kurkumaa. Pieninä määrinä ne eivät vaikuta valmiin ruoan makuun, mutta saavat sen näyttämään houkuttelevammalta ja ruokahalua herättävältä.
Seuraava on resepti päärynähyytelölle, jossa on kuva jokaisesta kypsennysvaiheesta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 24 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 25 minuuttia
Ainekset:
- Vesi - 1 l
- Päärynät - 400 g
- Maissitärkkelys - 2 rkl
- Sokeria maun mukaan
Päärynähyytelön valmistus maissitärkkelyksellä vaiheittain
1. Ennen kuin päärynähyytelö valmistetaan, hedelmät on käsiteltävä. Pese hedelmät, leikkaa ne pituussuunnassa 4 osaan. Leikkaa varsi ja kova ydin pois. Poistamme myös kuoret ja mahdolliset vaurioituneet alueet.
2. Laita hedelmäpalat kattilaan ja peitä sokerilla.
3. Kaada kattilaan kylmää vettä, laita keskilämmölle, kiehauta ja keitä noin 20 minuuttia. Tänä aikana massa muuttuu pehmeäksi ja antaa nesteelle enintään aromaattista ja maukasta mehua.
4. Ennen kuin valmistat hyytelöä päärynöistä maissitärkkelyksellä, voittaa keitetyt hedelmäpalat upposekoittimella. Tämä työkalu auttaa muuttamaan ne nestemäiseksi sileäksi soseeksi. Jos tällaisia keittiölaitteita ei ole, voit jauhaa hienon seulan läpi. Jos päärynät ovat melko tiheitä, jyvät voivat törmätä jopa tehosekoittimen jälkeen. Tämän estämiseksi suosittelemme, että suodatat juoman marjakankaan läpi.
5. Seuraavaksi tärkkelys laimennetaan erillisessä astiassa 50 ml: aan vettä. Sitten aloitamme sen lisäämisen hedelmäsoseeseen ohuena virrana. Me sekoitamme. Keitä useita minuutteja, muista sekoittaa, niin ettei muodostu paakkuja, kun taas massa sakeutuu haluttuun sakeuteen. Poista lämmöltä, jäähdytä ja kaada lasit. Voit koristella sitruunaviipaleella.
6. Herkullinen ja erittäin terve päärynähyytelö maissitärkkelyksellä on valmis! Tarjoamme lämpimänä tai jäähdytettynä evästeiden tai kotitekoisten kakkujen kanssa.
Katso myös videoreseptit:
1. Kuinka valmistaa hyytelöä
2. Omena- ja päärynähyytelö
