Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva vähärasvaisen sienikeiton valmistamisesta vihanneksilla. Ravitseva, vähäkalorinen ensimmäinen ruokalaji. Videon resepti.
Herkullisten, nopeiden ja ennen kaikkea vähärasvaisten keittojen valmistaminen on helppoa. Kaikki niiden reseptit on valmistettu saman kaavan mukaisesti. Kuitenkin vaihtamalla tuotteita ja mausteita voit aina saada uusia ruokia. Vähärasvainen sienikeitto vihanneksilla on tänään esillä, erittäin hellä ja kevyt. Keitto keitetään vedessä, joten sen kaloripitoisuus on vähäinen ja sitä pidetään erinomaisena ruokavaliona ruokavalion ja paaston aikana. Samasta syystä se voidaan kypsentää vain puolessa tunnissa. Mutta jos ylimääräiset kalorit eivät ole pelottavia, et ole kasvissyöjä, älä noudata ruokavaliota ja paastoa, voit keittää keiton lihaliemellä. Tästä keitosta tulee tyydyttävämpi ja ravitsevampi.
Ehdotetun keittoreseptin valmistamiseksi tarvitset vähimmäissarjan vihanneksia, jotka kypsennetään kerralla, josta ruokalaji kypsyy nopeasti. Halutessasi voit lisätä suosikkiviljaasi keittoon, jolloin ruoka on myös tyydyttävämpää. Resepti käyttää jäädytettyjä sieniä, joita voi ostaa supermarketista tai varastoida syksyllä ja pakasttaa pakastimessa. Sienet keittoon voivat olla hyvin erilaisia. Useimmiten jäädytetään boletus, sian sienet, hunaja -agarics, boletus, boletus, kantarellit. Ennen jäädyttämistä yleensä kaikki sienet pestään pois, keitetään tunnin ajan, jäähdytetään, pakataan pusseihin ja pakastetaan. Siksi vaaditaan vähimmäiskypsennysaika.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 169 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Jäädytetyt metsäsienet - 300 g
- Mausteet sienille - 1 tl
- Porkkanat - 1 kpl.
- Perunat - 2-3 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl
- Sipulit - 1 kpl.
Valmista vähärasvainen sienikeitto vihanneksilla, resepti valokuvalla:
1. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Sulata sienet etukäteen. Tee tämä luonnollisesti huoneenlämmössä ilman mikroaaltouunia. Yleensä ennen jäädyttämistä sienet kypsennetään ja keitetään. Siksi ne eivät vaadi pitkään kypsennystä sulatuksen jälkeen. Jos jäädytettyjä sieniä ei ole, reseptiin sopivat marinoidut tai kuivatut sienet. Niiden avulla ruoka valmistetaan myös nopeasti.
3. Kuori perunat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori sipulit ylemmästä kuoresta jättäen vain pohjakerros ja pese hyvin.
4. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna hyvin. Lähetä sienet ja porkkanat pannulle ja paista ruoka keskilämmöllä kullanruskeaksi.
5. Laita paistetut sienet ja porkkanat kattilaan, lisää hienonnetut perunat ja sipuli. Kuorittu sipuli antaa liemelle kauniin kultaisen sävyn. Ota keitto keiton jälkeen pois pannulta ja hävitä se.
6. Täytä ruoka juomavedellä ja aseta se liedelle kypsymään.
7. Mausta ruoka kiehumisen jälkeen suolalla, mustapippurilla ja sienimausteilla. Keitä vähärasvaista sienikeittoa vihannesten kanssa, kunnes perunat ja porkkanat ovat kypsiä, noin 20-30 minuuttia. Sitten voit tarjoilla muhennoksen krutonkeilla, krutonkeilla, smetanalla, yrteillä jne.
Katso myös videoresepti sienikeiton keittämisestä vihannesten kanssa.
