Vaiheittainen resepti, jossa on kuva kotitekoisesta hodgepodge-ruoanlaitosta. Nopea ja helppo ravitseva ateria lounaaksi. Valikoima tuotteita, kalorisisältö ja videoresepti.
Paikallinen keittiömme on hyvin monipuolinen, mm. ja ruoanlaitto hodgepodge. Tämän keiton lajiketta, kuten maassamme, ei löydy mistään muualta. Kotiäidimme voivat valmistaa sen mistä tahansa, eikä tälle keitolle ole yhtä reseptiä. Siksi ehdotan nopeinta ja helpointa tapaa tehdä hodgepodge kotona.
Solyanka on alkuperäinen venäläisen keittiön ruokalaji. Tämä ensimmäinen ruokalaji valmistetaan yleensä lisäämättä perunoita. Keitto sisältää suuria määriä vain lihaa ja makkaraa, ja mitä enemmän lajiketta, sitä maukkaampi ruokalaji. Savustettua lihaa lisätään astiaan. Koostumus sisältää myös yleensä suolakurkkua, tomaattimurskaa ja siivuviipaleen ja oliiveja tarjoilua varten.
Tämän päivän hodgepodge -resepti on yksinkertaistettu versio, jossa käytetään vain 4 lihatuotetta, suolakurkkua ja porkkanaa. Samaan aikaan ruokalaji on uskomattoman maukas, aromaattinen ja suussa sulava. Se monipuolistaa päivittäistä ruokapöytääsi. Se on helppo ja nopea valmistaa, ja tulos on hämmästyttävä! Huolimatta siitä, että ensimmäinen ruokalaji on keitetty ilman perunoita, riisiä, viljaa … se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja ravitsevaksi.
Katso myös, miten voit valmistaa kalaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 295 kcal.
- Annokset - 4-5
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Kanan sydämet - 200 g
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Vasikanliha - 200 g
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Marinoituja kurkkuja - 2 kpl.
- Kanan vatsa - 200 g
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Porkkanat - 1 kpl.
- Makkarat - 2-3 kpl.
- Tomaattimehu - 150 ml
Nopean ja yksinkertaisen kotitekoisen hodgepodgen valmistus vaihe vaiheelta, resepti valokuvalla:
1. Pese kanan sydämet ja vatsat juoksevan veden alla, poista kalvo ja poista rasva. Laita ne kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja laita liedelle. Keitä sisäelimiä kiehumisen jälkeen puoli tuntia, kunnes ne ovat pehmeitä ja pehmeitä. Mausta ne suolalla 10 minuuttia ennen kypsennystä.
2. Poista valmistetut sydämet vatsalla liemestä ja anna jäähtyä.
3. Leikkaa ne sitten keskikokoisiksi kuutioiksi.
4. Kuori ja pese porkkanat. Poista käärekalvo makkaroista. Leikkaa porkkanat ja makkarat keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää siihen ruokaa.
5. Paista porkkanat makkaroiden ja suolakurkkujen kanssa keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Pese vasikanliha, leikkaa rasvainen kalvo pois ja leikkaa kuutioiksi.
7. Laita liha kattilaan, täytä juomavedellä ja kiehauta. Laske lämpö alimmalle tasolle ja hauduta lientä kannen alla 1 tunti.
8. Lisää sitten leikatut sydämet vatsalla liemeen.
9. Lähetä seuraavaksi paistetut porkkanat makkaroiden ja suolakurkkujen kanssa pannulle.
10. Kaada tomaattimehu kattilaan. Mausta ruoka suolalla ja mustapippurilla. Aseta laakerinlehdet ja mausteherneet.
11. Kiehumisen jälkeen keitä nopea ja yksinkertainen hodgepodge kotona 15-20 minuuttia. Mausta keitto halutessasi kypsennyksen lopussa hienonnetuilla yrteillä. Tarjoile ruoka pöydälle lisäämällä siivuviipale jokaiseen lautaselle, se lisää miellyttävää hapanta.
Katso myös videoresepti kuinka valmistaa nopea hodgepodge.
