Rakastatko Napoleon -kakkua, mutta eikö sinulla ole aikaa tai halua sotkea sen pitkää ja työlästä leivontaa? Sitten ehdotan nopeaa versiota sen valmistamisesta ostetusta leivonnaisesta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kakku "Napoleon" on suosikkiherkku, paras ja todistettu jälkiruoka juhlapöydälle. Sen valmistuksessa ei käytetä paljon rasvaa, mikä osoittaa, että tuotteen kaloripitoisuus ei ole erityisen korkea kermaisiin kakkuihin verrattuna. Reseptin alkuperä ulottuu 1900 -luvun alkuun. Sen loivat kuuluisat konditorit venäläisten aristokraattien varakkaille taloille. Mutta jotta voisit valmistaa tämän kakun oikein, sinun on työskenneltävä ahkerasti ohuiden lehtitaikinakakkujen leipomiseksi. Ja jokainen moderni kotiäiti ei ole valmis tällaiseen saavutukseen. Työn yksinkertaistamiseksi ja kypsennysprosessin nopeuttamiseksi voit käyttää kaupallista jäädytettyä puff- tai hiivataikinaa. Sen perusteella jälkiruoka osoittautuu yhtä maukkaaksi.
Kerma "Napoleon" käytetään yleensä vaniljakastike. Vaikka nyt voit löytää vaihtoehtoja kondensoidulla maidolla, smetalla tai voikermalla. Kerman valinta voi vaihdella syöjien maun mukaan. Minkä tahansa kerman aromille ja maulle voit lisätä sitruunankuorta, se antaa kevyen sitrushedelmän aromin ja pikanttisuuden. "Napoleon" on myös hyvä, sillä sen kakut voidaan leipoa etukäteen, pari päivää ennen lomaa, ja juhlapäivänä voit yksinkertaisesti voidella ne kermalla. On parempi voileipiä kakkuja 10 tuntia ennen käyttöä, jotta kakku kyllästyy hyvin ja siitä tulee erityisen maukasta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 400 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Jäädytetyt taikinalevyt (puff tai hiiva) - 1 kg
- Maito - 1 l
- Munat - 3 kpl.
- Vehnäjauho - 3 rkl
- Sokeri - 150 g tai maun mukaan
- Voi - 50 g
- Vanilliini - pussi (11 g)
Leivonnaisen valmistus Napoleon -kakku
1. Aloita taikinan sulattaminen suoraan pakkauksessa. Voit tehdä tämän oikein jääkaapissa ja sitten huoneenlämmössä. Sinun ei tarvitse rullata niitä ulos. Kun levyt ovat täysin sulanut, aseta ne leivinpaperille. Vakuutuksen vuoksi voit voittaa sen ohuella öljykerroksella.
2. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja lähetä kakut kypsymään 10-15 minuuttia. Ne kypsyvät hyvin nopeasti, joten pidä aikaa silmällä. Kun ne ovat kullanruskeita, ota ne pois uunista ja leikkaa kuori puoliksi pituussuunnassa, kun ne ovat kuumia ja taipuisia.
3. Riko munat.
4. Siirrä ne kulhoon ja lisää jauhot.
5. Lisää sokeri.
6. Vatkaa ruoka hyvin sekoittimella tasaiseksi.
7. Kuumenna maito 30 ° C asteeseen ja kaada munamassat ohuena nauhana koko ajan sekoittaen maitoa.
8. Jatka kerman keittämistä, kunnes maito kiehuu. Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, ota kattila pois liedeltä. Sekoita kermaa jatkuvasti kiehuen, jotta vältyt paakkuilta ja paakkuilta.
9. Kun kerma on kuumaa, lisää siihen voita ja vanilliinia, sekoita ja jäähdytä hieman, jotta se ei leviä kakkuihin levitettäessä.
10. Laita ensimmäinen kakku lautaselle.
11. Peitä se runsaasti kerma.
12. Tee sama kaikkien muiden kakkujen ja kerman kanssa.
13. Ripottele murusia kakun päälle, jotta kerma ei kuivu. Kun leikataan paistettuja kakkuja, ne murenevat, kerää kaikki muruset jälkiruoan koristeluun.
14. Lähetä kakku jääkaappiin liotettavaksi, mieluiten yön yli. Leikkaa sitten osiin ja tarjoile.
Katso myös videoresepti nopean Napoleon-kakun valmistamisesta valmiista leivonnaisista.
