Vaiheittainen resepti, jossa on kuva siitä, miten kotitekoisia rapuja ja tikkuja täytettyjä munia valmistetaan. Ravintoarvo, kaloripitoisuus ja videoresepti.
Savustettu kapeliinikaviaaripasta on erittäin maukasta voileipillä ja rapu tikkuja - välipaloissa. Ehdotan kokeilla näitä tuotteita yhdistämään ja tekemään erittäin maukasta täytettä keitettyjen munien puoliskoille. Kokoelmassani on jo monia erilaisia reseptejä täytetyille munille, ja tänään sitä on täydennetty yhdellä muulla. Jaan täytettyjen munien reseptin, jossa on edullinen täyterapu ja kaviaarpasta. Kaikki täällä on yksinkertaista ja helppoa, mutta samalla hienoa. Se on erittäin maukasta ja ruokahalua - juuri sitä, mitä täydelliseltä välipalalta vaaditaan. Ruokalaji sopii sekä päivittäiseen ateriaan että juhlaan.
Täytetyt munat ovat yleensä hyviä, koska täytteenä voidaan käyttää erilaisia tuotteita. Siksi monille kotiäidille täytetty muna -välipala on yksi suosituimmista. Ja täytettyjen munien valmistaminen on aina helppoa. Tarvitaan vain munien kova keittäminen ja proteiinien puolikkaiden täyttäminen valmistetulla täytteellä. Kun odottamattomia vieraita on kynnyksellä eikä sinulla ole mitään annettavaa, tämä välipala auttaa aina. Ja jos haluat yllättää ja miellyttää vieraita vielä enemmän, vaihda kananmunat viiriäismuniin.
- Kaloripitoisuus 100 g - 132 kcal.
- Annokset - 16
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Kananmunat - 8 kpl.
- Savustettu kapeliinikaviaaripasta - 250 g (1 tölkki)
- Rapu tikkuja - 3-4 kpl.
Rapujen sauvoilla ja kaviaaritahnalla täytettyjen munien kypsennys vaiheittain:
1. Kovaksi keitetyt munat etukäteen. Tämä voidaan tehdä illalla välipalojen valmistamiseksi seuraavana aamuna. Ota ne pois jääkaapista 1-2 tunnissa ja jätä ne pöydälle lämmetäkseen huoneenlämpötilaan. Huuhtele munat kylmällä juoksevalla vedellä lian poistamiseksi.
Laita ne kattilaan kylmällä vedellä niin, että ne peittävät munat 1-2 cm korkeammalle. Älä kaada kuumaa vettä niiden päälle, muuten kuori voi halkeilla. Sitten proteiini vuotaa ulos ruoanlaiton aikana. Samasta syystä älä käytä säröillä olevia munia.
Mausta suolalla ja kiehauta keskilämmöllä. Jatka niiden kypsentämistä samalla lämmöllä 8-10 minuuttia. Jos sulatat ne, keltuainen alkaa saada sinisen sävyn. Poista keitetyt munat kiehuvasta vedestä ja siirrä jääveteen. Tämä on välttämätöntä täydellisen jäähdytyksen lisäksi myös siksi, että munat on helpompi kuoria, kun taas proteiini pysyy sileänä ja kauniina, mikä on erittäin tärkeää tälle välipalalle.
2. Leikkaa keitetyt ja kuoritut munat terävällä veitsellä pituussuunnassa kahteen osaan.
3. Poista keltuaiset molemmilta puolilta.
4. Raasta keltuaiset hienolla raastimella, pilko tehosekoittimella tai muista haarukalla.
5. Ostan yleensä rapu tikkuja jäädytettyinä. Ne voidaan säilyttää pakastimessa pitkään ja tarvittaessa sulattaa halutulle astialle. Voit korvata ne ravunlihalla, jolla on hyvä koostumus ja säilyvyysaika. Jos ruoka on jäädytetty, ota se pakastimesta ja anna sen olla huoneenlämmössä 10-15 minuuttia. Ne eivät sula täysin, mutta ne sulavat hieman, mikä voidaan hienontaa.
Leikkaa taskuraput pieniksi kuutioiksi, noin 5 ml. Vaikka haluat tuntea niiden palaset täytteessä, voit leikata ne 1 cm: n paloiksi.
6. Lähetä raastettujen keltuaisten kulhoon hienonnetut taskuraput ja kaviaaritahna.
7. Seuraavaksi teen proteiinin jokaisesta puoliskosta leveämmän syvennyksen täytteelle, jotta se mahtuu enemmän ja välipala maistuu paremmalta. Tätä varten leikkaa proteiiniseinät veitsellä (sopivammin veitsellä vihannesten kuorimiseksi) niin, että ne ovat saman paksuisia kaikilta puolilta, noin 3-5 mm. Tämä on valinnainen, mutta valinnainen.
8. Raasta leikatut proteiinikappaleet hienoksi tai keskikokoiseksi raastimeksi ja lähetä täytevalmisteille.
9. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
10. Täytä munan puolikkaat täytteellä. Voit tehdä tämän teelusikalla, ja jos haluat järjestää sen juhlallisesti, aseta täyte leivonnaispussiin ja purista täyte kauniisti. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä ja jäähdytä tarjoiluun asti. Jotta täyte ei paiskaisi kylmässä, kääri taskurapuilla ja kaviaaritahnalla täytetyt munat muovipussiin tai kalvoon.
