TOP 5 epätavallista reseptiä vesimelonin kuorista. Ominaisuudet ruoanlaittohillon, sokeroitujen hedelmien, kompotin, marmeladin ja marinoidun vesimelonin kuorien ominaisuuksiin. Video reseptejä.
Oletko ostanut mehukkaan ja aromaattisen vesimelonin? Viipaloi se kotitalouksille, jotka söivät sitä mielellään? Älä kiirehdi heittämään kuoria roskakoriin. Tällaisista, ensi silmäyksellä, tähteistä saat todellisia maukkaita herkkuja. Tämä katsaus tarjoaa erilaisia mielenkiintoisia reseptejä vesimelonin kuorien hävittämiseen makeiden herkkujen muodossa. Loppujen lopuksi ne ovat koko varasto hyödyllisistä vitamiineista ja kivennäisaineista, jotka auttavat kehoa selviytymään erilaisista sairauksista.
Niitä edustavat vesimelonin kuoret, suhteellisen paksu päällyskerros meloneja ja kurpitsaa. Kasvimateriaalien koostumus sisältää suuren määrän hivenaineita (kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfori) ja vitamiineja (A, C, ryhmä B, PP, beetakaroteeni). Ne sisältävät suuren määrän aminohappoja, klorofylliä ja helposti sulavaa kuitua. Sekä kuidut, jotka osallistuvat mahalaukun ja suoliston normalisointiin. Samaan aikaan kuorissa on merkityksetön määrä sokeria ja vettä. Vesimelonikuorien valmistukseen on monia reseptejä, joten tämä arvostelu tarjoaa heille suosituimmat ja mielenkiintoisimmat vaihtoehdot.
Kuinka valmistaa vesimelonin kuoret ruoanlaittoon
- Pese vesimeloni huolellisesti kylmän juoksevan veden alla hammasharjalla ja nestesaippualla. Huuhtele sitten saippuavesi hyvin.
- Leikkaa marja sopiviksi paloiksi tavalliseen tapaan, josta leikkaa vihreät kuoret.
- Jos et keitä niitä heti, aseta kuoret muoviastiaan ja säilytä jääkaapissa useita päiviä.
- Ennen käyttöä leikkaa veitsellä tai erityisellä vihanneskuorimella tiheä vihreä kuori pois niin, että vain valkoinen osa jää jäljelle. Hänestä valmistetaan kaikki herkut.
- Kuoret voidaan leikata eri tavoin reseptistä riippuen. Esimerkiksi pienet oljet sopivat keittoon, suuret palat hillolle, sokeroidut hedelmät ja marmeladi - keskikokoiset kuutiot.
Vesimelonin kuorintahillo
Siirapissa keitetyt vesimelonikuoret muistuttavat hieman sokeroituja hedelmiä: joustavia, meripihkan läpinäkyviä, kevyen hunajaisen makuisia ja sitrushedelmäisiä. Kuumat siirappiin valmistetun infuusion ansiosta kuoret ovat kyllästetty sokerilla ja pitävät muotonsa täydellisesti. Ennen kuin valmistat vesimelonin kuorta, ei ole tarpeetonta selvittää joitain niiden valmistuksen salaisuuksia.
- Vesimelonin kuorista valmistetun hillon valmistuksessa käytetään lisäaineita, jotka lisäävät aromia ja makua työkappaleeseen. Se voi olla appelsiinit, sitruunat, mandariinit, limetit, kaneli, inkivääri, vanilliini, neilikka ja muut lisäaineet, joilla on kirkas erityinen maku ja jotka tekevät hillosta mausteisen ja suolaisen.
- Voit maistaa vesimelonin kuorista valmistetun hillon vain muutama päivä saumauksen jälkeen.
- He käyttävät herkkua pullojen, pannukakkujen, juustokakkujen, juustokakkujen, leivän kanssa … Myös marmeladivesimelonikuutioita käytetään täyteaineena leipomalla piirakoita, sämpylöitä, piirakoita, pulloja, puffseja …
- Laske sokerin määrä harkintasi mukaan. Jos pidät erittäin makeasta hillosta, voit lisätä sokeria. Mutta optimaalisin suhde: 1 kg vesimelonin kuoria ja 1 kg sokeria.
- Herkullisin hillo saadaan myöhään kypsistä vesimeloneista, joilla on paksu iho. Varhaiset lajikkeet sisältävät runsaasti nitraatteja eivätkä välttämättä ole tarpeeksi makeita.
- Ruokasoodahillosta tulee rapeita vesimelonipaloja, ja ilman sitä herkku on pehmeää. Soodan lisääminen reseptiin riippuu halutusta tuloksesta, jonka haluat saada.
- Kun lisätään soodaa, kuoret liotetaan etukäteen soodaliuokseen, minkä jälkeen ne pestään juoksevalla vedellä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 489 kcal.
- Annokset - 1, 3 kg
- Kypsennysaika - 24 tuntia
Ainekset:
- Vesimelonin kuoret - 1 kg
- Sitruunankuori - yhdestä hedelmästä
- Vesi - 500 ml
- Sokeri - 1,5 kg
Vesimelonin kuoren hillon valmistus:
- Kuori vesimelonin kuori ylhäältä vihreältä kuoresta ja erota liha valkoisesta kuorista.
- Leikkaa valkoinen kuori 2-3 cm: n paloiksi, peitä kuumalla vedellä ja keitä 10 minuuttia. Taita kuoret siivilälle ja jäähdytä.
- Kaada sokeri veden kanssa, sekoita ja kiehauta.
- Pese sitruuna, kuivaa se, raasta kuori keskikokoisella raastimella ja lisää pannulle sokerin liuottamisen jälkeen.
- Siirrä vesimelonin palat makealle siirapille ja keitä puoli tuntia. Poista sitten lämmöltä ja jätä siirappiin 3 tunniksi. Toista sitten sama toimenpide: keitä puoli tuntia, jätä siirappiin 3 tunniksi ja keitä uudelleen.
- Laita hillo kolmannen kerran matalalle lämmölle ja keitä kunnes se on pehmeää ja läpinäkyvää.
- Kaada valmis kuuma hillo purkkeihin heti kypsennyksen jälkeen. On kätevää tehdä tämä kauhalla, ensin poimimalla vesimelonin palaset, jotka sitten kaada siirappiin.
- Sulje purkit puhtailla, steriloiduilla tölkkikansilla ja käännä ne ylösalaisin.
- Peitä työkappale lämpimällä peitteellä ja anna jäähtyä hitaasti. Tämä auttaa aihiota säilyttämään pidempään.
- Hilloa ei tarvitse säilyttää kylmässä, koska se on säilytetty täydellisesti asunnon olosuhteissa.
Sokeroitu vesimeloni kuori
Kotona vesimelonikuorien sokeroidut kuoret eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä herkkuja, jotka voivat korvata makeat teetä tai kupillista aromaattista kahvia. Siksi resepti sopii todelliselle makealle, joka haluaa kuluttaa luonnontuotteita. Niiden valmistusprosessi on yksinkertainen, mutta pitkä. Koska on välttämätöntä, että kuoret ovat täysin kyllästetty sokerisiirapilla, samalla kun ne ovat kokonaisia ja hieman rapeita. Sitten kestää aikaa kuivua.
Valmiit kuivatut makeat vesimelonikuoret - sokeroidut hedelmät, ripottele tomusokerilla tai sokerilla. Herkku säilytetään puhtaassa astiassa kannen alla tai paperipussissa kuivassa paikassa. Lisäämällä sokeroituja hedelmiä voit valmistaa makeita piirakoita, muffinsseja, sämpylöitä, kakkuja ja muita makeistuotteita.
Ainekset:
- Vesimelonin kuoret - 1 kg
- Sokeri - 1,2 kg
- Vesi - 750 ml
- Jauhettu sokeri - 4 rkl sirottelua varten
Sokerikuorien keittäminen vesimelonin kuorista:
- Leikkaa vesimelonin kuorista vihreä ulkokuori ja huuhtele ne hyvin juoksevan veden alla.
- Leikkaa valkoinen massa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi ja laita kattilaan.
- Kaada niiden päälle kylmä vesi, kiehauta ja keitä 10 minuuttia kuorimalla vaahto säännöllisesti. Taita sitten kuori seulan päälle, jotta neste pääsee valumaan pois.
- Valmista sillä välin siirappi. Kaada sokeri kattilaan, lisää vesi, sekoita ja kiehauta.
- Laita kuoret sokerisiirapiin, sekoita ja anna jäähtyä kokonaan noin 8-12 tuntia.
- Laita kuoret tuleen, kiehauta ja hauduta 15 minuuttia.
- Sammuta lämpö ja anna seistä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Toista sitten prosessi kiehumisella (15 minuuttia) ja sitten seisoen.
- Käännä valmiit makeat kuoret siivilään, jotta siirappi valuu pois. Ripottele ne sitten tomusokerilla ja sekoita kevyesti murskautumisen välttämiseksi.
- Peitä ritilä leivinpaperilla ja levitä sokeroidut hedelmät niin, että ne eivät kosketa toisiaan.
- Jätä vesimelonin kuorista sokeroidut kuoret täysin kuivaksi huoneenlämpötilaan 2–3 päiväksi tai lähetä ne lämmitettyyn uuniin 50 asteeseen 3-4 tunniksi oven ollessa auki.
Vesimelonin kuoren kompotti
Kokeile uusia tai mielenkiintoisia makuyhdistelmiä ja keitä vesimelonin kuoren kompotti. Juoma on maukas ja mielenkiintoinen. Jos etsit epätavallisia reseptejä, pidät varmasti tästä kompotista. Se voidaan keittää vain vesimelonin kuorista tai täydentää hedelmillä ja marjoilla. Ainoa tärkeä asia on ottaa reseptiin vesimelonin kuoret, jotta niihin jää pieni vesimelonimassa.
Ainekset:
- Vesimelonin kuoret - 100 g
- Vesi - 1 l
- Sitruuna - 0,3 kpl.
- Sokeri - 5 rkl
Kompotin valmistaminen vesimelonin kuorista:
- Kuori vesimelonin kuori kovan vihreän kuoren pinnalta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
- Kaada vesi kattilaan ja lisää kuoret siihen.
- Pese sitruuna, kuivaa se, leikkaa ohuiksi ympyröiksi ja lähetä kattilaan.
- Kuumenna ruoka kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja paista peitettynä 5-6 minuuttia.
- Kaada sitten sokeri kompottiin vesimelonin kuorista, sekoita, kunnes se on täysin liuennut, ja poista pannu lämmöltä.
- Jätä juoma kannen alle imeytymään ja jäähtymään.
Marinoitu vesimeloni kuori
Erinomainen resepti vesimelonin kuorien keräämiseen talveksi on marinoida ne. Ne ovat herkkiä ja tuoksuvia. Marinoidulla vesimelonikuorella on alkuperäinen pikantti maku, joka muistuttaa hieman marinoitua kurkkua. Siksi niitä voidaan tarjota paitsi itsenäisenä välipalana. Makeat ja suolaiset palat sopivat hyvin paistetun ja paistetun lihan kanssa. Niiden avulla voit valmistaa mitä tahansa mausteista salaattia ja alkupaloja. Ne sopivat hyvin hampurilaisen ja makkaroiden kanssa. Ja jos haluat antaa vesimelonin kuorille erityisen maun, käytä omenaviinietikkaa.
Ainekset:
- Vesimelonin kuoret - 1 kg
- Vesi - 1 l
- Pöytäetikka 9% - 100 ml
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kuivat sinapinsiemenet - 1 tl
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Mustapippuria - 6 kpl.
- Sokeri - 2,5 rkl
- Suola - 2 rkl
Marinoidun vesimelonin kuoren keittäminen:
- Kuori vesimelonin kuori vihreästä kuoresta ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi.
- Laita ne kattilaan kylmää vettä, lisää hieman suolaa ja hauduta kunnes tarjous on noin 15 minuuttia.
- Lisää marinadiin veteen suola, sokeri, sinapinsiemenet, mustapippuri, laakerinlehdet, etikka, kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynnet.
- Keitä tuotteet ja laita valmiit kuoret marinadiin.
- Jatka kypsentämistä läpikuultavaksi noin 7 minuuttia ja jäähdytä.
- Järjestä kuoret puhtaisiin, steriileihin purkkeihin, täytä marinadilla, peitä tina -kansi, kääri lämpimällä peitolla ja säilytä hitaasti jäähdyttämisen jälkeen viileässä paikassa.
Vesimelonin kuorimarmeladi
Vesimelonin kuoret eivät ole vain hilloa, sokeroituja hedelmiä, kompottia ja suolakurkkua. Niistä voidaan valmistaa yhtä erinomainen jälkiruoka teelle - marmeladi. Resepti on erittäin miellyttävä ja taloudellinen, koska luonnollisen makeuden valmistukseen käytetään tavallisesti heitettävää - vesimelonin kuoria, jotka ovat tärkein ainesosa. Tämän marmeladin näpistäminen kestää kauan, mutta ei työvoimakustannusten suhteen, vaan vaatimalla siirappia. Mutta lopputulos on todella maukas herkku.
Koska vesimelonin kuoret imevät kaikki aromit kuin sieni, kypsennyksen lopussa voit lisätä siirapiin appelsiini- tai sitruunankuorta, vaniljasokeria, inkivääriä, kardemummaa, kanelia ja muita makuja. Sitten marmeladin maku on voimakkaampi ja mielenkiintoisempi. Tällaista marmeladia tarjoillaan itsenäisenä jälkiruokana tai sitä käytetään leivontaan täytteenä.
Ainekset:
- Vesimelonin kuoret - 1 kg
- Sokeri - 1 kg
- Vesi - 1 l
- Soda - 1 tl
- Sitruuna - 0,5 kpl.
Marmeladin valmistus vesimelonin kuorista:
- Kuori kuoret vihreästä kuoresta, täytä ne vedellä ja lisää ruokasoodaa. Anna niiden seistä 3-4 tuntia huoneenlämmössä.
- Tämän ajan kuluttua tyhjennä vesi ja huuhtele kuoret vedellä.
- Lisää puolet reseptissä olevasta sokerimäärästä tähän veteen, sekoita ja alenna kuoret. Täytä tarvittaessa vettä, jotta kuoret peittyvät kokonaan.
- Laita kattila tuleen, kiehauta ja hauduta 20 minuuttia.
- Ota kattila liedeltä ja anna kuorien istua siirappissa 5-6 tuntia.
- Suorita "kiehu-jäähdytä" -menettely yhteensä 3 kertaa.
- Lisää toinen puoli sokeria 3 kertaa ja kaada päälle juuri puristettua sitruunamehua.
- Aseta kattila uudelleen liedelle ja hauduta 20 minuuttia.
- Kaada valmiit vesimelonin kuoret siivilälle valuaksesi siirappi ja aseta ne ritilälle tai leivinpaperille vuoratulle pellille.
- Anna niiden kuivua huoneenlämmössä, kunnes ne kuivuvat, ja pyöritä sitten sokerissa.
Video reseptejä:
Tuoksuva hillo vesimelonin kuorista
Sokeroitu vesimeloni kuori
Hedelmähyytelö vesimelonin kuorista
