Mikä koostumus on runsaasti vihreää retiisiä? Kuinka monta kaloria siinä on? Mitä salaatteja siitä voidaan tehdä paastopäivinä? Kuinka haitallista se on raskauden aikana? Edut, haitat ja vasta -aiheet. Jos japanilaiset kuluttavat daikonia lähes joka päivä (eksoottinen retiisi, ota selvää daikonin kaloripitoisuudesta), niin jostain syystä retiisi on nyt ansaitsemattomasti unohdettu maassamme. Vaikka ennen sitä syötiin aina suurina määrinä kehon puhdistamiseksi, täydennä vitamiinien ja kivennäisaineiden tarjonta.
Tämän tuotteen erityyppiset värit, maku, koko ja koostumus vaihtelevat: merenranta, valkoinen, villi, kylvö, öljykasvi, kiinalainen (Lobo) tai margelaani, musta, vihreä, daikon.
Vihreä retiisi on miellyttävämpi ja herkempi. Hyödyllisyyden kannalta se ei käytännössä ole millään tavalla huonompi kuin "musta sukulainen". Hän tulee Uzbekistanista. Se on kaali -perheen yksivuotinen tai joka toinen vuosi kasvava kasvi, jossa käytetään juurivihanneksia (okroshkassa salaatteja “lue salaatin valmistus vihreistä retiiseistä”) sekä nuoria lehtiä.
Vihreä retiisi koostumus
Se sisältää paljon B1 -vitamiinia, joka vastaa endokriinisen ja hermoston normaalista toiminnasta, sekä B2 -vitamiinia, joka on tärkeä kehon kasvun, kudosten rakenteen ja näkökyvyn ylläpitämiseksi.
Juurikasvi sisältää runsaasti niasiinia (PP -vitamiinia), joka lisää stressinkestävyyttä ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Lehdet ja kuori sisältävät eteerisiä öljyjä, C -vitamiinia, aminohappoja, karoteenia, kalsiumia, kaliumia, fosforia, rautaa, rikkiä.
Vihreän retiisin kaloripitoisuus
100 g - 35 kcal:
- Proteiinit - 1, 9 g
- Rasvaa - 0,2 g
- Hiilihydraatit - 6,5 g
Vihreän retiisin hyödyllisiä ominaisuuksia
Jos ruokahalu on heikentynyt, muista sisällyttää ruokavalioon vihreä retiisi - se auttaa ruoansulatusentsyymejä muodostumaan. Sen kuitupitoisuuden vuoksi ruoansulatuskanavan työ normalisoituu, ummetuksen esiintyminen estetään (kohtuullisella kulutuksella).
Hedelmän vihreällä ulkonäöllä on hyödyllisiä ominaisuuksia ylimääräisen kolesterolin poistamiseksi kehosta, se on erittäin hyödyllinen ateroskleroosin ehkäisyssä. Siitä saatava salaatti on erittäin hyödyllinen tulehduksellisissa, ylempien hengitysteiden tartuntataudeissa (keuhkokuume, keuhkoputkentulehdus, keuhkokuume), sappiteiden ja sappirakon sairauksissa (sappikoliikki, akuutti ja krooninen kolekystiitti). Sitä on hyödyllistä käyttää korkean verenpaineen ja sydän- ja verisuonitautien kanssa, ja kaikki kiitos kaliumsuolojen, jotka alentavat verenpainetta ja vahvistavat sydänlihaksia. Diabeteksessa juurikasvin lääkkeet normalisoivat verensokeritason, anemiassa keho täydentää raudanpuutetta, joka on niin runsaasti retiisiä, ja karoteeni auttaa ylläpitämään näköä.
Juurikasveja käytetään usein immuunijärjestelmän vahvistamiseen pitkittyneen sairauden jälkeen ja aineenvaihdunnan palauttamiseen. Se on erittäin vähäkalorinen ruoka, joten sen laaja suosio monissa ruokavalioissa. Painonpudotusta varten sisällytä ruokavalioon kevyitä salaatteja: ne poistavat nälän tunteen ja hajottavat nopeasti eri elintarvikkeiden tärkkelyspitoiset aineet.
Voit tehdä pari paastopäivää vihreillä hedelmäsalaateilla. Muuten, se sopii hyvin kurkkuihin, omenoihin, paprikoihin, avokadoon (valintasi mukaan). Lisäksi selleri, vihreät - tällä tavalla saat tarvitsemasi vitamiinit, pääset eroon ylipainosta, haitallisesta kolesterolista ja myrkyllisistä aineista.
Onko musta retiisi mahdollista korvata vihreällä?
Sen mehun ominaisuudet, jotka vastaavat "mustan sukulaisen" mehua, sopivat hyvin vilustumisen, yskän ja muiden tartuntatautien hoitoon vain, jos "haitassa" kuvattuja vasta -aiheita ei ole. Vaikka mustan retiisin mehu hunajalla auttaa taatusti monissa vaivoissa.
Etnotiede:
kasviperäisten asiantuntijoiden mukaan vihreän retiisin hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään nivelsairauksiin, kihtiin, radikuliittiin, sinun täytyy hieroa raastetusta vihreästä juurista kärsiville alueille. Voit levittää sitä kipeille alueille pakkauksena.
Vihreän retiisin haitta ja vasta -aiheet
Raskauden aikana
Sen käyttöä suurina määrinä raskauden aikana ei suositella. Tämä johtuu eteeristen öljyjen sisällöstä, joka pyrkii kertymään kehoon. Ne erittyvät hyvin hitaasti ja voivat johtaa kohdun sävyyn, joka uhkaa lapsen syntymistä ja keskenmenoa. Jos sinulla on yskää raskauden aikana, on parempi käyttää retiisi mehun sijaan ruusuöljyä, kalamusta, myrttiä, mänty- tai minttuöljyä.
Sitä ei suositella käytettäväksi suurina määrinä seuraaviin sairauksiin:
- suoliston tulehdus (paksusuolen ja pienen)
- maha- ja pohjukaissuolihaava
- maksasairaudet, munuaiset (mutta ei kivien kerrostumalla)
- hapan gastriitti
