Askel askeleelta resepti vitamiinivasta-salaatin valmistamiseen tuoreista vihanneksista oliiviöljyllä ja saksanpähkinäkastikkeella.
Päätin valmistaa toisen salaatin, jossa on hieman epätavallinen ainesosien yhdistelmä: kaali, retiisit (tutustu retiisin hyödyllisiin ominaisuuksiin), tomaatit, oliivit, sipulit, jauhetut saksanpähkinät, juusto ja oliiviöljy (lue oliiviöljyn hyödyllisistä ominaisuuksista). Se on hyvä valikoima juustoja pähkinöillä ja oliiveilla, jotka antavat salaatillesi hämmästyttävän maun, josta on vaikea repäistä vieraita ja kotitalouksia. Kaikki lautasen komponentit ovat hyödyllisiä vain keholle, koska vitamiinien ja hyödyllisten mikroelementtien varaus sisältää kaikki ainesosat, ja haitallisen majoneesin puuttuminen tekee salaatista välttämättömän jokaisen naisen ruokavaliossa. Vähän kaloreita ja suurimmat edut ovat lautasen tärkein etu! Ja myös valmistuksen helppous.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 70, 7 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kaali - 70-80 g
- Retiisi - 5 kpl. (keskikokoinen)
- Sipulit - 0, 5 kpl.
- Vihreä sipuli - 1 nippu (pieni)
- Tomaatit - 1 kpl.
- Kova juusto - 40-50 g
- Kivettömät oliivit - 15 kpl.
- Pähkinät - iso kourallinen
- Oliiviöljy
- Mustapippuri
- Etikka
- Suola
Tuoreen ja kaloripitoisen salaatin valmistaminen:
1. Pilko kaali ohuiksi viipaleiksi.
2. Pese keskikokoiset retiisit, leikkaa hännän "pohja" pois ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Leikkaa puoli keskikokoista sipulia ohuiksi viipaleiksi.
4. Pese ja pilko pieni nippu vihreää sipulia.
5. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi ja sitten pieniksi neliöiksi.
6. Pese tomaatti, leikkaa se kahtia ja sitten ohuiksi viipaleiksi.
7. Ota 15 kivetöntä oliivia ja leikkaa renkaiksi.
8. Murskaa hieno kourallinen saksanpähkinöitä puisella survin.
9. Sekoita kaikki ainekset syvään salaattikulhoon, mausta "neitsyt" tai "extra virgin" oliiviöljyllä (lue muuten, kuinka valita oikea oliiviöljy), mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Tässä vitamiinissa ja tuoreessa salaatissa tärkeintä on leikata kaikki pituussuunnassa ja ohuesti, joten astiasta tulee mehukas ja on myös erittäin kätevää syödä haarukalla.
Hyvää ruokahalua!
