Yksinkertainen ja herkullinen resepti tuoreelle punajuuri- ja retiisisalaatille.
Tämä salaatti on täydellinen niille, jotka noudattavat ruokavaliota, koska kaloreita ja ainesosia on vähintään ja ne hyödyttävät eniten kehoa ja nautintoa. Mikä tahansa kasviöljy sopii kastikkeeksi, mutta päätin muuttaa juurikkaiden makua hieman lisäämällä oliiviöljyä. Lue juurikkaiden hyödyllisistä ominaisuuksista ja tiedä, että vain tämä vihannes ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ruoanlaiton jälkeen!
- Kaloripitoisuus per 100 g - 75 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Punajuuret (keskikokoiset) - 1 kpl.
- Retiisi (keskikokoinen) - 5 kpl.
- Sipuli (pieni) - 1 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Oliiviöljy
- Liitu inkivääri
- Suola
Punajuuri- ja retiisisalaatin keittäminen:
1. Keitä punajuuret, jäähdytä, kuori ja raasta karkeasti syvään astiaan.
2. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
3. Pese retiisi, leikkaa "perse" hännällä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Keitä munat koviksi, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
5. Sekoita kaikki ainekset, lisää hieman suolaa, lisää ripaus murskattua inkivääriä ja mausta juurikassalaatti oliiviöljyllä (maissi tai auringonkukka).
Hyvää ruokahalua!
