Muutama pala taskurapuja koristaa astian ja rikastuttaa tavallisen punajuuren makua. Opimme valmistamaan alkuperäisen ensimmäisen kurssin - punajuurta rapu -tikuilla. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Monet perheet eivät noudata perinnettä syödä lounasaikaan nestemäistä ruokaa. Ja täysin turhaan! Loppujen lopuksi on jo pitkään tiedetty, että mikään ei tyydytä nälkää kuin tuore rikas keitto. Kesällä et kuitenkaan halua syödä runsaita lämpimiä ruokia, mutta jotain kevyttä ja suolaista, esimerkiksi punajuurta ja raputikkuja, on mukava kokeilla sekä kesäkuumassa että viileässä. Tämä alkuperäinen, terveellinen ja yksinkertainen ruokalaji valloittaa jokaisen syöjän ruoanlaiton nopeudella ja taskurapujen erityisellä maulla.
Keitto valmistetaan erittäin nopeasti ja syödään vielä nopeammin. Siksi se on ihanteellinen kiireisille kotiäiteille, sinkuille ja opiskelijoille. Seuraava kypsennysvaihtoehto on erittäin helppo paitsi suoritusprosessin, myös vatsan kannalta. Ruokalaji ilman tarpeettomia kaloreita, mutta täyttävä ja ravitseva, ja lisäksi se ei ole rasittava lompakolle. On erittäin maukasta syödä punajuurta mustan leivän tai keksejen kanssa. Voit vaihdella ainesosien määrää valitsemalla niistä eniten.
Katso myös kuinka keittää kylmäpunajuuri savustetussa liemessä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 195 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 30 minuuttia ruoan viipalointiin sekä aika keittää ja jäähdyttää perunat munien ja juurikkaiden kanssa
Ainekset:
- Punajuuret - 1 kpl.
- Sinappi - 1 rkl
- Maitomakkara - 250 g
- Sitruunahappo - 0,5 tl
- Vihreä sipuli - nippu
- Munat - 4 kpl.
- Smetana - 300 ml
- Perunat - 2 kpl.
- Kurkut - 2 kpl.
- Suola - 1 tl
- Rapu tikkuja - 200 g
- Tilli - nippu
Punajuurin vaiheittainen ruoanlaitto taskurapuilla, resepti valokuvalla:
1. Kuori punajuuret, pese, leikkaa kuutioiksi, kuten Olivier -salaatin kohdalla, ja laita kattilaan. Täytä juomavedellä ja laita liedelle kiehumaan. Keitä juurekset kiehumisen jälkeen 30-40 minuuttia. Jäähdytä valmiit punajuuret liemellä. Punajuurien keittämisen nopeuttamiseksi suosittelen punajuurten valmistamista etukäteen, esimerkiksi illalla.
2. Keitä perunat univormuissaan ja jäähdytä. Kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Kovaksi keitetyt munat, kuori ja viipaloi kuten perunat.
4. Leikkaa taskuraput samankokoisiksi kuin kaikki ruoka ja lähetä kattilaan.
5. Leikkaa makkara ja lisää kaikki ainekset.
6. Tässä reseptissä käytetään jäädytettyjä kurkkuja, joten sulata ne hieman etukäteen. Jos käytät tuoretta, pese ja pilko ne.
7. Pese vihreät sipulit, kuivaa ja pilko hienoksi.
8. Lisää pesty ja hienonnettu tilli ruokaan. Ruohosipulia ja tilliä käytetään myös jäädytettynä reseptissä. Niitä ei tarvitse sulattaa, koska ne sulavat hyvin nopeasti punajuurissa.
9. Lisää keitettyjä punajuuria ruokaan ja kaada punajuuriliemen päälle.
10. Mausta punajuuri rapu -tikuilla smetanaa ja sinappia, suolaa ja lisää sitruunahappoa. Sekoita, jäähdytä chowder jääkaapissa puoli tuntia ja tarjoile sitä pöydälle.
Katso myös videon resepti siitä, miten punajuuri keitetään punajuurilla.
