Monet ihmiset ajattelevat, että salaatit ovat vain kevyitä, kasviksia tai lihaa. Viime aikoina lämpimistä salaateista on kuitenkin tullut erittäin suosittuja. Jaan tänään yhden näistä resepteistä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Monissa keittokirjoissa perunapohjaiset salaatit vievät oman luvun. Koska on monia salaatteja, joihin osallistuu perunoita. Tämä on tunnettu Olivier-salaatti, vinaigrette, silli turkin alla, jne. Perunasalaattien luokka sisältää useita ruokia, jotka hallitsevat pöytiämme.
Sekä vanhat että nuoret mukulat sopivat perunasalaatin valmistukseen. Mutta on suositeltavaa valita lajikkeita ruoanlaittoon tarkoitetusta ryhmästä. Tällainen vihannes säilyttää muotonsa hyvin kiehumisen ja viipaloinnin jälkeen, eikä kuutiot ja viipaleet rikkoudu, kun ainekset sekoitetaan.
Lämmin salaatti on mikä tahansa salaatti, jossa on vähintään yksi ainesosa, joka on lämpökäsitelty ja joka on lisätty astiaan kuumana tai lämpimänä. Tämä ruokalaji tarjoilee lämpimiä perunoita, jotka keitin etukäteen, vaikka voit paistaa niitä halutessasi. Paistetut makkarat ovat myös lämpimiä salaatissa. Loput ainekset tarjoillaan huoneenlämmössä. Ruuan kuori on mausteinen aromaattinen kastike, joka perustuu soijakastikkeeseen. Mutta voit myös maustaa tällaisen ruokalajin jogurtilla, sinappikastikkeella, smetalla jne.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 143 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 10 minuuttia viipalointiin sekä munien ja perunoiden keittäminen
Ainekset:
- Perunat - 2 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Maitomakkarat - 5-6 kpl.
- Marinoitu kurkku - 2 kpl.
- Vihreä sipuli - pari höyheniä
- Soijakastike - kastikkeeksi (noin 2-3 rkl)
- Oliiviöljy - pukeutumiseen (noin 3-4 ruokalusikallista)
- Suola - 2/3 tl tai maistaa
- Kasviöljy - makkaroiden paistamiseen
Valmistele lämmin salaatti perunoiden kanssa vaihe vaiheelta
1. Kuori makkarat kalvosta ja leikkaa noin 3-5 mm paksuiksi renkaiksi.
2. Paista makkarat kasviöljyssä kuumalla pannulla keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
3. Keitä perunat univormuissaan. Samaan aikaan, katso sitä, jotta se ei sula. Heti kun se voidaan helposti lävistää haarukalla, ota pannu heti pois lämmöltä. Jäähdytä mukulat hieman, jotta ne eivät pala ja kuori ne lämpiminä.
4. Kun perunat on kypsennetty ja makkarat paistettu, kaikki muut ainekset on valmisteltava. Siksi pyyhi kurkut paperipyyhkeellä niin, että se imee kaiken suolaveden, ja leikkaa kurkku kuutioiksi, joiden sivut ovat noin 7 mm.
5. Kasta munat kylmään veteen ja keitä noin 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat jyrkkiä. Siirrä ne sitten kylmään veteen ja jäähdytä. Kuori ja leikkaa suuremmiksi kuutioiksi.
6. Pese ja pilko vihreät sipulit.
7. Laita kaikki tuotteet salaattikulhoon. Lisää näihin lämpimiä perunoita ja makkaraa.
8. Yhdistä pienessä kastikkeessa oliiviöljy ja soijakastike. Sekoita hyvin ja mausta salaatti.
9. Sekoita ainekset ja tarjoile heti. Älä vaadi jättämistä, koska se tulee nauttia lämpimänä.
10. Laita salaatti lautaselle ja tarjoile. Ruokalaji osoittautuu varsin tyydyttäväksi, joten sille ei tarvitse valmistaa ylimääräistä lisuketta.
Katso myös videoresepti kuinka tehdä lämmin salaatti maksasta ja uusista perunoista.
