Kuinka tehdä lämmin kesäkurpitsa -salaatti kotona? TOP 4 reseptiä valokuvilla. Kulinaarisia vinkkejä ja salaisuuksia. Video reseptejä.
Kesäkurpitsa on vihannes, jolla ei ole selvää makua, mutta ruoat sen kanssa ovat yllättävän monipuolisia ja suosittuja. Ne paistetaan, paistetaan, haudutetaan, keitetään, grillataan … Niistä valmistetut astiat ovat terveellisiä, maukkaita ja ennen kaikkea vaikeita valmistaa. Tarjoamme monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa ja valmistaa lämpimän kesäkurpitsalaatin kotona. Toimituksemme on valmistanut TOP-4 mielenkiintoisia reseptejä, joissa tämä vihannes on pääroolissa.
Ruoanlaitto vinkkejä ja hienovaraisuuksia
- Kesäkurpitsa eroaa kesäkurpitsasta ulkonäöltään. Kesäkurpitsa on vaalea tai vaaleanvihreä, kun taas kesäkurpitsa on keltainen, tummanvihreä tai raidallinen. Nämä vihannekset eroavat myös kuoren paksuudesta: kesäkurpitsa on kova, kesäkurpitsa on hellä ja ohut. Ja kesäkurpitsan maku on paljon pehmeämpi kuin kesäkurpitsa. Samaan aikaan, vaikka vihannekset ovat pieniä, ne ovat usein vaihdettavissa.
- Nuorten maitotuotteiden kesäkurpitsa on parhaan makuista ja imeytyy kehoon helpommin. On tarpeetonta kuoria tällainen vihannes ja poistaa siemenet. niiden iho on melko pehmeä ja siemenet ovat hyvin pieniä. Vanhemmissa hedelmissä iho on karkeampi ja paksumpi ja siemenet suurempia, joten on parempi poistaa ne.
- Mitä pienempiä hedelmiä leikataan, sitä vähemmän aikaa kuluu niiden kypsentämiseen.
- Koska kesäkurpitsa, kuten kesäkurpitsa, sisältää paljon mehua, on parempi suolata ne valmiina. Muuten ne vapauttavat vielä enemmän mehua, mikä tekee salaatista vetisen.
Kesäkurpitsa ja kananrinta salaatti
Lämmin kesäkurpitsa -salaatti kanan kanssa on melko maukasta ja kaunista, ja suuri määrä vitamiineja lataa kehoa energialla ja positiivisella tuulella koko päivän. Se korvaa minkä tahansa lihan tai kalan lisukkeen.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 2-3
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Sitruunamehu - 1 tl
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Kananrinta - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
Lämpimän kesäkurpitsa- ja kananrintasalaatin valmistus:
- Pese kananrinta ja leikkaa pieniksi paloiksi. Paista kananliha esilämmitetyssä pannussa kasviöljyllä keskilämmöllä, kunnes se on kypsennetty. Mausta suolalla ja pippurilla ja muista sekoittaa välillä.
- Pese kesäkurpitsa (älä kuori nuoria hedelmiä kuorista), leikkaa puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa 0,5 cm paksuiksi viipaleiksi. Paista ne kasviöljyssä pannulla kanan jälkeen molemmin puolin kullanruskeiksi. Sinun ei tarvitse suolata niitä.
- Kuori valkosipuli, purista puristimen läpi ja sekoita sitruunamehun, suolan ja mustapippurin kanssa.
- Yhdistä keitetty kesäkurpitsa kanan kanssa ja mausta keitetyllä kastikkeella.
- Peitä lämmin kesäkurpitsa ja kananrintasalaatti ja anna seistä 10-15 minuuttia.
Kesäkurpitsalaattia juustolla
Lämmin kesäkurpitsa -salaatti juustolla on helppo ja nopea valmistaa. Se on kevyt vatsassa, sopii perheen ruokailuun, ja kohtuuhintaisia elintarvikkeita tarvitaan.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 3 kpl.
- Kova juusto - 100 g
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Persilja - 1 nippu
- Oliiviöljy - 50 ml
- Balsamietikka - 2 rkl
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Lämmin kesäkurpitsa -salaatin valmistaminen juustolla:
- Pese kesäkurpitsa, kuori tarvittaessa, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista esilämmitetyssä pannussa oliiviöljyn kanssa.
- Kuori valkosipuli, pilko hienoksi ja kuumenna oliiviöljyssä. Lisää se sitten öljyn kanssa kesäkurpitsaan.
- Mausta suolalla ja pippurilla, lorauta balsamiviinietikkaa ja sekoita.
- Raasta kova juusto karkealla raastimella ja ripottele kesäkurpitsaa.
- Pese persilja, pilko hienoksi ja ripottele salaatin päälle.
Salaatti paistettua kesäkurpitsaa, kalkkunaa ja fetajuustoa
Lämmin salaatti paistettua kesäkurpitsaa, pehmeää kalkkunanfileetä, pehmeää juustoa ja sinappikastiketta. Tämä on herkullista, terveellistä ja yksinkertaista, melko rapeaa päiväsalaattia koko perheelle.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Kalkkunanfilee - 150 g
- Juustojuusto, jossa on juustoa - 150 g
- Rakeinen Dijon -sinappi - 1 tl
- Jäävuorisalaatti - 4 lehteä
- Oliiviöljy - 50 ml
Lämpimän salaatin valmistaminen paistettua kesäkurpitsaa, kalkkunaa ja fetajuustoa käyttäen:
- Pese salaatinlehdet, kuivaa ne, revi ne käsin satunnaisessa järjestyksessä, huuhtele ja kuivaa huolellisesti.
- Suolaa kevyesti kalkkunanfilee, paista esilämmitetyssä grillipannussa ja leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi.
- Pese, kuivaa ja leikkaa kesäkurpitsa keskipitkän ohuiksi viipaleiksi. Grillaa lihaa pannulla kalkkunan jälkeen, 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Leikkaa juusto mielivaltaisiksi paloiksi. Jos sen rakenne on karkeaa, se sulaa sekoitettuna lämpimiin ruokiin ja antaa kastikkeelle halutun tekstuurin.
- Sekoita oliiviöljy Dijonin sinappiin.
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa, kaada kastike päälle ja sekoita. Lämpimän salaatin suolaaminen paistettua kesäkurpitsaa ei ole välttämätöntä, koska hänelle on riittävästi suolaa, joka sisältyy fetajuustoon.
Kesäkurpitsalaatti saksanpähkinöiden kanssa
Lämmin kesäkurpitsa -salaatti saksanpähkinöiden kanssa valmistetaan nopeasti, joten se toimii kesällä alkuperäisenä alkuruoana kevyelle illalliselle. Ja tuoreuden ja rapeuden vuoksi voit lisätä salaattia ja minttua.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Pähkinät - 50 g
- Oliiviöljy - 2 rkl
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Persilja - muutama oksa
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
Lämmin kesäkurpitsalaatin valmistus saksanpähkinöillä:
- Pese kesäkurpitsa, kuivaa se, leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi ja aseta se esilämmitettyyn paistinpannuun oliiviöljyn kanssa. Paista ne kullanruskeiksi.
- Pese persilja, kuivaa ja pilko hienoksi.
- Kuivaa saksanpähkinät puhtaassa ja kuivassa paistinpannussa ja pilko veitsellä keskikokoisiksi paloiksi.
- Laita valmis kesäkurpitsa, persilja ja pähkinät kulhoon ja purista kuorittu valkosipulinkynsi puristimen läpi.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita.
