Lämpimistä salaateista on viime aikoina tullut muodikas aihe. Monet muunnelmat ja menetelmät niiden valmistamiseksi on jo keksitty. Yksi näistä on lämmin salaatti maksasta ja päärynöistä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Lämpimät salaatit ovat muodin trendi. Valmista nopeasti, ravitseva, älä heijastu vyötärölle. Tämä on herkullinen ja kevyt lounas, joka on erityisesti suunniteltu tytöille, jotka huolehtivat figuuristaan. Tämä upea keksintö tulee Välimeren keittiöstä. Lihan tai sisäelinten ja hedelmien yhdistelmä tuli myös sieltä, aurinkoisista lämpimistä maista - Etelä -Ranskasta, Espanjasta, Italiasta.
Soijakastikkeen esiintyminen ateriassa, joka on vapaaehtoista, mutta valinnaista, on suora seuraus ruoanlaiton maailmanlaajuistumisesta. Kun ranskalainen keittiö yhdistetään meksikolaiseen keittiöön, kun taas italialainen resepti sisältää Kaukoidän ainesosia, se tarkoittaa, että olemme onnekkaita eläessämme globaalissa maailmassa. Tämä resepti esittelee elävän kulinaarisen kokeen, jossa herkkä maksa yhdistetään karamellisoituihin päärynöihin ja salaatti maustetaan soijakastikkeella. Tuotteisiin voidaan lisätä kanan vatsaa, ne vain parantavat salaatin makua.
- Kaloripitoisuus 100 g - 136 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Maksa - 300 g (mikä tahansa lajike)
- Päärynät - 2 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Soijakastike - 3 rkl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - hyppysellinen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Lämpimän maksan ja päärynän salaatin valmistus
1. Pese päärynät, kuori ne ja leikkaa 6-8 osaan päärynöiden alkuperäisestä koosta riippuen. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa nauhoiksi. Kuori valkosipuli ja leikkaa nauhoiksi samalla tavalla.
2. Pese maksa, poista sappiteiden kalvo ja leikkaa noin 3 cm: n kokoisiksi paloiksi. nauhoiksi.
Joskus maksa voi maistua katkeralta, etenkin sianlihatuotteille. Katkeruuden poistamiseksi sisäelimet on ensin liotettava maitoon tai juomaveteen. Vaikka joillekin katkeruus on piquancy.
3. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista sipuli valkosipulin kanssa.
4. Kuullota sipuli läpinäkyväksi.
5. Laita päärynä lämmitettyyn paistinpannuun ja paista myös kirjaimellisesti 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeaksi.
6. Seuraavaksi paista maksa. Laita se kuumalle pannulle ja paista molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeaksi. Tarkista valmius veitsellä. Jos punaista mehua vapautuu, paista tuote edelleen, kevyt - poista pannulta.
7. Valitse lautanen salaatin tarjoiluun ja aseta muutama pala maksaan.
8. Päälle paistettuja päärynäviipaleita.
9. Lisää paistettu sipuli valkosipulin kanssa ruokaan.
10. Kaada soijakastike aineiden päälle, ripottele halutessasi seesaminsiemeniä ja aloita juominen.
Osoittautuu salaatti maksasta, kypsistä syksyn päärynöistä ja soijakastikkeesta, jossa on ravitseva ja alkuperäinen miellyttävä maku.
Katso myös videoresepti lämpimän salaatin valmistamiseksi kananmaksasta, viinirypäleistä ja päärynöistä.
