Pähkinäsalaatti saksanpähkinöillä on herkullinen ja kaunis ruokalaji, joka tuo uskomattomia etuja keholle erityisesti kylmällä kaudella! Siksi suosittelen lämpimästi kaikille tämän ruoan valmistamista!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Punajuurisalaattia valmistetaan harvoin yksinomaan juurikkaista. Juurikasvi yhdistetään usein eri ainesosiin. Joten suosituimmat lisäaineet ovat: valkosipuli, luumut, omenat, juusto, pähkinät jne. Yhdistelmää voi vaihdella, tässä tärkeintä on valita paras itsellesi. Erittäin suosittu juurikassalaatti on saksanpähkinöiden kanssa. Se valmistetaan ilman ylimääräistä ruokaa. Tärkeintä on täyttää se auringonkukkaöljyllä.
Salaatiksi voit käyttää sekä keitettyjä että paistettuja punajuuria, harvemmin niitä käytetään raakana. Pohjimmiltaan monet ihmiset pitävät parempana keitettyjä punajuuria, mutta harvat tietävät, että paistetussa muodossa se on hyödyllisintä, koska kaikki hyödylliset aineet jäävät siihen. Ja kun vihannes keitetään, valitettavasti osa vitamiineista sulatetaan siitä.
Tätä salaattia varten punajuuret voidaan valmistaa eri tavoin. Jokainen kotiäiti osaa valmistaa juurikasvin, mutta kaikki eivät osaa leipoa. Tätä varten sinun on pestävä juurikasvit, käärittävä ne folioon ja lähetettävä ne uuniin keskimmäiselle hyllylle. Juurikkaiden valmiusaika riippuu niiden koosta. Pienet ovat valmiita 40 minuutissa, suuret kypsyvät jopa 2 tuntia. Valmius tarkistetaan puhkaisemalla puinen hammas.
- Kaloripitoisuus 100 g - 99 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia, plus aika punajuurien keittämiseen ja jäähdyttämiseen
Ainekset:
- Punajuuret - 2 kpl.
- Rusinat - 100 g
- Pähkinät - 100 g
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Suola - valinnainen ja maun mukaan
Punajuurisalaatin valmistus pähkinöillä
1. Valmista punajuuret millä tahansa sinulle sopivalla tavalla: keitä tai paista. Muuten, voit valmistaa sen kaksinkertaisessa kattilassa, monikeittimessä tai mikroaaltouunissa. Juurikasvien jälkeen jäähdytä, kuori ja raasta karkealla raastimella.
2. Kuori saksanpähkinät. Voit jättää ytimet koskemattomiksi tai tarkentaa niitä yksityiskohtaisemmin. Kuumenna ne halutessasi puhtaassa, kuivassa pannussa. Muista kuitenkin, että paahdetut pähkinät sisältävät enemmän kaloreita.
3. Huuhtele rusinat juoksevan veden alla ja höyrytä kiehuvalla vedellä. Anna vaikuttaa 15 minuuttia, huuhtele uudelleen ja kuivaa talouspaperilla. Jos marjoissa on hännät, poista ne.
4. Aseta raastetut punajuuret, höyrytetyt rusinat ja saksanpähkinät salaattikulhoon. Mausta salaatti öljyllä ja mausta halutessasi ripauksella suolaa.
5. Sekoita ruoka tasaiseksi ja maista.
6. Laita valmis salaatti lautaselle, koristele pähkinänsiemenillä ja tarjoile. Suosittelen esijäähdytystä ennen käyttöä. Voit tarjoilla tällaista salaattia joko itsenäisesti välipalana tai seurassa inhottavan perunamuusin ja lihapihvin kanssa.
Katso myös videoresepti punajuurisalaatin valmistamisesta pähkinöillä.
