Cornel -hedelmät puhdistavat kehon ja ovat C -vitamiinin määrän johtajia. Milloin niiden käyttö on hyödyllistä? Artikkelimme kertoo sinulle tästä. Koirapuun pensas kuuluu Cornel -perheeseen. Venäläinen nimi on lainattu turkkilaisesta "kyzylistä", joka tarkoittaa "punaista". Näiden hedelmien väri on todella rikas, mikä selittyy antosyaanien (P-aktiivisten aineiden), pektiinin ja C-vitamiinin korkealla pitoisuudella.
Koirapuuta on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Arkeologit ovat löytäneet hedelmäkuoppia nykyisen Sveitsin valaliiton maista, jotka olisivat voineet olla olemassa 5 tuhatta vuotta sitten.
Luonnollisia paksuuksia löytyy Itä -Euroopan tasangolta etelään, mutta kulttuurimuodot ovat yleisiä Krimin niemimaalla, Moldovassa, Ala -Volgassa ja Keski -Aasian maissa. Marjat voivat olla erikokoisia ja -tyyppisiä - pyöreitä, soikeita, pitkiä ja lyhyitä soikeita. Väri - tulipunaisesta violettiin. Hedelmät painavat keskimäärin 2-6 g, massan paino on jopa 88% kokonaispainosta. Eri makea ja hapan tai makea.
Aiheeseen liittyvä artikkeli: koiranpuun kasvatus maassa
Koirapuun hedelmälajikkeet
Lajikkeet eroavat muodoltaan - päärynän muotoiset, ellipsoidiset tai pallomaiset. Toinen eron kriteeri on väri: valkoinen koirapuu (Alba), sinivioletti (Violacea) ja värilliset hedelmät.
Mielenkiintoisia faktoja Dogwoodista:
- Muinainen roomalainen legenda kertoo, että sen jälkeen kun Romulus oli määrittänyt tulevan Rooman sijainnin ja kiinnittänyt keihään maahan, siitä kasvoi koirapuu.
- Krimin ja Kaukasuksen asukkaat kutsuvat koirapuuta "shaitanin marjaksi". On legenda, jonka mukaan Shaitan pyysi Allahilta tätä kasvia. Hän päätti, että jos puu kukkii nopeimmin, se alkaa kantaa hedelmää ensin. Kuitenkin koiranpuun kypsyminen kestää kauan, ja tämä aiheutti pahan hengen keskuudessa närkästyksen myrskyn, joten hän sylki pensaalle, mikä sai hedelmät tummumaan. Siitä lähtien syksyyn ihmiset keräävät tulipunaista koirapuuta.
- Kaukasiassa cornelian lavash on jo pitkään valmistettu - pieniä tummanpunaisia kakkuja auringossa kuivattujen hedelmien paahteesta.
- Kasvin puusta valmistettiin aiemmin kellomekanismin pyöriä, miekan kahvaa, nappeja, koiranpuita ja soittimia. Turkissa luita käytettiin helmien valmistukseen.
- Askorbiinihapon määrällä koiranpuu on pihlajaa, sitruunaa ja karviaista edellä.
Cornel syödään tuoreena, se myös kuivataan, peitattiin, valmistetaan kompotteja, säilykkeitä ja käytetään kulinaaristen tuotteiden valmistuksessa.
Koiranpuun vitamiinien koostumus ja kaloripitoisuus
- Vesi - 85 g
- Mono- ja disakkaridit - 9 g
- Orgaaniset hapot (gallus, sitruuna, omena, meripihka, viinihappo) - 2 g
- Kuitu (ravintokuitu) - 1,6 g
- Tuhka - 0,8 g
Vitamiinit:
A, C ja P - enintään 160 mg
Mineraalit:
- Kalium - 363 mg
- Kalsium - 58 mg
- Fosfori - 34 mg
- Natrium - 32 mg
- Magnesium - 26 mg
- Rauta - 4,1 mg
Kaloripuu
100 g - 40, 4 kcal:
- Proteiinit - 1,0 g
- Rasvaa - 0, 0 g
- Hiilihydraatit - 10,5 g
Koiranpuun hyödyllisiä ominaisuuksia
Lääketieteellisiin tarkoituksiin ihmiset ovat jo pitkään oppineet käyttämään koiranpuun hyödyllisiä ominaisuuksia. Tanniinien läsnäolo kemiallisessa koostumuksessa mahdollistaa marjojen tehokkaan supistava vaikutus, joten ne auttavat ruoansulatuskanavan vaivoissa.
Mitä hyötyä koiranpuusta on ravitsemusterveydessä?
- Sillä on antipyreettinen vaikutus.
- Pysäyttää tulehdusprosessit.
- Parantaa haavat, leikkaukset.
- Tehokas bakteerien poistamiseksi kehosta.
- Sillä on diureettinen vaikutus.
- Näyttää antorborbutisia ominaisuuksia.
Sisällytä koiranpuuta ruokavalioosi anemian, vatsatautien, ihosairauksien, hermoston häiriöiden, punataudin, lavantaudin ja peräpukamien varalta.
Koiranpuun käyttö aktivoi aineenvaihduntaprosesseja, lisää ruokahalua. Käytä hedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia diabetes mellitukseen: ne parantavat ruoansulatusta, parantavat haiman entsymaattista toimintaa ja normalisoivat glukoosipitoisuuden.
Katso video koiranpuun eduista:
Koiranpuun käyttö kansanlääketieteessä
- Ripulia vastaan: valmista infuusioita, keittämiä sekä murskattujen marjojen, hunajan ja keltuaisen seoksia. Lapsuuden ruoansulatushäiriöihin cornel hyytelö on tehokas (200 ml kiehuvaa vettä, 3 rkl hedelmiä).
- Cornelian -kirsikka poistaa pektiinien avulla kehosta ylimääräisiä oksaali- ja virtsahappoja.
- Munuaissairauksiin, maksaan, reumaan, niveltulehdukseen: juo infuusio, joka on valmistettu pensaan kuoresta ja juurista (1 tl 250 ml: aan kiehuvaa vettä).
- Diureettinen vaikutus: juo 50 ml infuusiota pensaan lehdistä ja oksista.
- Vilustumisen, tuhkarokon, scarlet -kuumeen, riisitaudin, suuontelon tulehduksen, suolistosairauksien, verenvuodon ja haavaumien hoito: tuoreiden hedelmien, kompottien ja koirapuuhillon käyttö.
Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi hedelmiä käytetään ruokavaliossa painon vähentämiseksi ja aineenvaihduntaprosessien normalisoimiseksi.
Koiranpuun vahinko
Cornel voi olla haitallista, kun mahahapon pH nousee ja krooninen ummetus. Marjoille on ominaista virkistävä ja virkistävä vaikutus, joten niitä ei suositella nautittavaksi yöllä.
