Katsaus hyödyllisestä kasvituotteesta - öljykasvien pellavansiemenistä: lyhyt kuvaus, kemiallinen koostumus, hyödylliset ominaisuudet, mihin tarkoituksiin ja miten ne otetaan, haitat ja vasta -aiheet, mielenkiintoisia faktoja. Pellavansiemenet ovat 3–5 mm pitkiä munia, voimakkaasti litistettyjä, vaaleanruskeita, sileitä ja kiiltäviä. Ne sisältävät yksivuotisen pellavankasvin hedelmiä, pellavaperheen, kaksisirkkaisen luokan öljykasveja. Kasvia viljellään, sen kasvitieteellinen nimi on Linum. Sadan tyypin joukosta tarpeellisin on "tavallinen" tai sen toinen nimi on "pyörivä pellava".
Tämän yrtin varsi (katso yllä oleva kuva) kasvaa jopa puoli metriä, ilman karvoja (melkein alasti), kukat eivät ole suuria, väriltään siniharmaita ja viisi terälehtiä, viisisoluinen kapseli on hedelmä, öljyiset siemenet kypsyvät siinä. Sitä ei ole tarkasti vahvistettu, mutta suunnilleen pellavansiemenviljelmää alkoi kasvattaa Persiassa, Kaukasuksella, Anatoliassa, Indokiinassa. Alalajista riippuen pellavaa kasvatetaan lankaa tai siementen tuotantoa varten. Olemme kiinnostuneita jälkimmäisestä …
Pellavansiementen kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
Vaikka emme ole vielä kiinnostuneita pellavanvarren ja lehtien koostumuksesta, ne sisältävät silti: linamariiniglykosidia, p-kumariinihappoa, p-hydroksibentsoehappoa, ferulihappoa, klorogeenistä, kofeiinia ja useita muita happoja. Yhteensä on noin 20 fenolikarboksyylihappoa.
Pellavansiementen kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 492 kcal sekä:
- Rasvaa - 38,0 g
- Hiilihydraatit - 4,5 g
- Proteiinit - 33,0 g
- Niissä on myös paljon ravintokuitua, noin 28,0 g
- Tuhka - 3,5 g
- Vesi - 6,5 g
Makro ja mikroelementit:
- Fosfori - 640 mg
- Kalium - 813 mg
- Magnesium - 390 mg
- Kalsium - 250 mg
- Natrium - 30 mg
- Rauta - 6 mg
- Seleeni - 25 mg
- Sinkki - 4 mg
- Mangaani - 2,5 mg
- Kupari - 1 mg
- Karotenoidi luteiini zeaksantiinin kanssa - 650 mcg
- Etyylialkoholi noin 3 mcg
Vitamiinit:
- B1 -tiamiini - 1,65 mg
- B2 -riboflaviini - 0,15 mg
- B3 PP - 3 mg
- B4 -koliini - 79 mg
- B5 pantoteenihappo - 1 mg
- C / askorbiinihappo - 0,5 mg
- E - 20 mg
- K1 - 4 μg
Aminohappoja:
Tyydyttynyt, monityydyttymätön, monityydyttymätön (erityisesti Omega-3 ja Omega-6, Omega-9).
Pellavan siementen edut
Pellavansiemenet ovat erittäin arvokas ja hyödyllinen tuote ihmisille, koska ne sisältävät suuren määrän limaa tai vesiliukoista kuitua, lignaaneja, B-vitamiineja ja omegahappoja.
Pellavansiemenissä oleva vesiliukoinen kuitu toimii parantavana pehmeänä balsamina, joka ympäröi mahalaukun ja suoliston seinämiä, joten estää niiden vaurioita, ärsytystä, parantaa haavoja, ei salli kolesterolin "imeytymistä" vereen. Se kyllästää ruoansulatuskanavan sisäseinät niin voimakkaasti, ettei se kuoriudu karkean kuidun tullessa sisään eikä häiritse puhdistusta.
Pellavansiemenet sisältävät suuren joukon B -vitamiineja, jotka osallistuvat aktiivisesti hiilihydraattien aineenvaihduntaan. Esimerkiksi riittävä määrä B1 auttaa meitä absorboimaan sokerin kokonaan.
Fenoliyhdisteet (lignaanit) tai kasvihormonit ovat hyödyllisiä ihmiskeholle veren ja verisuonten puhdistamiseksi. Näin ne auttavat meitä välttämään skleroottisten plakkien esiintymistä ja kertymistä, mikä tarkoittaa, että vältetään ajoissa sydänongelmat ja aivohalvaukset. Jos käytät pellavansiemeniä päivittäisessä ruokavaliossa, voit estää syövän. Ja tässä fenoliyhdisteillä on myös tärkeä rooli, jotka neutraloivat maksan tuottamia erityisiä entsyymejä haitallisten tuotteiden hajotuksen yhteydessä. Tutkijat ovat osoittaneet, että lignaanit auttavat vastustamaan rintasyöpää, eturauhassairauksia ja peräsuolen kasvaimia.
Naisille vaihdevuosien aikana pellavansiemen lignaanit ovat erittäin hyödyllisiä, koska ne vähentävät naishormonien puutteen ilmenemismuotoja (kuumia aaltoja, sukupuolielinten kuivuutta jne.).
Siementen ja pellavansiemenöljyn sisältämät omegahapot ovat verrattavissa lihan ja soijapapujen aminohappoihin, ne varmistavat normaalin aineenvaihdunnan kehossa, edistävät ravinteiden parempaa imeytymistä ja estävät tulehdusprosesseja. Lisäksi, paitsi suun kautta otettuna, iholle levitetty öljy parantaa ekseemaa, palovammoja, neurodermatiittia jne.
Mitä pellavansiemenet hoitavat? Pellavansiemenen hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään haavaumien, tulehdusten (munuaiset, virtsarakko, hengityselimet), ummetuksen ja ilmavaivojen, toksiinien (esimerkiksi raskasmetallimyrkytyksen) hoidossa.
Pellavansiemenet - miten ottaa?
Pellavanvarsista valmistetaan vahvoja kuituja, mutta arvokasta terveellistä öljyä uutetaan siemenistä kylmäpuristamalla. Sitä käytetään elintarvikkeisiin, ikääntymistä ehkäisevän kosmetiikan valmistukseen ja muihin, mutta jo teknisiin tarkoituksiin. Esimerkiksi apteekit ottivat huomioon kaikki pellavansiemenöljyn edut ja alkoivat tuottaa lääkettä ruokatorven tulehduksen, mahahaavan, ateroskleroosin, ihon palovammojen, säteilyvammojen hoitoon - "Linetol". Kokonaisia pellavansiemeniä käytetään jauhotuotteiden, kuten leivän, paistamiseen. Tällaisessa lämpökäsittelyssä vain osa tuotteen kaikista hyödyllisistä aineista säilyy, mutta tyydyttymättömistä aminohapoista voi tulla syöpää aiheuttava myrkky.
Terveellisin tapa on ottaa raakoja pellavansiemeniä. Ota 10–20 grammaa ja ripottele heille muroja aamiaiseksi, salaattia (näin kokit palvelevat monien Euroopan maiden ravintoloissa), lisukkeeksi (kuten ranskalaiset kokit), gulaskia tai keittoa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat yleensä erittäin terveen raakapuuron valmistamista pellavansiemenistä.
1. Kuinka ottaa pellavansiemeniä laihtuminen
Valitettavasti tällä tuotteella ei ole suoraa vaikutusta rasvasoluihin. Mutta se edistää nopeutettua aineenvaihduntaa ja varastoitujen rasvasolujen muuttumista energiaksi. Jos voit vähentää kalorien saantiasi ja pysyä ruokavaliossa, niin laihdutuskysymys ratkaistaan.
Pellavaöljy ja siemenet auttavat myös eroon ylipainosta. voi poistaa myrkkyjä ja toksiineja.
Lue artikkelimme pellavansiementen käytöstä laihtumiseen
Yksinkertaisimmat laihdutusreseptit ovat pellavansiemenet ja jauhe. Niiden keittäminen on helppoa, vaikka infuusio pilaantuu päivässä, joten annosten tulee olla päivittäin. Niin…
Kaada kiehuvaa vettä 2 rkl siemeniä (1 litra riittää), sinun on vaadittava useita tunteja (esimerkiksi yön yli), voit termos. Seuraavana päivänä infuusio voidaan ottaa 100 grammassa puoli tuntia ennen ateriaa. Tämä määrä riittää 3 kertaa päivässä. On vielä parempi juoda tällaista "hyytelöä" yhdessä siementen kanssa. Vastaanottokaavio: juo 10 päivää, lepää 10 päivää
Jauhe, joka on helppo ottaa ja sisältää kaikki pellavansiementen hyödylliset aineet:
siemenet paahdetaan, jäähdytetään ja jauhetaan kahvimyllyssä. Jauhetta lisätään erilaisiin ruokiin ja juomiin (esimerkiksi kefiiri). Tämä resepti hyödyttää laihduttajia myös sillä, että se turpoaa vatsassa ja tylsistää nälän tunteen
2. Pellavansiemenet suolen puhdistukseen
Suoliston ja elinten puhdistaminen pellavansiemenillä on osoitettu vuosisatojen perinteisellä lääketieteellä. Turvallinen, yksinkertainen ja luonnollinen resepti on laittaa muutama siemen suuhun ja pestä vedellä. Siemenet erittivät limaa, imeytyivät kuonat (kuten aktiivihiilitabletti) ja jättivät muutaman tunnin kuluttua ulosteeseen.
Ajan myötä reseptit ovat parantuneet. Esimerkiksi fenkolia ja korianteria lisättiin pellavansiemeniin. Kaikki ne otetaan yhtä suurina osina, asetetaan astiaan ja täytetään kiehuvalla vedellä. Lasillinen vettä varten ota teelusikallinen raaka -aineita. Vaadi enintään 30 minuuttia, ravista ja juo. Kurssi on 2 viikkoa, sitä käytetään enintään 3 kertaa päivässä tyhjään vatsaan.
Olisi mukavaa vaatia pellavansiemeniä tavalliseen auringonkukkaöljyyn puhdistusta varten: 100 jauhettua siementä kaadetaan puhdistamattomalla auringonkukkaöljyllä (250 g), laitetaan pimeään paikkaan viikoksi (aika ajoin säiliötä kuitenkin ravistellaan), älä suodata. Valmis öljyinfuusio kulutetaan 10 päivän ajan ruokalusikalliseen tyhjään vatsaan. Et voi juoda alkoholia samanaikaisesti voin kanssa, syödä makeita ja tärkkelyspitoisia ruokia. Toisin kuin vesi -infuusio, öljyä ei oteta kolekystiitin, haimatulehduksen ja sappikivien pahenemisjaksojen aikana.
Miten ja mihin tarkoitukseen pellavansiemeniä saadaan?
Pellavansiemenet jauhettu tuote on jauhot. Toisin kuin siemenet, sitä ei voida säilyttää pitkään - hyödylliset ominaisuudet menetetään. Mutta sen lisääminen on paljon helpompaa valmistettaessa ruokavalio- ja parantavia ruokia. Leipä valmistetaan siitä, samoin kuin siemenistä, ja sitä lisätään viljoihin ja juomiin. Se antaa kuumille astioille "hyytelömäisen" koostumuksen, ja sillä on ympäröivät ominaisuudet, se parantaa haavat ja pienet sisäiset vammat, edistää myrkkyjen imeytymistä ja poistamista.
Pellavansiemenet tasoittavat kosmetiikassa ryppyjä hyvin
Se sekoitetaan muihin tuotteisiin nuorentavan naamion valmistuksen aikana. Esimerkiksi pellavansiemenjauho, muna, smetana. Karkeista jauhoista tulee erittäin hyvä puhdistuskuorinta.
Jauhot valmistetaan kotona kahdella tavalla: myllykivimyllyssä, joka voi poistaa minkä tahansa jauhatuksen tuotteen, ja kahvimyllyssä.
Pellavansiementen vasta -aiheet ja haitat
Pellavansiemenet ovat luonnollinen kasvituote, joka ei aiheuta sivuvaikutuksia ja jota voidaan käyttää yhdessä lääkkeiden kanssa. Mutta samaan aikaan tiettyjen sairauksien osalta on parempi pitää tämä tuote ja sen johdannaiset syrjässä jonkin aikaa, nämä ovat:
- haimatulehduksen, mahalaukun ja maha -suolikanavan haavaumien paheneminen;
- akuutti kolekystiitti;
- sappikivitauti;
- ripuli.
Raskauden loppupuolella pellavansiementen ottaminen voi aiheuttaa ennenaikaisen synnytyksen.
Kun terveytesi on vakaa ja normaali, voit aloittaa pellavansiementen syömisen teelusikalla (3 g). Lisää sitten 2 tai 3 g joka viikko. Suositeltu päiväannos on 50 grammaa.
Mielenkiintoisia seikkoja
Pellava on vanhin öljykasvi, sen siemenet ilmestyivät Venäjälle vuoden 2000 eKr. 9. vuosisadalle asti sitä viljeltiin parantavan öljyn ja kestävien kuitujen hankkimiseksi, ja seuraavina vuosina siitä tehtiin vaihtoväline rahana - he maksoivat heille vuokraa, veroja ja veroja. Pellavasta ja sen siemenistä tuli hyödyke 1200 -luvulla.
Pellava menee kokonaan tuotantoon: varret, siemenet, öljy, jauhot. Jopa kakkua, joka jää siementen käsittelyn jälkeen, käytetään lypsykarjan rehuna.
Pellavansiemenistä puristettua öljyä käytetään myös teknisiin tarkoituksiin vedenpitävien kankaiden valmistuksessa, maalien ja lakkojen valmistuksessa. Eurooppalaiset taiteilijat antoivat maalauksilleen öljyä.
Katso video pellavansiementen eduista laihtumiseen, kauneuteen ja terveyteen:
