Kotitekoiset kananrintapannukakut yrteillä ovat loistava välipala. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Video reseptejä.
Kananrintapannukakkuja yrtteineen ovat loistava ruokalaji, joka voi monipuolistaa paitsi päivittäisen, myös juhlallisen ruokalistan. Kanapannukakut ovat hyviä missä tahansa muodossa: sekä lämpimiä, vain paistinpannulta että jo jäähtyneitä. Niiden gastronomiset edut ovat yksinkertaisten ja edullisten tuotteiden käytössä. Lisäksi tällaisen ruuan avulla voit kokeilla reseptin toteuttamisen aikana, esimerkiksi lisäämällä tuotteisiin erilaisia mausteita ja yrttejä.
Jos pidät kananlihasta valmistetuista ruuista, suosittelemme täydentämään kokoelmasi helposti toteutettavalla reseptillä valokuvalla kananrintapannukakkuista yrteillä.
Katso myös Höyrytettyjen kananrintaleipien valmistus.
- Kaloripitoisuus 100 g - 134 kcal.
- Annokset - 2-3
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kananrinta - 350 g
- Kananmuna (vakiokoko) - 1 kpl.
- Majoneesi tai smetana - 2 rkl
- Vehnäjauho (korkea laatu) - 2-3 rkl.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Tuoreet yrtit (tilli) - 2-3 oksaa
- Öljy (oliivi- tai mikä tahansa kasviöljy) - 3 rkl.
Valmista vaiheittain kananrintapannukakkuja yrteillä
1. Valmistaaksesi herkullisia ja mehukkaita kotitekoisia pannukakkuja rinnasta, sinun on ensin valmistettava pohja, nimittäin leikattava kanaosa. Kananrinnan jauhamisen kulinaarinen prosessi ei ole sinulle vaikea, jos tiedät pienen tempun. Jos aiot käyttää lihamyllyä pilkkomiseen, varmista, että kana on hieman jäädytetty. Poista siis kanan rinnan iho, jos tuotteessa on sellainen, poista liha varovasti luusta. Kuljetamme kanan osan leikkuupinnalle ja leikataan pieniksi paloiksi. Siirrämme kananpalat vuorotellen lihamyllyn kulhoon ja vieritämme. Jos haluat kananrintapannukakkujen ja yrttien olevan mehukkaampia uloskäynnillä, voit lisätä pari palaa tuoretta pakastettua pekonia kiertämisen aikana. Siirrä tuloksena saatu jauhettu kana astiaan (kuppi, kulho), joka sopii pannukakkupohjan sekoittamiseen.
2. Jotta tulevat runsaskanaiset pannukakut eivät "ryömi" pannulla paistamisen aikana, lisää keitettyyn jauhelihaan hieman vehnäjauhoa. Kuitenkin myös muut jauhot ovat sopivia, esimerkiksi riisi tai täysjyvä. Keskity tässä tapauksessa makusi mieltymyksiin. Riittää, kun lisäät 2 tai 3 lusikallista jauhoja. Älä lisää suurta määrää jauhoja kerralla, se on parempi lisätä myöhemmin sekoittaen kaikki ainekset. On syytä huomata, että jauhojen sijasta tässä reseptissä kanan rintapannukakkuja varten voit myös ottaa perunatärkkelystä. Pidä tämä kulinaarinen tosiasia mielessä.
3. Seuraava pannukakkupohjan valmistusaine on kananmuna. Tämä tuote toimii myös "liimana" vaiheittaisen kananrintapannukakkureseptin ainesosille. Murskaamme kananmunan veitsen nopealla liikkeellä (tai millä tahansa sinulle sopivammalla) kanan jauhettuun astiaan.
4. Tulevien kananrintapannukakkujen mehukkauden ja miellyttävän rakenteen saavuttamiseksi yrteillä lisäämme majoneesia pohjaan. Jos tällaista tuotetta ei ole ruokakaupassasi reseptin toteuttamishetkellä, voit korvata sen smetalla. Levitämme pari ruokalusikallista mitä tahansa majoneesia astian ainesosiin.
5. Olemme jo laittaneet tärkeimmät ainesosat astiaan, on aika mausteille. Käytämme luonnollisesti suolaa. Lisää tarvittava määrä suolattua maustetta ainesosiin haluamallasi tavalla. Käytämme suolan lisäksi myös jauhettua mustapippuria tässä reseptissä kananrintapannukakkuille. Ja toimi sitten harkintasi mukaan: voit myös lisätä koostumukseen haluamiasi mausteita. Olisi esimerkiksi tarkoituksenmukaista heittää ainesosiin muutama ripaus jauhettua makeaa paprikaa, kurkumaa tai currya. Tässä asiassa emme rajoita sinua - makuasia! Jos haluat mausteisia ruokia, lisää puristimen läpi kulkeva valkosipuli (1-2 kynttä) tuleviin kanapannukakkuihin. Samassa kulinaarisessa vaiheessa esittelemme hienonnettuja vihreitä. Reseptissämme käytetään tuoretta tilliä; myös persilja, korianteri ja vihreä sipuli sopivat. Muuten, voit myös lisätä hieman hienonnettua sipulia kanan pannukakkupohjaan (mutta tämä on valinnaista).
6. Ja nyt, kun kaikki tuoteluettelossa ilmoitetut ainesosat ovat oikeassa määrässä astiassa, voit sekoittaa ne saadaksesi pohjan kananrintapannukakkuille. Sekoita ainekset tavallisella ruokalusikalla. Osoittautuu sellaiseksi kanamassana. Jos omasi on liian paksu, voit lisätä hieman keitettyä vettä. Ja jos se on päinvastoin liian nestemäinen, lisää hieman jauhoja.
7. Ennen kuin valmistat broilerinpannukakkuja kananrinasta, kaada pari lusikallista kasviöljyä paistinpannuun (oliiviöljy tai auringonkukkaöljy sopii). Kuumenna öljy kohtalaisella lämmöllä. Laita valmis kanamassa kuumennettuun kasviöljyyn, käyttäen ruokalusikallista, pyöreiden tai soikeiden pannukakkujen muodossa. Aloitamme paistamaan kanan pannukakkuja. Vältä mahdolliset roiskeet öljystä peittämällä pannu kannella.
8. Heti kun kananrintapannukakut ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännä ne toisella puolella lastalla. Jatkamme paistamista.
9. Nämä ovat niin suussasulavia, maukkaita ja tyydyttäviä kananrintapannukakkuja yrteillä! Hyvää välipalaa kaikille!
Katso myös videoreseptit:
1. Kanafileepannukakkuja
2. Kananrintapannukakkuja
Ehdotetun reseptin mukaan keitetyt kananrintapannukakut yrteillä voidaan tarjota itsenäisenä ruokana tai täydentää lisukkeella tai vihannessalaatilla. Suosikkikastikkeesi sopii kanapannukakkuihin.
