Täytetyt munat ovat herkullinen, täyttävä mutta helppo kylmä välipala. Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa, joten haluan tarjota yhden todistetuista vaihtoehdoista nopealle ja suussa sulavalle täytteelle.
Kuvassa täytetyt kananmunat Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Täytetyt munat ovat erittäin suosittuja erikoistilaisuuksien valikossa, mm. erittäin ajankohtainen buffetpöydässä. Jokainen aloitteleva emäntä selviytyy onnistuneesti valmistelustaan. On välttämätöntä vain keittää päätuote kovaksi keitetty, kuori, leikata puoliksi ja purkaa keltuainen. Ja voit täyttää ne ehdottomasti millä tahansa täytteellä, jotka ovat erilaisia, sekä monimutkaisia että alkeellisia. Yksi yksinkertaisimmista täytteistä voidaan valmistaa keitetystä ja raastetusta keltuaisesta, jossa on kapelimätä. Alkuruoka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kirkkaaksi. Se näyttää kauniilta juhlapöydällä ja maku on erittäin herkkä.
Voit kuitenkin käyttää mitä tahansa muuta valitsemasi kalan mätiä. Esimerkiksi lohikaviaari on loistava, anteliaammalle pöydälle - punainen. Voit myös käyttää täytteen ainesosana suolattua kalaa tai hienonnettua katkarapua. Vaikka täyte ei ole tarpeen tehdä kalaa. Muita elintarvikkeita voidaan käyttää, kuten perunoita, oliiveja, avokadoja, hummusta, pastaa ja paljon muuta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 214 kcal.
- Annokset - 14
- Kypsennysaika - 10 minuuttia munien kiehumiselle, 30 minuuttia jäähdytykselle, 10 minuuttia välipalan valmistamiselle
Ainekset:
- Kananmunat - 7 kpl. (10 kpl viiriäisen munia voidaan käyttää)
- Kapeliinikaviaari - 250 g
- Majoneesi - 1-2 rkl
Kapeliinikaviaarilla täytettyjen munien keittäminen askel askeleelta:
1. Kasta munat kattilaan. Kaada kylmään veteen ja keitä kovaksi. Tämä kestää noin 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Lisää myös ripaus suolaa niiden puhdistamiseksi. Älä kaada kiehuvaa vettä raakamunien päälle nopeuttaaksesi kypsennystä, sillä ne voivat halkeilla äkillisistä lämpötilan muutoksista.
2. Laita sen jälkeen keitetyt munat jääveteen puoleksi tunniksi ja vaihda vesi tuoreeseen 15 minuutin kuluttua. Tämä prosessi on erittäin tärkeä, koska kylmällä vedellä voit kuoria munat varovasti vahingoittumatta, jotta valkoinen jää tasaiseksi ja tasaiseksi.
Kun kivekset ovat puhtaat, huuhtele ne kylmällä vedellä ja anna kuivua tai pyyhi paperipyyhkeellä.
3. Seuraavaksi leikkaa ne kahtia pituussuunnassa ja poista keltuainen.
4. Hiero keltuainen hienon siivilän läpi.
5. Leikkaa proteiini kustakin puoliskosta, jotta saat täyteaineeseen suuremman ontelon.
6. Jauhaa myös leikattu proteiini hienolla raastimella ja yhdistä keltuaiseseen kulhossa.
7. Lisää majoneesi ja kapellimäti.
8. Vaivaa ruoka tasaiseksi.
9. Täytä munat täytteellä ja koristele halutessasi tuoreilla yrteillä - persilja, tilli, basilika, rakuuna tai timjami.
Katso myös videoresepti täytettyjen munien valmistamisesta:
